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JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N° 26 — Août 190? 



et le Paraguay. Et encore, au Parana, sont- La récolte de l'Herva-Matte se fait au Pa- 

 ca seulement les forêts de l'ouest qui four- rana de la façon la plus barbare; on taille 

 nissent les produits de toute première qua- les Herveiras environ tous les quatre ans, et 

 lité ; ceux qu'en effet, autrefois, on récoltait on les dépouille non seulement de tous leurs 

 autour de Curityba et même plus près encore jeunes rameaux, mais souvent aussi d'une 

 de l'Atlantique, étaient loin, paraît-il, d'avoir partie de leurs grosses branches, sous pré- 

 la même valeur. texte qu'il est ainsi plus facile de recueillir 

 Y aurait-il donc pour l'Herva-Matte, toutes les brindilles feuillées. Un pied d'//ex 

 comme pour le vin, des « crus» qui eux ayant acquis toute sa croissance et ainsi tail- 

 aussi pourraient être « classés » et où les //ex ladé peut fournir Jusqu'à deux arrobas 

 verraient leurs principes aromatiques se dé- d'HERVA cancheada, c'est-à-dire séchée au 

 velopper davantage et leurs feuilles acquérir feu. L'arroba pèse i5 kilogrammes et vaut 

 une saveur plus subtile et plus fine? Non environ 2 fr. 5o; c'est donc cinq francs de 

 seulement je crois la chose possible, mais je produit brut par pied d'Ilex. Mais lorsque 

 la regarde comme fort probable. Toujours ces malheureux arbustes ont été tailladés 

 est-il que depuis que les usines du Parana comme je viens de le dire, ils se refont bien 



s'approvisionnent de matière première dans 

 les forêts de l'ouest, les produits qu'elle livre 

 au commerce sont pour le moins égaux et 

 très fréquemment supérieurs à ceux des pro- 

 venances les plus renommées. 



D'autre part, il n'est pas moins certain 

 que lorsqu'on transporte l'//ex paragiieusis 

 et ses variétés hors de leur aire naturelle de 

 végétation, pour en faire des plantations 

 cultivées, ces arbustes ne fournissent plus 

 qu'un produit sensiblement moins parfumé 

 et moins riche en principes actifs, ayant 



lentement et le produit diminue. 



Il n'en serait certainement pas ainsi si la 

 récolte se faisait d'une manière plus métho- 

 dique et plus rationnelle; les tailles seraient 

 plus fréquentes et leurs produits certaine- 

 ment plus abondants. Mais allez donc faire 

 comprendre cela aux indigènes. 



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Séchage préliminaire et usinage de 

 l'Herva-Matte. 

 Aussitôt après leur cueillette, les ramules 



ainsi perdu la plus grande partie de sa va- et les feuilles des Herveiras doivent être 



leur ; de plus, la plante ne tarde pas à dépérir 

 et même à disparaître, pour peu qu'on né- 

 glige de lui donner des soins assidus. — Aussi 

 quoique la multiplication des Herveiras ne 

 présente pas de bien sérieuses difficultés, 

 leurs graines, contrairement à l'idée reçue. 



soumises à un premier séchage, afin d'éviter 

 leur altération qui sans cela serait rapide. 

 Malheureusement, on est la plupart du temps 

 mal outillé sur les lieux de production et 

 cette opération se fait souvent d'une ma- 

 nière vraiment trop primitive. On se con- 



germent assez facilement; on fera bien, à tente en effet, en général, de disposer les ra- 

 mon avis, de ne tenter leur acclimatation meaux feuillus et les brindilles sur une sorte 

 dans nos colonies qu'avec la plus grande de berceau fait en branchage et soLis lequel 

 prudence, le changement de milieu pouvant on allume un feu quiprovoque une dessicca- 

 amener de profondes modifications dans la tion partielle de l'Herva. — Ce mode de pro- 

 nature et le développement de leurs pro- céder est fort simple et à la portée de tous, 

 priétés hygiéniques et aromatiques. mais il a le très grand inconvénient, surtout 

 L'exemple des importantes plantations quand l'opération est mal conduite, de com- 

 faites par les Jésuites dans leurs établisse- muniquer à l'Herva un goût de fumée assez 



ments des provinces de Corrientes et des 

 Missions, dans la République Argentine, 

 n'est pas fait pour encourager. A peine, en 

 effet, ont-elles été abandonnées à elles- 

 mêmes, qu'elles n'ont pas tardé à dispa- 

 raître. 



désagréable et qui masque en partie le fin 

 arôme de VIlex. — Heureusement, il n'en 

 est plus tout à fait ainsi maintenant; les 

 procédés de dessiccation ont reçu de nom- 

 breux perfectionnements et l'usage de fours 

 ou d'étuves, construits spécialement dans ce 



