52 



JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N" 20— Fkv. 1903 



pas un appel d'air de l'intérieur à l'extérieur, Calorifères. — La question du chauffage 

 Comme semble le croire notre critique. — a fait aujourd'hui des progrès énormes, et la 

 L'air, à l'intérieur d'une turbine, ne s'en- production d'air chaud, ou de vapeur à basse 

 traîne que faiblem.ent et participe dans une pression, se font actuellement avec une dé- 

 faible mesui-e au mouvement de la masse; il pense relativement faible de combustible, 

 suffit, pour s'en rendre compte, de mettre la Fermentation. — La question du critique : 

 main dans l'intérieur du panier d'une tur- « où trouve-t-on le leg^n nécessaire?» 

 bine de sucrerie ou de féculerie en mouve- m'étonne. On trouvera facilement partout, 

 ment. Et en admettant même que cet entrai- surtout dans les pays tropicaux, des liquides 

 nement soit notable, comme l'air en sortant amylacés, sucrés, donnant une fermentation 

 de la turbine sera loin d'être saturé, il serait alcoolique d'abord, acétique ensuite; quand 

 probablement facile de monter les turbines ce ne serait que le lait de coco ! 

 en batterie et de faire traversertoutes les tur- Enfin, on objecte que l'ancien procédé est 

 bines par le même courant d'uir, avec 2 ven- moins coûteux ; c'est fort possible, mais il y 

 tilateurs : un refoulant, à une extrémité de a cent exemples pour un, dans l'histoire de 

 la batterie; l'autre aspirant, à l'autre extré- la transformation des procédés industriels, 

 mité. d'un procédé plus coûteux en remplaçant un 

 Quant à l'humidité intérieure du grain, autre presque gratuit, et cela pour des rai- 

 c'estlàcertainementunpointtrèsimportant, sons de temps, de main-d'œuvre, de sécu = 

 et il me semble que le facteur temps est in- rite, etc., contre lesquelles la logique d'une 

 dispensable pour en venir à bout. Quoi qu'il simple addition de centimes n'aura jamais 



en soit, la question sort de ma compétence pu prévaloir. 



. . F. Maim 



immédiate, et j'en décline la discussion. , , . 



' ' Ingénieur-Agronome. 



Cultures et Essais à Managua 



La crise du café. — Gastilloas porte-ombre. — Gingembre. — Curcuma. 



Citrate de chaux.— Lufta. — Pomme de terre. 



Lettre de M . H. E. Low. 



Sisal et Arrowroot. 



Il nous paraît utile d'avertir en quelques mots 

 nos lecteurs de ce qu'est l'auteur de cette si inté- 

 ressante lettre, afin qu'ils se rendent compte de 

 l'importance qu'il y a lieu d'attacher à ses consta- 

 tions, opinions et impressions. 

 ;.M. Low, d'origine allemande (c'est nous qui 

 avons traduit sa lettre en français) est établi dans 

 le pays depuis de très longues années. A sa vaste 

 expérience personnelle il joint une érudition vrai- 

 ment exceptionnelle parmi les hommes de la pra- 

 tique; voici, en effet, la liste des périodiques qu'il 

 reçoit: « Tropical Agriculturist » (depuis 20 ans), 

 « American Agriculturist » (depuis 25 ans), « Tro- 

 penpflanzer «, «< Queensland Agricultural Jour- 

 nal », « West-Indian Bulletin », « Agricultural 

 News », « Agricultural Gazette of New South 

 Wales », « Boletin da Instituto fisico-geografico 

 da Costa-Rica », « Revue des Cultures coloniales », 

 « Journal d'Agriculture Tropicale ». Nous avons 

 été très heureux d'enregistrer ce témoignage de 

 M. Low: que notre Journal lui semblaitêtre « l'un 



des mieux faits qu'il ait jamais connu » et qu'i 

 lui était devenu « une lecture indispensable », 

 malgré tant d'excellentes publications qu'il possé- 

 dait déjà. 



Ce qui suit est une traduction très exacte de la 

 lettre de M. Low ; mais nous avons renoncé à 

 rendre le charme très personnel de son style, d'une 

 admirable clarté, plein de bonhomie et pétillant 

 d'esprit. — • La Rédaction. 



Café. — Je suis en première ligne, planteur 

 de café Triste métier par le temps qui court. 

 Si nous arrivons quand même encore a nous 

 maintenirdans ce pays, c'est que nous payons 

 nos ouvriers en papier-monnaie. 



Un ouvrier nous revient ici — ■ salaire et 

 nourriture • — de 125 à 140 francs par mois 

 nominalement ; mais comme on paye en pa- 



