LE JAIÎDIX 



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IV. Poirier et Pommier. — Dans le Poirier et Le Pom- 

 mier, la floraison est plus lente encore à se produire. L'œil 

 peut ou non se mettre à bois. S'il ne part pas à buis, il se 

 transforme en une production ayanl une grande analogie 

 avec les Bouquets de Niai observés sur le Pêcher. Ghez le Poi- 

 rier, cette production a reçu le nom spécial île Rosette. 



Mais, tandisque, sur le Pêchèf et sur les autres espèces 

 à noyau, on attendrait, île cette élaboration florale, du fruit 

 pour la troisième année, il n'en faut point encore espérer sur 

 le Poirier et lePommier. Certaines circonstances peuvenl 

 même déterminer cette production (bouton en voie de forma- 

 tion), à se développera bois. 



En admettant qu'elle ne quitte pas la voiedela fructifica- 

 tion, et que rien ne vienne contrarier son évolution régulière, 

 elle passera successivement par les phases suivantes. Elle 

 sera : 1* an née, bouton accompagné d'une, deux, rarement 

 trois feuilles; — 2 e année, bouton avec lî-4 feuilles; — 3' 

 année; bouton avec 6-8 feuilles; — i" année, bouton s'épa- 

 nouissant. En théorie, l'oeil qui nés est pas développé abois 

 pe'ul donc fructifier au bout de quatre années. 



Si l'on essaie de résumer, de condenser en un petit tableau, 

 ce qui se passe, pour les principales espèces fruitières, dans 

 l'évolution de l'œil, on arrive à ceci : 



M. .1. Courtois se bâte d'ajouter que si révolution del'œilet 

 sa transformation en bouton se font rigoureusement, pour 

 les trois premières catégories, comme il est indiqué ci-des- 

 sus, il n'en est pas absolument de même pour la quatrième, 

 qui offre de nombreuses anomalies. 



Quoi qu'il en soit, on ne peut nier que cette classification 

 en quatre catégories ait sa raison d'être, puisqu'elle montre 

 les espèces fruitières telles qu'elles sont, c'est -à-dire de moins 

 en moins promptement fructifères. 



Le conférencier part de ce principe : le temps plus ou 

 moins long que met chaque espèce à élaborer son fruit est 

 naturellement une cause de complication dans le traitement 

 a lui faire subir. Et il en tire cette conclusion : Etudions 

 les espèces dans l'ordre suivant lequel elles donnent leurs 

 produits. Car, ajoute-t-il, en toute chose, il faut procéder 

 par ordre; pour enseigner comme pour apprendre, on doit 

 aller du facile au moins facile, du simple au composé... » 



N'y a-t-il pas là une remarquable et originale entrée en 

 matière pour exposer la taille des principales espèces fru- 

 tières'.' Cette classification et ces considérations, tiréesd'une 

 judicieuse observation des faits, m'ont toujours paru, à 

 l'égard d'un débutant, des traits de lumière lui aidant puis- 

 samment à comprendre ensuite le fonctionnement, — si 

 l'on veut me passer cette expression d'ordre plutôt mé- 

 canique,— le fonctionnement de la taille. Pour mon propre 

 compte, j'en ai toujours su «ré à J. Courtois. 



L, HENRY. 



L'Horticulture au Concours Général Agricole 



DE 1898. 



Les arbres fruitiers et les arbres d'ornement. 

 - Les plantes forcées et de serre. — Les fleurs 

 du Midi. 



Ainsi que je le disais l'an dernier, l'Horticulture occupe 

 une place de plus en plus importante au Concours général 

 agricole et on ne peut qu'en être satisfait. 



'Comme l'année dernière, la partie réservée à l'Horticul- 

 ture se trouve au premier étage au bout de la galerie des 

 Machines. En outre, comme l'exposition des deux salons de 

 peinture doit succéder immédiatement au Concours et que 

 des salles sont déjà établies tout autour, on a ménagé, entre 

 les entrées de chacune d'elles, des massifs qui sont garnis 

 de Conifères et de végétaux à feuilles persistantes. 



Ce sont principalement les Heurs forcées qui intéressent 

 le plus car elles sont vraiment gracieuses dans leur florai- 

 son prématurée et éphémère. 



