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LE JARDIN' 



et la récolle de lSDô est de beaucoup supérieure à la plus 

 forte des récoltes sus-mentionnées. 



En ce qui concerne le Canada, son exportation dépasse 

 considérablement l'exportation des Etats-Unis. 



Or, c'est l'Angleterre qui vient inonder le marche fran- 

 çais de ces produits. 



Le commerce anglais ne nous apporte pas des Pois nés 

 sur le sol du Royaume-Uni. La production anglaise est 

 presque nulle. Seul le comté de Kent cultive une faible 

 quantité de Pois de semence sous un climat mal approprié 

 et dans des circonstances difiiciles. 



Les Pois apportés en France par les navires anglais sont 

 précisément les Pois d'origine extra-européennne et parti- 

 culièrement les Pois américains et canadiens transportes 

 indirectement dans notre pays après passage en Angle- 

 terre. 



Pour échapper au droit de 6 fr. 60 qui frappe les Pois 

 d'importation indirecte, les maisons anglaises font une 

 fausse déclaration à la douane française et déclarent 

 comme récoltés en Angleterre des Pois récoltés en réalité 

 au Canada, par exemple. 



Il est si vrai que le commerce britannique fraude la 

 douane française, que ces mêmes anglais, qui nous appor- 

 tent chaque année pour 40 à 50 millions de légumes secs, 

 déclarent seulement une partie infime de ces denrées 

 comme étant de production extra-européenne. L'adminis- 

 tration des douanes doit savoir à quoi s'en tenir, à ce point 

 de vue. 



MM. les Anglais trouvent que cette gène douanière est 

 encore excessive : Il faut tout de même taire une déclara- 

 tion; cette déclaration peut être contestée. On a vu la 

 douane saisir et faire expertiser, quant à leur origine 

 réelle, des Pois suspects d'avoir été couverts d'une décla- 

 ration mensongère. 



Les plaintes anglaises ont cherché un écho en France et 

 l'ont trouvé. Les relations commerciales, le jeu des inté- 

 rêts comportent de ces répercussions. 



L'article de M. Simon dénonce les méfaits de la douane : 

 l'expertise fait subir aux denrées suspectées un temps 

 d'arrêt dans leur trajet vers l'acquéreur. Et de plus, dit- 

 on, les experts peuvent se tromper malgré leur compé- 

 tence et leur impartialité. 



Ceux qui ont suivi de près les opérations de la douane 

 française peuvent affirmer que cette administration pro- 

 cède avec une réserve et une timidité qui semblerait ap- 

 peler le reproche d'un autre coté. 



Quant à la valeur technique des expertises, ceux-là seuls 

 qui, volontairement et au mépris de la loi, s'exposent à les 

 encourir, peuvent la dénoncer et la dénigrer. 



Comment reconnaître la provenance des graines? 



Existe-t-il des procédés certains? 



Oui! Il existe, pour vérifier la provenance des Pois de 

 semence, des moyens d'une simplicité parfaite ne nécessi- 

 tant ni étude approfondie ni expérience consommée. 



Ce n'est pas ici le lieu d'entrer dans des détails circon- 

 stanciés relativement aux climats les régions oit l'on cul- 

 tive les Pois de semence. 



Une expérience et une pratique constantes ont établi que 

 les Pois d'origine extra-européenne, à raison même de la 

 nature du climat de ces régions se reconnaissent à un 

 sii'ne certain : la décortication. 



Si l'on met quelques minutes dans l'eau le Pois canadien, 

 par exemple, ou tout simplement, si on le garde quelques 

 minutes dans la bouche, le Pois se décortique avec facilité ; 

 l'épidémie du Pois, sa peau se détache de la fève. 



Il en est tout autrement pour les Pois d'origine euro- 

 péenne. Malgré l'immersion sus indiquée, la décortication 

 ne se fait pas. Il faut gratter et arracher l'épiderme. 



Cette différence dans la décortication tient à ce que les 

 Pois de la première catégorie (Pois extra-européens) ont 

 été surpris et séchés par des coups de chaleur de 35 à 45° 

 centigrades qui, en impressionnant vivement et brusque- 

 ment l'épiderme, l'ont détaché de la substance même du 

 Pois. L'épiderme a cessé de faire corps avec la fève char- 

 nue et ne la moule plus avec précision. Les variations re- 

 latives des saisons n'ont jamais troublé cet état de choses 

 climatérique et sesconsequences.il n'y a jamais eu inter- 

 version des qualités relatives des climats qui nous inté- 

 ressent. On n'a jamais vu l'état climatérique du Canada 

 passer à nos régions européennes, pas plus qu'on n'a vu 

 le caractère climatérique des régions européennes sauter 

 au Canada, même accidentellement. 



D'autres sisrnes, d'autres indices, d'autres éléments de 

 preuve corroborent et confirment en cas d'expertise, le 

 procédé de vérification des experts. 



