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LE JARDIN" 



ravi'. 1 azote; les Composées (Artichauts, Cardons, etc.), les 

 Liliacées (Asperges), demandent : les premières, beaucoup 

 d'azote et d'acide phosphorique, les secondes, beaucoup 

 d acide phosphorique et de potasse. 



Le principe des dominantes peul 'loue servir de guide 

 dans l'emploi rationnel des fumures minérales sur les cul- 

 tures potagères, mais, bien entendu, eu égard à la nature du 

 sol qui doit porter ces cultures. Dan- tous les cas, il ne faut 

 pas oublier que, pour une plante considérée, il convient 

 d appliquer une fumure plus riche en azote, en potasse ou 

 en acide phosphorique, suivant que l'on a en vue la pro- 

 duction des feuilles ou des racines, ou celle des truits ou 

 des graines. 



I, 'azote est l'agent de ta production foliacée, c'est cel élé- 

 ment, par exemple, qui, employé en excès sur une culture 

 de Pommes de terre ou de Tomates, favorisera particulière- 

 ment le développement des fanes êl des tiges au détriment 

 des tubercules et des fruits. 



Il est à remarque*-, — car c'est là une observation impor- 

 tante. — que les Légumineuses ne demandent que peu ou 

 point d'azote, par la raison qu'elles enrichissent te solde 

 cet élément : elles sont désignées, à cause de ee pouvoir 

 particulier, sous le nom de plantes améliorantes; 



L'acide phosphorique est l'agent de la fructification et de 

 la production granifère. Ajoutons enfin que la potasse a 

 une action très marquée sur te fruit et sur le développement 

 du végétal; on peut en juger par l'influence remarquable 

 que cet élément exerce sur une plantation do Fèves ou de 

 Haricots. 



Ce sont là, croyons-nous, des données faciles à retenir 

 pour quiconque veut suivre les régies relatives à la fumure 

 rationnelle pouvant seule permettre de réaliser des béné- 

 fices dans un espace de temps restreint, ainsi que nous 

 l'avons démontré par l'expérience do M. Zacharewiez, 

 mentionnée au début de cet article. 



Produire, en abondance, des légumes à une époque où ils 

 sont rares sur les marchés, devancer le moment de la pro- 

 duction obtenue dans les conditions ordinaires de culture, 

 faire, en quelque sorte, une culture analogue, dans ses résul 

 tats, au forçage, quant à la précocité : tels sont le- a\ antages 

 que peut procurer au maraîcher l'application des engrais 

 interprétée selon les principes indiqués ci-dessus. 



Mais, nous insistons sur ce point : il ne sullit pas de com- 

 biner les fumure-- minérales eu égard à la plante que l'on 

 veut cultiver, il est absolument nécessaire de tenir compte 

 d'un facteur important, le m.1, de sa richesse initiale et de 

 la culture précédente. 



Dans un prochain article, ii.hi- étudierons pratiquement 

 l'application de ces principes. 



(A suiore) HENRI BLIN. 



Thermomètre champêtre et parlant. — < m sait 

 que le cri des Grillons est soumis à un rythme absolument 

 régulier et que, d'un bout à l'autre de l'horizon, leur chan- 

 son monotone s'accorde, suivant une mesure rigoureuse, en 

 un ensemble parfait. Mais, ce que l'on sait moins, nousdit 

 le Petit Français Illustre, c'est que le rythme de cette 

 chanson varie pour ainsi dire chaque soir, sous l'influence 

 île la température ambiante. Un observateur attentif prétend 

 avoir constaté que le nombre des manifestations sonores pro- 

 duites par le Grillon dans une unité de temps donnée est en 

 proportion si directe de la température, qu'il permet de 

 déterminer exactement te degré thermométrique -an- re- 

 courir à aucun instrument. 



A 15 degrés, le nombre île- , ris est de 80 par minute; à 

 24 degrés, il monte jusqu'à 120; de sorte qu'on pourrait dire 

 que chaque élévation de 1° dans la température incite le 

 grillon à accélérer de -1 cris par minute le mouvement de sa 

 phrase musicale. 



Questions Économiques et Commerciales 



Les droits de douane sur les produits horticoles 

 de provenance étrangère 1 1 > 



Le dernier numéro du Jardin contient un article qui se 

 termine dans le pessimisme le plus complet. — Nous n'avons 

 puisqu'une chose à faire ; porter à la boutonnière un bou- 

 quet de Pensées noires..., les droits prohibitifs ne sont pas 

 votés! Pensez donc la jolie barrière : 75 francs le kilo- 

 gramme aux fleurs d'Orchidées et 40 francs les 100 kilogr. 

 aux plantes, terre et poteries comprises! Avec cela, la 

 France deviendra la première nation horticole du monde! 

