N" 22 — Avril iqo3 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 



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A propos du séchage artificiel du Cacao. 



Comment on évite le noircissement par le fer. 



Nous avons exposé dans notre n" i^{Les 

 séchoirs à cacao, système Giiardiola), l'im- 

 portance du problème du séchage artificiel 

 du Cacao. La grande part réservée à cette 

 question dans les ouvrages spéciaux étran- 

 gers (Hart, Preuss), montre bien à quel point 

 les esprits sont anxieux de connaître un 

 procédé satisfaisant. 



M. Berthelot du Chesnay nous a exprimé 

 récemment ses craintes, partagées d'ailleurs 

 par d'autres planteurs, sur le noircissement 

 possible des fèves du cacao au contact des 

 organes en fer des séchoirs mécaniques. 



Nous avons tenu à prendre l'avis d'un 

 grand planteur de San-Thomé, M. Monteiro 

 DE Mendonça, qui nous a dit avoir vu des 

 fèves de cacao du Cameroun, sorties d'un 

 séchoir Guardiola, et qui présentaient une 

 belle couleur naturelle. Le constructeur, 

 ajoutait M. Mendonça, a dû prévoirie fait et 

 prendre ses précautions. 



En effet, la maison John Gordon & C'', à 

 laquelle nous avons soumis la question, 

 nous a répondu comme suit : 



« ...Dans les séchoirs à cacao que nous 

 avons livré au Cameroun, toutes les parties 

 en fer exposées à venir en contact avec les 

 fèves, sont fortement galvanisées ; mais 

 quoiqu'ils aient donné toute satisfaction de- 

 puis que nous les avons livrés, nous avons 

 pris depuis des précautions supplémentaires 

 pour que les fèves ne viennent en contact 

 avec aucune partie métallique, sauf les bras, 

 qui sont étamés. Tout le reste est doublé en 

 bois; le ventilateur est en aluminium, ainsi 

 que les boulons maintenant le doublage en 

 bois; le noircissement nous semble ainsi 

 impossible. » 



A la maison Mavfarth, il nous a été ex- 

 pliqué également, que les séchoirs vendus 

 pour cacao étaient pourvus d'accessoires 

 dont l'effet est d'empêcher le contact des 

 fèves avec les parties métalliques de l'appa- 

 reil. 



Le Café au Tonkin. 



La larve — Conditions de réussite. 



Comme suite au dossier Le café au Tonkin, 

 publié dans notre n° 19, voici un passage bien 

 instructif que nous empruntons à une correspon- 

 dance anonyme de la " Dépêche coloniale « du 

 12 mars igoS. Le correspondant discute un ré- 

 cent discours de M. Duchemin, Président de la 

 Chambre d'Agriculture d'Hanoï : 



En première ligne des cultures, M. Du- 

 chemin place le café ; il vient vigoureuse- 

 ment et mûrit des fruits d'excellente qualité, 

 mais il semble bien que la culture par petits 

 groupes, la culture de <( tour de case » doive 

 être celle de l'avenir. 



Nous serons plus affirmatif encore que le 

 président de la Chambre. A notre humble 

 avis, la culture du café n'a de chances de 

 réussite et ne pourra être rémunératrice 

 que dans les limites où elle sera susceptible 

 d'une surveillance directe par le colon lui- 

 même. 



En effet, l'ennemi du caféier tonkinois est 

 une larve térébrante qui sectionne le caféier 

 en spirale et le perce de la tête à la racine . 

 Cette larve pénètre par les feuilles, par les 

 jeunes pousses. On s'en garantit par Péche- 

 nillage. C'est le seul moyen. Aucun produit 

 chimique n'a été découvert jusqu'ici qui 

 puisse porter remède à l'arbre atteint. Des 

 équipes doivent donc être continuellement 

 occupées à la surveillance des plants et à 

 leur échenillage. Ce travail ne sera sérieux 

 que si le colon ou un de ses auxiliaires euro- 

 péens s\xr\Q\\\e \ni-rs\èm.e co. personnel indi- 

 gène. 



Tel planteur de nos amis qui pratique ce 

 système a récolté 3, 000 kilogrammes de café 

 cette année avec ses 3, 000 pieds alors qu'un 

 autre planteur, incapable de surveiller ses 

 80,000 pieds, n'a pas fait aussi abondante 

 récolte. 



Récolte mécanique du Coton. 



D'après une information reproduite par 

 r « Indian Textile Journal », une société 

 se serait formée à Pittsburg (États-Unis), 

 pour l'exploitation d'une machine à ré- 

 colter le coton, inventée par un M. A 

 Campbell. Aux essais, elle aurait cueilli 

 93,7 % du coton mûr, dans la ligne par- 

 courue; le reste, soit 6,3 ;■„ , ne peut plus 



