286 



JOURNAL D^AGRIGULTURE TROPICALE N° 27 — Sept. igoS 



moire les observations que je fis moi-même 

 pendant les quinze années où je me suis 

 occupé spécialement de culture de la canne 

 à sucre à la Martinique. 



Sans avoir la prétention de les mettre en 

 regard des savantes recherches de M. Kobus, 

 je crois, cependant, utile de vous les indi- 

 quer. 



Ces observations peuvent tenir dans les 

 quatre points suivants : 



fo La canne lourde est la plus riche en 

 matière saccharine et sa supériorité à cet 



1902, on supputait une production de 

 60.000 balles. 



On ne nous dit pas de quel sucre il s'agit; 

 ce ne pourrait être que de glucose, comme il 

 s'en fabrique couramment avec toutes les 

 matières amylacées, car nous ne voyons pas 

 que la patate douce puisse se prêter à une 

 extraction industrielle de saccharose, c'est- 

 à-dire de sucre ordinaire. 



A Formose, comme ailleurs, les tuber- 

 cules de patate peuvent assurément servir à 

 la fabrication du glucose, mais nous nous 



égard peut aller jusqu'à un tiers en plus sur étonnons de ne pas trouver trace de cette 



les autres cannes de même apparence ; 



2" Les agents extérieurs ont, toutefois, 

 une influence beaucoup plus marquée que 

 la qualité du plant sur la végétation de la 

 canne ; ce sont eux qui décident de la bonne 

 ou de la mauvaise récolte. 



Ces agents extérieurs sont un concours de 

 circonstances, par acquit ou par défaut, telles 

 que la fertilité du sol, l'époque de la planta- 

 tion, les fumures, les saisons et les soins 

 culturaux. 



3" L'influence sur la végétation des plants 

 sélectionnés, quand ils ne sont pas de race^ 

 se fait surtout sentir dans la germination et 

 dans l'enfance de la canne (état herbacé) qui 

 sont plus vigoureuses. Passé cet âge, ce sont 

 lesagents extérieurs dontl'influence domine; 



5° Les propriétés particulières des plants 

 de race ont une tendance marquée à dispa- 

 raître au cours de la végétation et surtout 

 dans la reproduction. 



Veuillez agréer, etc. 



Paul des Grottes. 



Le prétendu sucre de patates douces 

 de Formose. 



Par M. H. Neuville 



Une information provenant du « Straits 

 Times », et reproduite dans ces temps der- 

 niers par divers périodiques, nous a annoncé, 

 avec quelques détails à l'appui, que la patate 

 douce de Formose était employée à la prépa- 

 ration du sucre. En 1901, d'après cette infor- 

 mation, la production de ce sucre de patates 

 douces aurait été de 20.000 balles, et pour 



fabrication dans l'ouvrage si sérieux et si 

 complet que vient de publier M. James W. 

 Davidson (v. « J. d'A. T. », pages bleues, 

 n° 26, î^ 435). 



Le sucre de patates de Formose serait-il 

 aussi hypothétique que le sucre de bananes 

 de Cuba, et n'existerait-il, comme ce der- 

 nier, qu'àl'état d'une simple possibilité, ren- 

 due plus ou moins praticable par les condi- 

 tions économiques? 



H. N. 



Papier de bagasse. 



Lettre de M. A. Malbot. 



Vous signaliez dans vos numéros de 1901 

 (p. 109) et de 1902 (p. 154, p. 188, p. 220, 

 p. 284) les intelligentes initiatives qui, dans 

 certaines régions, en particulier au Texas et 

 en Louisiane, ont réussi à tirer un heureux 

 parti du résidu jeté au feu par nos planteurs : 

 la bagasse de canne à sucre. 



Je me réserve d'étudier dans un mémoire 

 spécial le sort que l'on doit réserver à un 

 produit beaucoup plus précieux que ne le 

 considèrent ceux qui l'envoient au foyer 

 pour s'en débarrasser. Mais, je ne veux pas 

 attendre pour vous signaler un document 

 qui montre que la question de l'utilisation 

 de la bagasse de canne est bien vieille et a 

 reçu, depuis longtemps, des solutions, plus 

 ou moins complètes sans doute, mais mani- 

 festement plus avantageuses que sa destruc- 

 tion pure et simple. 



J'ai en effet sous les yeux une brochure 

 publiée par M. Auguste de Méritens, Ingé- 

 nieur civil, à l'époque fabricant de papier à 