 N'en déplaise à M. Noël Laverdy, cette nation est déjà la 

 première nation du monde sous le rapport horticole. Je 

 m'explique ; la France est la seule en Europe qui puisse 

 faire pour des millions de Heurs coupées en plein air. C'est 

 la grande fournisseuso de toutes les Cours d'Europe, de 

 tous les pays du monde, en articles de pépinières. Demandez 

 aux Orléanais et aux Angevins si les droits stupidement 

 votés en Amérique ne leur font pas du tort! La France par 

 ses pépinières d'arbres fruitiers formés ou non formés, par 

 ses collections nombreuses d'arbres et d'arbustes d'orne- 

 ment, par ses Rosiers, est la grande productrice. La France 

 est le pays des Roses! Comme cultures forestières et de 

 reboisement, n'est- elle pas à la tête des producteurs? Comme 

 cultivateurs de Palmiers en plein air, n'est-ce pas en 

 France que, seulement, ils existent en Europe? Et comme 

 producteurs de graines potagères, fourragères, fruitières et 

 d'ornement, ou trouverez-vous l'équivalent de la France? 

 Et l'on voudrait risquer, d'un coup de plume, de perdre les 

 débouchés nécessaires à une surproduction extraordinaire ! 

 Dans ces discussions, — où l'on ne laisse pas assez de 

 place à la controverse, — onoublie trop souvent que la plu- 

 part des produits horticoles, — ceux qu'on veut imposer, — 

 ne sont pas des objets de première nécessité, comme le Blé 

 et autres céréales. Ce qu'il faut craindre, avant tout, c'i'sl 

 l'avilissement îles prix : la chose existe déjà avec un petit 

 droit; qu'arrivera-t-il avec la prohibition? 



Les Anglais l'ont bien compris. Tout doucement, sans 

 bruit, sans tapage, ils se sont montés, ils ont édifié de 

 grands établissements et aujourd'hui, chez eux. l'horticul- 

 ture peut se passer de l'étranger. Et cela, sans demander 

 de droits protecteurs. Et, très libéralement, ils laissent 

 entrer nos Heurs du Midi, nos Heurs forcées et nos fruits. 

 Us ont compris, avec leur tact d'hommes d'affaires, d'hommes 

 pratiques ; ils se sont dits : « prenons garde d'éveiller le 

 cha.1 qui dort; si nous demandons des droits, quantité de 

 maisons comme les nôtres vont s'établir. Les frais généraux 

 seraient les mêmes et nos prix s'abaisseraient tellementque 

 nous irions directement à un krach horticole. Les produits 

 arriveraient en telles quantités à Covent-Garden et à tous 

 les marchés de Londres et de l'Angleterre qu'on se jetterait 

 les produits à la tète. » Cela s'est démontré en Belgique, 

 avec les droits qu'on a maladroitement appliqués aux 

 fruits forcés. Les prix étaient avilis avant que la France 

 ait voté les droits! Ne l'oublions pas, la demande n'aug- 

 mente pas proportionnellement avec la diminution des 

 prix. 11 n'y a pas d'équilibre, car il s'agit, je le répète, de 

 denrées qui ne sont pas de nécessité première. On peut se 

 passer de fleurs, de plantes, de léçumesou de fruits, tandis 

 qu'on ne peut se passer de pain, de viande et de vin! Voire 

 même de bière. 



Et qu'on ne dise pas que les capitaux manquent en 

 France. J'en connais — sans les nommer — des maisons 

 qui sont soutenues par des commanditaires! C'est même au 

 moment ou les capitaux afflueraient vers la culture que 

 l'on cherche a fermer les débouchés. C'est illogique! 



En effet, je sais pertinemment que, si la France prenait 

 le parti d'écouter les doléances de quelques personnes à 

 à courte vue, les pays étrangers prohiberaient nos Heurs 

 coupées, nos articles de pépinières, nos vins mêmes! Cela 

 m'a été affirmé par des personnes sérieuses! — Ce serait 

 la guerre qui serait compliquée par des établissements 

 étrangers gui se créeraient, en dedans de nos frontières, 

 des succursales dans les endroits où la terre et les frais 

 généraux sont de prix moins élevés qu'autour des grandes 

 villes. Ce serait la concurrence chez nous, concurrence que 

 rien ne pourrait combattre, et la concurrence serait bientôt 

 si acharnée que ce serait la ruine. 



Donc, pour résumer, M. Noël Laverdy trace à l'encre très 

 noire un tableau de l'horticulture française, tableau qui 

 n'est pas exact, puisque je connais une maison encore ré- 



(1) Le Jardin, 1897. pages 220. 2:«, 2fiS, 2S2, 2!I7, 314, 3:tl, :«i et 

 381; 1898, pages M. 30, il cl 62. 