A l'entrée, voici un massif de Conifères et d'autres plantes 

 vertes, certaines en magnifiques exemplaires, et d'autres, 

 plus petites, surtout intéressantes par leur délicatesse: 

 M. Bruneau en est l'exposant. Nous retrouverons encore, 

 de lui, plus loin, deux plates-bandes garnies d'arbres frui- 

 tiers très bien formés. 



Traversons rapidement la galerie en notant, de chaque 

 côté, les massifs d'arbustes verts de toute beauté de 

 MM. Georges Boucher, Croux, liothberg, Paillet, Carnet, 

 Lecointe, Defresne, Derudder. Les arbres fruitiers île 

 MM. Bruneau, Georges Boucher, Lecointe et les arbres 

 tiges de MM. Carnet. 



Xous voici au pied du grand escalier qui conduit à la sec- 

 tion horticole. Les plates-bandes d'un petit parterre régu- 

 lier méritent de nous arrêter un instant. C'est M. Félix Lel- 

 lieux qui les a garnies, avec l'habileté des fleuristes déco- 

 rateurs parisiens. Il a supposé faire une garniture en rideau 

 et a disposé toutes ses grandes plantes dans fe fond avec, 

 en avant, toute une série de plantes fleuries, dont les tons 

 s'entremêlent agréablement, et qui émergent d'un délicieux 

 fouillis de feuillages. 



Aussitôt l'escalier gravi, trois cônes tout garnis de 

 plantes bulbeuses fleuries, principalement de Jacinthes 

 disposées en losanges, se présentent; c'est un lot de la 

 maison Vilmorin, Andrieux et Cie. Avec ces Jacinthes, sont 

 des Freesia, des Narcisses, des Anémones, des Tulipes, 

 tous représentés par un grand nombre de variétés. 



Parmi les Tulipes, je citerai deux variétés, l'une, la T. 

 double hâtive Murillo, à fleurs doubles, d'un blanc à peine 

 rose, est fort goûtée par les fleuristes parisiens; l'autre, la 

 T. cottage Maid, simple, à pétales blancs, lamés de rose 

 vif, est très aimée en Angleterre. 



Puis, ce sont des Primevères de Chine, P. dentelées, 

 lonopsidium acaule, dont j'ai vu à Nice, ces jours derniers, 

 de charmantes plates-bandes ; des Cinéraires à fleurs dou- 

 bles, etc. l'n peu plus loin, une autre plate-bande garnie de 

 splendides Cinéraires, a côté de laquelle est une corbeille 

 toute émaillée de Girofléesjaunes dans laquelle M. Philippe 

 de Vilmorin, me fait remarquer une nouvelle variété à fleurs 

 jaunes et roses, nommée Aurore, qui est à la fois jolie et 

 intéressante; cette corbeille est bordée de Primula obeo- 

 nica à grandes fleurs frangées 



Toutprès, M. Léon Caulier expose des Cinerairesqui, pour 

 n'être pas parfaitement cultivés, sont véritablement remar- 

 quables par leurs fleurs de coloris pâles où le rose domine 

 surtout; c'est une race d'avenir, caractérisée par ses teintes 

 atténuées et comme lavées, tandis que les autres Ciné- 

 raires n'offrent à peu presque des coloris vifs, seuls ou 

 ressortant sur du blanc en des contrastes marqués. 

 M. Millet expose, dans de petites caisses de bois et dans 

 des corbeilles disposées avec beaucoup de goût, une col- 

 lection ravissante de Violettes simples et doubles; j'y 

 remarque les Viola puhescens à fleurs jaunes, V. cucu- 

 lata, V. sulphurea. etc. 



MM. Lévêque et lils ont garni plusieurs plates-bandes de 

 l.ilas variés forcés, de Camélias, Lauriers Tin, Rosiers 

 forcés variés : je note la charmante variété Crimson Ram- 

 Ider. A coté, M. Nlklaus a des Lilas forcés également jolis 

 dans les variétés Marie Legray, Virginalis, Charles A- 

 M Duaourd a une splendidè collection d'Hellébores hys 

 brides'fleuries en plein air, qui font bonne figure à côté de t 

 fleurs forcées. Les variétés présentées sont nombreuses e. 

 la plupart sont ravissantes; j'aurai l'occasion d'en reparler. 

 M. Boucher a un beau lot de Clématites; M. Dallé des 

 plantes vertes de serre variées et des Orchidées, et M. Chan 

 tin, des plantes de serre fleuries et à feuillage. 



