N" 27 — Sept. igoB JOURNAL D^AGRICULTURE TROPICALE 267 



restent sur la maie. L'eau chaude écoulée, L'huile extraite, restent deux produits : 



on ferme, on vide de l'eau froide sur les i°la pulpe fibreuse en boules; ^" les noyaux, 



fruits, on brasse (sans écraser), on rejette à La valeur des pulpes. — Ce produit est 



nouveau cette eau devenue chaude à son vendu sur les marchés du pays comme com- 



tour, et on renouvelle cette opération jus- bustible, au prix de o fr. 10 la boule pesant 



qu'à ce que la température des fruits et de i kilo 25o à i kilo 5oo. 



l'eau soit descendue vers 40 ou 45°. Un ou Dans un récent travail, M. Daniel affirme 

 plusieurs hommes entrent alors sur la maie qu'un commerce plus sérieux de ce résidu 

 armés d'un petit pilon en bois ou d'un sim- se fait au Lagos; il prétend qu'une forte ex- 

 pie bâton; ils écrasent la parche des fruits portation de ces fibres en boules a lieu du 

 du palmier, comme les vignerons écrasent Lagos pour l'Angleterre et l'Allemagne. Ce 

 encore en certains pays d'Europe les raisins, fait m'a fortement étonné, les maisons faisant 

 Les noyaux ne sont évidemment pas écrasés, du commerce au Lagos en font aussi à Porto- 

 ils fatiguenténormémentles ouvriers, malgré Novo, et il me paraissait incompréhensible 

 la dureté de la plante des pieds du nègre, qu'elles négligeassent dans notre port le 



Une fois l'écrasement de la parche de tous commerce de ce produit du moment que 



les fruits terminé, l'ouverture est laissée l'écoulement en était assuré. Les mêmes gé- 



libre, et le liquide qui s'écoule est recueilli rants des maisons étrangères font tout aussi 



dans des urnes à large ouverture. Les hom- bien les gérances de Lagos que de Porto- 



mes qui écrasaient la parche, restent dans la Novo ; rien n'était donc plus simple que de 



maie, font des boules de la bouillie obtenue rne renseigner auprès d'eux si vraiment le 



et les pressent entre les mains aussi forte- commerce de la pulpe était fait au Lagos. 



ment qu'ils le peuvent : les boules ainsi faites. Toutes les réponses furent négatives. 



sont remises à des femmes et des vieillards A Lagos comme à Porto-Novo ces pulpes 



qui les mettent dans des jarres contenant de sont vendues sur le marché au prix de o fr. 10 



l'eau chaude; une fois les boules désagrc- la boule, soit près de o fr. 075 le kg., ainsi 



gées, on retire les fibres de la pulpe et les que le dit iM. DaxNiel; mais c'est tout, 



noyaux qui sont d'abord frottés et lavés pen- Voici d'ailleurs sur ce sujet la réponse 



dantun quart d'heure. Les fibres, séparées faite au gérant de la factorerie Thévenot et 



des noyaux, sont mises en boules que l'on Cie, par les chefs de la maison résidant à 



presse à leur tour ;ces boules seront lavées et Marseille : 



pressées encore une fois dans une autre « H nous parait impossible de nous inté- 



jarre d'eau à 45-^. Après ce deuxième lavage, resser à cet article : Le prix de vente peut- 



les boules, considérées comme épuisées, être de 45 à 5o fr. la tonne. Or, avec un fret 



sont mises au soleil et desséchées. J'aurai jg 20 fr., embarquement 16 fr., débarque 



à reparler dans quelques instants de ces ment 2 fr. 5o, ce serait déjà près de 40 fr. de 



pulpes fibreuses. frais; il faudrait, en outre, dans le pays d'ex- 



Les noyaux qui sont restés au fond de la portation, des presses comme pour le foin, 



jarre après le premier lavage, sont encore Un essai a été fait, dans le temps, par 



lavés dans l'eau chaude et étendus au soleil MM. Mantes et Cie, mais sans suite (i). 



qui les dessèche. Plusloin, dans le même courrier, MM. Thé- 



Toutes les eaux de lavage successives sont venot & Cie ajoutent : « Nous avons fait 



laissées au repos, la différence de densité analvser votreenvoi (pulpe). Il contient 16 "c 



font venir l'huile à la surface; c'est laque d'huile. Les tourteaux dosent 0,75 % d'à 



des indigènes armés de grandes cuillères en zote». 



bois recueillent l'huile de palme pour la 



, j j . • ''i M. Eugène Poisson a ex liqué dans le n° 25 du 



mettre toute chaude encore dans des jarres „ .1. d'A. T. » ropinion de la légende recueillie par 



et la porter aux commerçants qui font placer M.M. Daniel, Bréschin,Fonssagrives, etc.. Apres cette 



des ponchons à tous les croisements de confirmation par M. Estevk, u 



doute: le commerce d'exportati 

 routes. n'a jamais existé. — N. d. l. R 



