N'*29~ Nov. 1903 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 35i 



Pour l'apprécier en détail, nous attendrons la ... Les progrès de cette industrie furent 



publication intégrale du rapport officiel ; peut- lents jusqu'au milieu du xix-^ siècle, époque 



être, profiterons-nous alors de l'occasion pour si- vin , , , • . 



, ., , . • .. .A I ii laquelle une récolte produisit 230. 000 ton- 



gnaler aussi les choses très intéressantes, dans la ^ ^ 



même voie, trouvées récemment par des in ven- "^s- ^^ ^ ^941 un an avant la guerre hispano- 



teursétrangers auconcours. Mais, dès aujourd'hui, américaine, ce chiffre s'est élevé, pour toute 



nos lecteurs nous sauront gré, croyons-nous, de l'île^ à 1.054.214 tonnes qui ont rapporté au 



donner l'information parue dans les journaux. p^^ 400 millions de francs. 



Voici le texte de la « Dépêche coloniale « : ta • ' 11 



^ Depuis cette époque, non seulement les 



« Quatre-vingts fabriques allemandes ont ravages de la guerre, mais surtout le déve- 



fourni des modèles, lesquels ont été expé- loppement de laculture de la betterave dans 



rimentés par une commission d'examen les pays tempérés, les primes avec lesquelles 



composée d'un ingénieur et de représentants les gouvernements européens l'ont favorisée, 



des maisons du Cameroun et du Togo. la baisse des prix du sucre qui s'en est sui- 



« Le prix a été attribué aux machines pré- vie, ajoutés aux difficultés causées parles 



sentées par la fabrique Fr. Haake de Berlin, contributions intérieures et les prix surélevés 



'( La maison Haake a adopté un dispositif des transports, auraient frappé mortellement 



composé de deux tambours munis de lames l'industrie sucrière de l'île si les cultivateurs 



qui, par leurs mouvements, enlèvent la chair cubains n'avaient apporté dans leurs explol- 



des graines, lesquelles sont retirées complè- tations des méthodes scientifiques plus éco- 



tement nettes de la machine. La chair est nomiques. Ils produisirent à meilleur mar- 



amenée dans un mortier chauffé et com- ché et en plus grande quantité, au moyen de 



pressée par un système soit hydraulique, vastes usines centrales et grâce à l'exubérante 



soit à vis. fertilité du sol. 



« Pour concasser les graines, on utilise la Les variétés de cannes à sucre les plus ré- 

 force centrifuge; elles sont projetées contre pandues sont la Canne blanche (appelée dans 

 des parois fixes à l'aide de disques rotatifs d'autres pays Canne de Batavia, de Bourbon 

 munis de lamelles. Le produit est emporté ou d'Otaïti) et la Canne cristalline ou cen- 

 sur un ruban de transport oblique qui laisse jrée (connue ailleurs sous le nom de Canne 

 tomber toutes les graines restées entières; Pinang). Leur longueur moyenne est de 

 les coquilles sont également entraînées et 3 mètres et leur diamètre 5 centimètres ; on 

 sont évacuées plus loin. » en voit quelques-unes qui ont jusqu'à 5 mè- 

 tres de long. 



Dans les terres fertiles et bien cultivées 



La canne à sucre à Cuba ^^^^' ^"^' ^"^ "^°^' ^" "^^'^ '' ^^"^' ^P°^"^ 



de la maturité complète, jusqu'à 18 % de 



D'après M. le consul Dupas. j * 1 j 



^ sucre ; cependant, la moyenne des cannes 



Dans le n" 27 du « J. d'A. T. ^l. AuG. Pe- apportées aux usines n'a que [4 "„ . 



DROSO nous a raconté, d'après les documents le- t ^ .^„«^x..- 1 „♦ i„^ „..„^x^ -.0 j^ t--,u..:^«»:«~ 



' ^ Le matériel et les procèdes de labrication 



eaux, le système de culture delà canne à sucre ., , ,, 



.J , T>,, -7 „ _ j„,- sont arriéres et Ion n extrait que 6? "0 du 



imagine par,M. le D"^ de Zayas, agronome distin- ^ 



gué de la Havane. M. Dupas, consul de France, sucre contenu dans les cannes, 

 nous présente la culture telle qu'elle est pratiquée Les deux variétés désignées ci-dessus don- 

 généralement (Supplément au « Mon. off. du nent, dans les terres vierges, la première an- 

 Commerce ... 16 avril 1903. - Cuba en 1901 : ^^e, 100.000 kg. par hectare, les coupes sui- 

 La province de Santiago) : ... . . ,v 



vantes vont en diminuant peu a peu jusqu a 



Le sucre est la principale production de 60.000 kg. ; dans les vieilles terres le rende- 



i'île de Cuba. La terre etle climat favorisent ment cultural va de 80 à 5o.ooo kg. par hec- 



tout particulièrement la culture de la canne tare. On peut admettre comme moyenne 



à sucre. Des 28 millions d'acres que mesure 70.000 kg. ; le rendement industriel en sucre 



l'île, 2 millions sont employés à cette cul- étant de 9 '/j ''"» ^^ poids de la canne, on 



ture... obtient donc 6.65o kg. de sucre par hectare. 



