LE JARDIN 



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île*, arbres fruitiers est pratiquée avec succès et profit. I In 

 pautévaluer à 10.000 hectares environ la superficie plantée en 

 Pommiers Reinette du Canada, seule variété qui y soit 

 cultivée en grand. 



Toutes les vallées de cette contrée sont admirablement 

 propres à la culture fruitière. Le sol en est excellent et peut 

 être facilement irrigué, par suite de la présence des cours 

 d'eau jamais taris qui descendent des montagnes; le climat 

 est aussi très bon, à tous les points de vue; la position îles 

 plantations, au flanc des collines et des montagnes, permet 

 d'obtenir, sans grands frais et sur des arbres en plein vent,les 

 mêmes résultats qu'au long des murs d'espalier qu'il faut 

 construire en plaine, dans le Nord de la France: d'où écono- 

 mie dans les frais de premier établissement el d'entretien. 

 Enfin, le prix de la terre nue y est relativement peu élevé 

 et la main-d'œuvre y est bon marché. 



Forme nouvelle. — Il y aurait avantage à introduire, 

 dans les vergers, les meilleurs arbres à fruits pour le com- 

 merce et à les cultiver sous une forme rationnelle permet- 

 tant d'obtenir en plein vent, sans faire les frais de murs, 

 de treillages, d'entretien journalier, etc., des fruits aussi 

 beaux et aussi fins que sur les arbres en espalier. Cette 

 forme nouvelle, la forme de l'avenir, ne serait soumise qu'à 

 une taille et à des pincements sommaires, destinés à main- 

 tenir l'équilibre entre les différentes parties de l'arbre, à 

 permettre la circulation de l'air et de la lumière, si néces- 

 saire au développement et à la coloration des fruits, à faci- 

 liter l'éclaircissage des fruits, la cueillette et les soins divers. 



Elle présenterait donc sur les formes palissées l'avantage 

 d'une grande économie en ce qui concerne les frais de premier 

 établissement, et d'entretien, et, sur les formes ordinaires de 

 plein vent, l'avantage d'une plus belleet meilleure production. 



Malheureusement, les cultivateurs du pays ne savent géné- 

 ralement pas tirer parti de toutes les ressources qu'ils ont à 

 leur disposition. Leurs plantations sont presque toujours trop 

 rapprochées ; leurs arbres sont souvent mal équilibrés et ne 

 sont jamais soumis à la moindre taille; les maladies cryp- 

 tera iniques qui se développent très facilement sous l'influence 

 de l'humidité des irrigations, sont peu ou mal combattues; 

 la production n'étant pas limitée, la «quantité » nuit à la 

 « qualité ». au grand détriment du cultivateur qui ne sait pas 

 où résilie son avantage; enfin la cueillette des fruits est sou- 

 vent mal faite ainsi que l'emballage. 



En un mot, bien que la culture fruitière soit la principale 

 industrie du pays, il reste encore beaucoup à faire pour que 

 le rendement maximum soit atteint. Et cela, parce que la 

 bonne parole n'a pas encore été portée à ces braves gens. J'en 

 ai vu cependant, lorsque j'ai visité la Limagne, en 1896, qui 

 ne demanderaient pas mieux que d'entreprendre des expé- 

 riences et de donner le bon exemple à la condition d'être 

 guidés, conseillés el encouragés. La masse des cultivateurs, 

 qui, dans tous les pays, est généralement, réfractaire, sinon 

 hostile à toute innovation, ne manquerait pas de les imiter 

 en voyant les excellents résultats atteints. 



C'est donc, ainsi que je l'ai déclaré aux sénateurs et aux 

 députés de l'Auvergne qui m'ont fait l'honneur de me 

 demander des notes à ce sujet, par des cours et des leçons 

 pratiques faites dans tous les centres de production sur les 

 meilleurs procédés de culture, sur la cueillette et l'embal- 

 lage, les débouchés, etc., peut être aussi par la création 

 d'une école spéciale et de vergers d'expérience, qu'on arri- 

 vera à améliorer la situation de ces populations si intéres- 

 santes. 



Il y a, en outre, N un intérêt national à organiser l'ensei- 

 gnement de l'arboriculture, dans cette région d'abord, dans 

 toutes celles qui offrent les mêmes avantages ensuite. 