Non! Je veux espérer que le yœu exprimé dans l'article 

 de M. Simon n'aura pas de suite, s'il en était autrement, 

 nous assisterions à l'un des mille épisodes de l'éternelle 

 jirin faite à notre commerce national par l'étranger. 



Tant mieux pour nos rivaux si l'industrie française allait 

 être sacrifiée à l'industrie étrangère, tant mieux pour nos 

 rivaux si un changement de notre législation douanière 

 pouvait permettre à leurs navires, au détriment des nôtres, 

 de transporter les denrées dans nos ports français! 



Les forces industrielles et commerciales d'une nation, 

 ses éléments de prospérité se tiennent comme les anneaux 

 d'une chaine, comme les mailles d'un filet. Il ne faut pas 

 porter atteinte à l'intégrité de l'œuvre nationale. 



HOUEDRY 

 Culticateur-grainier à Dol-de-Bretagn 



Noir- recevons, d'autre part, la lettre suivante : 

 Mon cher Monsieur Martinet, 



A la suite de la lettre que je vous avais envoyée der- 

 nièrement et que vous avez bien voulu faite paraître dans 

 Le Jardin, en date du 20 janvier dernier, j'ai reçu de nom- 

 breuses réponses relatives à la question que je soulevais 

 de l'introduction des Pois en France. 



Toutes ces réponses, qui émanent de personnes très com- 

 pétentes et très versées en la matière, sont intéressantes. 



J'en relève une offrant une solution qui pourrait être 

 adoptée et donnerait peut-être un résultat. 



Cette solution serait de faire admettre officiellement par 

 la Douane le principe du certificat d'origine. 



F.n elïet, jusqu'à présent, le certificat d'origine des Pois 

 n'est pas admis régulièrement. En délivre celui qui le veut 

 bien, et les certificats ainsi délivrés sont souvent incom- 

 plets et ne présentent pas toujours, par conséquent, une 

 garantie suffisante pour appuyer les dires des exportateurs. 



La douane se croit dès lors autorisée à mettre en marche 

 l'appareil un peu vexatoire et compliqué des expertises, 

 ainsi que nous l'avons dit dans notre dernière lettre. 



Le jour où la douane admettrait olliciellement le certi- 

 ficat d'origine, les ennuis actuels seraient évités. 



Car, alors, les certificats seraient établis régulièrement: 

 c'est-à-dire toujours signés par les chefs de maisons, la si- 

 gnature de ceux-ci certifiée conforme par un officier de 

 T'Etat civil du lieu d'origine, et, enfin, ce certificat serait 

 visé par un Consul de France du pays d'origine. 



Nous croyons que de tels certificats seraient d'une réelle 

 valeur vis-à-vis de la douane et permettraient à celle-ci de 

 renoncer aux complications d'expertise et d'arrêt de mar- 

 chandises. Surtout, si ces certificats portaient le lieu exact 

 de culture des Pois, ainsi que le nom des cultivateurs de 

 ces Pois.ce qui permettrait au Gouvernement français, par 

 ses Consulats, de se rendre compte, si, dans les contrées 

 ainsi désignées, il est cultivé des Pois. 



D'ailleurs, il y a un précédent à cette procédure du cer- 

 tificat d'origine ; nous autres Français, lorsque nous vou- 

 lons expédier aux Etats-Unis, par exemple, des marchan- 

 dises, nous devons produire un pareil certificat à l'admi- 

 nistration des douanes américaines, et, moyennant cette 

 simple formalité, tous les ennuis sont évités. 



Si cette solution venait à être adoptée, bien des diffi- 

 cultés seraient épargnées aux importateurs comme aux 

 exportateurs; la régularité dans les transactions serait 

 recouvrée et les relations commerciales y gagneraient en 

 cordialité et en bonne confiance réciproque. 



Veuillez aeréer, etc.. 



ANDRE SIMON 

 Culticateur-qrainier, de la maison Simon Louis frères et Cie, 

 à Mt: (Lorraine) et à Bruyères-le-Cliâtel (Seinc-ct-Olsci. 



Un intermédiaire du greffage sur Aubépine 



Le bon accueil fait à notre communication du greffage 

 du Néflier à fruits comestibles, del'Epine Petit Corail sur 

 l'Epine l£rgot-de-coq (Cratœgus Crus galli), nous engage 

 à dévoiler encore un secret de métier. 



Lorsqu'il s'agit d'élever à tige une Pomaeée délicate en 

 végétation, il esl impossible d'employer le greffage direct 

 sur notre Aubépine indigène (Cràtœgusàxyacantha mono 

 qyha ou digyna). Après avoir essayé le surgreffage par l'in- 

 termédiaire de l'Aubépine à Heur rose double on du Sorbier 

 des oiseaux, nous avons accordé lapréférence au Néflier de 

 Smith (Mespilus Smithii). Greffé au pied de l'Epine vul- 

 gaire ou de l'Ergot de coq. il s'élève et recevra en tête le 

 surgreffage de l'espèce à rameaux fluets et retombants. 



Mais qui doue viendra débrouiller la nomenclature des 

 Pomacées '.' 



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