LE JARDIN 



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LE JARDIN. - N" 266. 



20 MARS 1898. 



CHRONIQUE 



Le bon observateur trouve toujours à glaner et, chaque 



jour, ce qui paraissait le mieux connu, se montre scms de 

 nouveaux aspects. Un habile botaniste d'Angers, l'abbé Hy, 

 \ Lent de montrer que la Lavande cultivée dans tous les jar- 

 dins île temps immémorial, n'est pas une espèce définie, 

 qu'elle ne présente exactement les caractères d'aucune des 

 deux espèces communes dans le midi de la France. Il faut 

 y voir toute une série de formes hybrides, depuis longtemps 

 fixées par la culture, entre les Lacandula ocra et L. lati- 

 f'olia. Ce qui semble confirmer cette manière de \<>ir, c'esl 

 la stérilité habituelle de la plante. M. l'abbé Hy a donné à 

 cette vulgarissime Labiée, la dénomination nouvelle et 

 bien portée de Lavandula korteiisis, qui indique son ori- 

 gine cultivée. 



Les oranges, cet hiver, sont fréquemment recouvertes, en 

 tout ou en partie, par une matière nuire qui n'est autre que 

 la fumagine. En Algérie, une autre affection est venue 

 s'abattre sur les mandarines qui étaient déjà attaquées par 

 la larve d'une mouche, le Ceratitis hispanica. Le nouveau 

 champignon étudié par M. Trabut, cause aux mandarines 

 une lésion analogue extérieurement, consistant en une tache 

 noire formant une dépression irrégulière due à l'atrophie 

 des glandes. Sous la peau, la partie malade correspondante 

 est verdâtre : il en est de même du dos des quartiers qui 

 ont un goût désagréable. L'examen a montré des spores d'un 

 champignon qui détermine la tache, fait fermenter lesucre 

 et l'acide citrique en produisant le goût caractéristique que 

 révèlent les tissus attaqués. Le Scpioria glaucesccns cause 

 de sérieux dégâts en Algérie. 



La Ville de Paris produit, chaque année, 570.000 tonnes 

 de gadoues qui représentent une valeur de cinq millions de 

 francs. Les frais occasionnés, chaque année, pour leur enlè- 

 vement montent à trois millions. Que va-t-on en faire à 

 partir du mois de janvier 1899, époque à laquelle cesse le 

 traité contracté par la Ville pour s'en débarrasser"? L'inci- 

 nération proposée a été écartée, c'eut été une perte énorme 

 pour la culture qui en utilise 39 0/0 dans le département 

 de la .Seine, 11 0/0 en Seine-et-Marne et Seine-et-Oise et 

 le reste, livré par eau ou par chemin de 1er, en province. 

 Trois systèmesd'utilisation se présentent : la cuisson en auto- 

 claves où la matière perd sa mauvaise odeur, le criblage et 

 le broyage. En résumé, la commission instituée pour étu- 

 dier la question n'est pas ennemie de l'utilisation des gadoues 

 et il y a tout lieu d'attendre une solution favorable. 



La découverte d'un Pauloœnia nouveau, n'est pas un 

 fait banal, car les espèces de ce genre, pour employer une 

 expression vulgaire, « ne courent pas les rues », C'est cepen- 

 dant ce qui vient d'arriver au 1)'' Henry, qui a trouvé, dans 

 le sud-ouest de la Chine, un Paulowniak feuilles persis- 

 tantes qui, en fleurs, constitue le plus magnifique spectacle 

 qu'il soit possible d'imaginer. Dans cette région du Céleste 

 Empire, se retrouvent aussi le Loniecra Hildebrandtiana à 

 fleurs jaune foncé, découvert antérieurement par le général 

 Collett dans les Shan-states et le Leucosceptruni canum du 

 nord de l'Inde, remarquable Labiée à port de Buddlcia, 

 atteignant 5 à li mètres d'élévation. 



pénible qui dura quelques jours. L'année suivante el à la 

 même époque, le malaise reparut ainsi que l'autre année 

 jusqu'à ce qu'une fièvre typhoïde mit fin à cette étrange 

 affection. Le héros de ce fait divers, quelques années plus 

 tard, se flottant les mains avec une feuille de Rhus, fut de 

 nouveau en proie àl'étrange maladie. M. Meehan, botaniste 

 distingué, a observé un cas analogue. Il faut donc se défier 

 du Toxicodendron, qui pourtant, aux Etats-Unis, n'est pas 

 le plus dangereux représentant du genre. En France, on 

 connaît quelques accidents qu'il a causés jadis, entre autres 

 relui dont s'est ressenti longtemps un jardinier du Muséum 



qui, dans un moment d'expansion intime, en avail 



employé les feuilles. 



