N°22— Avril iqo3 JOURNAL D'AGRICULTLJRE TROPICALE 



lOD 



avait bien commencé, mais bientôt la plan- 

 tation cessait de donner des fruits; et ceci, 

 non seulement pour les anciennes souches 

 mais aussi pour les nouvelles. 



« Vous comprenez bien que nous avons 

 tout fait pour connaître la cause ; le sol fut 

 analysé, j'ai employé des engrais, etc., mais 

 en vain. Maintenant, je crois avoir trouvé la 

 cause vraie, et un nouvel essai est en train. 

 Je ne manquerai pas de vous informer du 

 résultat. En attendant, je demande à tous 

 ceux qui me liront de bien vouloir commu- 



niquer au journal ce qu'ils savent des condi- 

 tions de fructification de la banane. 



« Les premiers temps, nous vendions de 

 la farine de banane à Amsterdam. Depuis, 

 notre production ayant rétrogradé, les pe- 

 tites quantités dont nous disposons sont en- 

 levées sur place; nous n'envoyons plus du 

 tout de farine à Amsterdam. » 



Agréez, etc. 



Van der Ploeg. 



La Haye, ii avril iyo3. 



Machines pour débiter la Noix de coco fraîche 



Le « Shredder « et le x Stripp-Cutier » de Thomas Barbaclough. 



Dans notre n° ii, nous avons donné, 

 d'après le « Tropenpflanzer », la descrip- 

 tion sommaire d'une usine de « dessicated 

 coconut " 

 (noix de 

 coco râpée, 

 séchéeà l'é- 

 tuve) appar- 

 tenant à M. 

 De Soyza et 

 visitée par 

 M. Stuhl- 

 MANN lors 

 de son der- 

 nier pas- 

 sage à Cey- 

 lan. M.Tho- 

 mas Barra- 



CLOUGH 



nous com- 

 mun i q u e 

 deuxclichés 



re presen- ^ 



tant desma- 

 chines qu'il fournit de son coté pour cette 

 très intéressante industrie, dont le développe- 

 ment se poursuit avec une grande rapidité 

 (voir les n"' 7, 8, 11, 1 3 et 17 du « J.d'A. T.». 

 On sait que le « dessicated coconut » trouve 

 son principal emploi dans la confiserie- 

 pâtisserie et dans la cuisine, comme suc- 



cédané de l'amande méditerranéenne, fruit 

 de l'amandier. 



Les quelques explications suivantes nous 



sont par- 

 venues en 



même 

 temps que 

 les clichés. 

 La Fi g. 



6 [A) est la 

 machine à 

 débiter en 

 lanières (en 



anglais, 

 c( strips »)■. 

 La Fi g. 



7 'm ri- 

 présente la 

 machine à 

 râper, qui 

 peut servir 



également 

 à débiter en 

 copeaux 

 (« shredder », du verbe anglais « shred »). 



Selon qu'avec la machine B Ton veut faire 

 un travail ou l'autre, on change les scies 

 circulaires qui, dans chaque cas, ont des 

 dents de forme différente. 



On emploie généralement cette machine 

 plus spécialement pour l'un des deux genres 



Fig. 6. 



Machine à débiter en lanières (8trip Cutter 