C'est ainsi que la France, qui importeencore actuellement 

 de grandes quantités de pommes et de poires de table, 



(1.182.331 fr. en 1894— chiffre au-dessous de la vérité) 

 cessera d'avoir recours h l'étranger et deviendra, au contraire, 

 le verger où le monde entier viendra s'approvisionner en 

 beaux et bons fruits. IL MARTINET. 



Achyranthes borbonica 



Rien n'est plus embarrassant que la détermination exacte 

 des Amarantacées. Achyranthes et Iresine en sont la 

 preuve. L'étude des herbiers n'est pas faite, loin de là, 

 pour dissiper les incertitudes, et la comparaison des nom- 

 breux échantillons conservés dans les grandes collections 

 ne parvient pas souvent à détruire les doutes. Si l'on com- 

 pare entre elles les diagnoses des tribus et des genres de la 

 famille des Amarantacées, on s'aperçoit bien vite que les 

 caractères distinctifs reposent sur des détails qui sont par- 

 lois bien minces. 



C'est ainsi que les tribus sont caractérisées comme suit : 



Cèlosièes. — Anthères biloculaires; ovaire pluriovulé. 



Achyranthèes. — Anthères biloculaires; ovaire uniovulé. 



Gomphrènèes. — Anthères uniloculaires ; ovaireuniovulé. 



Nous ne parlerons pas des ( ï-losiées. Quant aux Achyran- 

 thèes. la distiction,en sous-tribus, sépare des plantes qui ont 

 entre elles les plus grandes affinités et qu'il n'est pas naturel 

 d'éloigner l'une de l'autre. Les Amarantes, par exemple, 

 dans lesquelles le fruit s'ouvre en py.xide, sont distinguées 

 des Euxolus, à fruit indéhiscent. 



Ces genres sont tellement voisins qu'il peut paraître 

 étrange de placer les premiers dans les Amarantacées et les 

 seconds dans les Aervées. C'est à cette dernière sous-tribu 

 qu'appartiennent les Achyranthes et les JEroa. Si nous 

 regardons les Gomphrénées, nous y trouvons les genres 

 Iresine, Gomphrena, Alternantheraet Telanthera, les deux 

 premiers appartenant à un groupe dans lequel les fleurs 

 présentent des staminodes, tandis que ces organes manquent 

 dans les deux autres. 



Il faut reconnaître que ces caractères distinctifs peuvent 

 sembler parfois un peu faibles et pas toujours faciles à saisir. 

 La plante, dont if s'agit ici, m'a été présentée, il y a 

 quelque temps. sous le nom d' Achyranthes borbonica. C'est 

 sons ce nom qu'on la trouve dans le commerce et 

 qu'elle est cultivée aux Canaries en vue de la production 

 pour le commerce des graines. La description de V Achyran- 

 thes borbonica, telle qu'elle est donnée par Willdenow, est 

 tellement vague et peu précise qu'il est impossible d'y 

 reconnaître une espèce quelconque. Les monographes ont 

 donc rangé cette plante parmi les espèces douteuses. Les 

 échantillons conservés sous ce nom dans l'herbier du Mu- 

 séum ne ressemblent en rien à la plante dont nous parlons. 

 Des genres voisins, le genre .Erra était le seul qui pût être 

 examiné et en effet, c'est bien à une espèce de ce genre qu'ap- 

 partient YAchyranthes borbonica du commerce horticole. 

 Nous avons affaire à une variétéde l'/Eroa scandens Wall. 



Cette dernière plante, il est vrai, est indiquée comme 

 formant un sous-arbrisseau ligneux atteignant de m 50 à 

 irtiO de hauteur. Nous né pouvons rien en conclure en défa- 

 veur de l'échantillon que nous avons eu à examiner, puis- 

 qu'il provenait d'un semis de l'année et que rien ne pouvait 

 fixer sur ses véritables caractères deduréo.L epithètedescrtra- 

 dens (grimpant) pouvait également laisserdes doutes sur la 

 lionne détermination, si le descripteur des Amarantacées du 

 Prodromus ne faisait lui-même suivre le mot scandens 

 d'un point de doute. Quoiqu'il en soit, Wï'rva scandens, 

 tel que nous l'avons vu, est une plante haute de 0°30 à 0™4U, 

 à tiges grêles et rameuses, colorées en rouge sang, presque 

 glabres; les feuilles sont opposées, pétiolées, acuminées, 

 mucronées, glabres ou à , 'peine pubescentes, atténuées à la 