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* * 



Voulez-vous avoir de beaux Epi nards ? Il suffit de les 

 arroser avec une solution d'oxalate ferreux à la dose de 

 un pour mille; cinq litres suffisent pour un mètre carré. Les 

 résultats obtenus se sont montrés des plus satisfaisants. 



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La température douce de la fin de l'année 1897 et du pre- 

 mier mois de 1898, a singulièrement hâté la floraison d'un 

 grand nombre de plantes que l'on n'est pas habitué à voir 

 se produire d'aussi bonne heure. Ainsi l'Hellébore fétide a, 

 cette année, fleuri au 10 décembre au lieu de février ; 

 VEranthis, le 23 décembre ; le Perce-Neige, le 15 janvier : 

 le Xoisettier, le 14 janvier, tandis qu'ordinairement ces 

 plantes printanières n'entrent en floraison qu'en février el 

 mars. Dès le 19 janvier, paraissaient les tleursde l'Hépatique, 

 de la Violette, du Tussilage, devançant de plus d'un mois 

 leur époque normale. 



L'Aucuba montrait ses fleursle 29 janvier au lieu de juin 

 ainsi que le Daphne Laureola. Les Primevères ouvraient 

 leurs corolles le 21 janvier. Je ferai remarquer, à propos de 

 cette dernière plante, que, dans l'Est de la France, sous 

 un climat où la végétation retarde de quinze jours sur 

 celle de Paris, les Primevères étaient en pleine fleur le 

 1" janvier dernier et eu avance; au 15 septembre 1897, 

 elles étaient également fleuries, se montrant ainsi en retard. 

 Maisi 1 y a un revers à la médaille : si la douceur du temps 

 a avancé la floraison des végétaux, elle a aussi hâté le 

 développement des limaces et des pucerons qui mangent 

 déjà tout ce qu'ils trouvent, feuilles des plantes vivaces et 

 jeunes bourgeons des Rosiers. 



* * 



Le Dahlia, jusqu'ici, ne faisait parler de lui qu'en raison 

 de la magnificence de ses fleurs. Tout au plus eut-on pu 

 songera manger ses tubercules gorgés d'inuline. Mais voici 

 que ces derniers organes, à leur tour, vont acquérir une 

 célébrité de bon aloi. Ils ne sont ni plus, ni moins qu'un 

 antidote contre le venin des vipères. M. Physalix, du Mu- 

 séum, qui poursuit, depuis longtemps, seul ou en collabora- 

 tion avec M. Bertrand, de très remarquables recherches sur 

 les venins et leurs vaccins, vient de découvrir, dans la 

 tyrosine,un corps doué de propriétés intéressantes contre le 

 venin de la vipère. Or cette tyrosine existe à dose assez con- 

 sidérable dans les tubercules de Dahlias. Deux à trois centi- 

 gr a m mes de tyrosine en suspension àl pour 100 dans l'eau, 

 injectés sous la peau d'un cobaye, préservent ce dernier, au 

 bout de 21 heures, de l'action mortelle du venin île vipère. 

 Avec 10 ou 20 milligrammes, le même animal est nette- 

 ment vacciné pour 25 jours. Le Dahlia est donc le premier 

 végétal qui recèle eu lui un corps capable d'immuniser 

 l'économie animale contre le venin et. ce qui est intéressant 

 et remarquable au plus haut degré', c'est que son action n'a 

 pas lieu seulemenl par la tyrosine qu'il renferme, un à deux 

 centigrammes .lu sue frais des tubercules ayant le pouvoir 

 de vacciner un cobaye contre une dose mortelle de venin. 



Tout le monde connaît, de nom tout au moins, le Man- 

 eénillier, l'arbre aux effluves mortelles. Il en est même 

 question dans l'Africaine. Il n'y a pas que le Mancénillier 

 qui jouisse de ce redoutable privilège. Il paraît qu'aux 

 Etats-Unis, leRhus Toxicodendron présente des particula- 

 rités analogues. 



Le professeur Sargent cite le cas bien curieux d'un de ses 

 amis qui s'étanl assis sous un Rhus et axant frôlé légère- 

 ment ses feuilles fut pris, le lendemain, d'un malaise très 



Le microbe de la choucroute! A quand celui des pommes 

 de terre frites V... Rien d'étonnant d'ailleurs à la présence 

 d'un microbe dans la choucroute, puisque la préparation de 

 cette substance est bien une fermentation. M. Conrad a 

 dérouvert, après 21 heures de préparation, sur les lames de 

 choux, une bactérie qui, cultivée, répand l'odeur de la chou- 

 croute. Il lui a donné- le nom de Bacterium brassicœ aciilu-. 

 Brassica acida (chou acide) étant la traduction exael de 

 Sauerkraut. P. HARIOT. 



