LE JARDIN 



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analogie et, en plus, la faculté de remonter. Cette der- 

 nière a besoin d'être tuteurée, connue du reste la plupart des 

 autres Œillets, tandis que celle à tige de 1er se tient parfai- 

 tement droite et forme des touffes naines et compactes. 



Traités de la façon ordinaire, les Œillets remontants 

 conviennent parfaitement â la culture en pleine terre: ils 

 y fleurissent depuis juin juillet jusqu'en octobre, moins 



Fig. 90. — Œillets remontants. 



abondamment toutefois après la floraison principale. Il 

 faut, du reste, pour favoriser leur aptitude à remonter, 

 couper les Heurs au fur et à mesure quelles se fanent, à 

 moins toutefois qu'on désire en récolter des graines, et sur- 

 tout soutenir et exciter même leur végétation à l'aide d'ar- 

 rosements copieux et de quelques doses d'engrais liquides. 

 La race grande convient à la culture en pleine terre en 

 vue de la fleur â couper, tandis que les tiges de fer sont 

 bien préférables pour l'ornementation des corbeilles et, 

 comme nous l'avons déjà dit, sont seuls employés pour la 

 floraison hivernale. 



lifeteft 





Fig. 91. 



Œillet tige de 1er. 



Toutes deux produisent des graines, qu'un trouve dans le 

 commerce, et reproduisent une assez forte proportion de 

 plantes à fleurs doubles si celles-ci ont été récoltées sur des 

 pieds de choix. Pour la culture en vue de la floraison hiver- 

 nale, on emploie de préférence des variétés nommées, dont 

 il existe aujourd'hui un très grand nombre, chaque spé- 

 eialistc ayant à peu près les siennes, mais ces variétés ne 

 peuvent être propagées que par le bouturage ou le mar- 



cottage au besoin; c'est généralement le premier procédé 

 que les fleuristes emploient. Ils évitent ainsi les pieds 

 simples qui se présentent toujours eu plus ou moins grand 

 nombre dans les cultures de plantes provenant de semis et 

 ils ne propagent en outre que les variétés qu'ils jugent les 

 plus belles et les meilleures pour cette culture hivernale. 



Dans un prochain article, nous indiquerons les procédés 

 spéciaux de culture et de multiplication mis en pratique 

 par les fleuristes. 



S. MOTTET. 



CULTURES MÉRIDIONALES 



Culture des plantes propres à la Parfumerie 



L'industrie de la parfumerie étant arrivée à un degré 

 développement tout à faif remarquable, nous espérons inté- 

 er les lecteurs du Jardin • ■n leur donnant quelques ren- 

 seignements sur les procédés de culture employés par les 

 cultivateurs qui se livrent à la production en grand des 

 plantes servant à alimenter les usines. 



C'est en général de Grasse, que l'on a surnommée la till" 

 des parfums, que s'expédie la presque totalité des extraits 

 d odeurs employés en France el à l'étranger. 



C'est aussi aux environs de Grasse, que se rencontrenl 

 des champs entiers de Rosiers, de Jasmin, de Violettes, de 

 Réséda, Orangers, etc., etc., d'où sont tirées les matières 

 premières. 



Examinons successivement la manière d'obtenir chacune 

 de ces plantes, eu débutant par la Rose, la reine des fleurs. 



Roses. — L'espèce employée, appelée Rose de mai. est 

 issue, suivant les uns, du Rosa gallica, suivant les autres, 

 du Rosa prooincialis, et fleurit en mai, comme du reste 

 son nom l'indique. 



Pour effectuer une plantation de Rosiers de mai. il faut 

 choisir un bon terrain, le défoncer dès le mois de novembre 

 et le fumer copieusement. Les jeunes pieds mis en terre 

 proviennent de drageons. 



Ces drageons sont plantés, en janvier, en lignes espacées 

 de 1°25 et les pieds sont distancés de 0°50 1 un de l'autre 

 sur les lignes. 



Un an après, la récolte commence, d'abord faible, mais 

 allant en augmentanl au furel a mesure que les pied- ac- 

 quièrent de la ton e. 



l.a cueillette des Qeurs a toujours lieu le matin, el seules 

 sont ramassées les roses bien épanouies. La récoltées! alors 

 portée immédiatement aux usines. En moyenne, l. 000 pieds 

 de Rosiers donnent 250 kilos de fleurs par an. payées à 

 raison de fr. 50 à fr. 60 le kilog. Ces prix ont bien 

 diminué, car. il y a une dizaine d'années, le kilog valait 

 1 fr. et 1 fr. 25. La main-d'œin re pour la cueillette se paie 

 à raison de (I fr. 05 par kilog. 



Au mois de juillet-août, commence la taille. Elle con- 

 siste simplement en la suppression du bois mort et de quel- 

 ques jeunes pousses mal placées; les autres branches son! 

 palissées. Point n'esl besoin ici de tuteurs, de lattes, de fils 

 de ter pour le palissage, car les branches sont attachées 

 d'un pied à l'autre de manière à former une sorte de haie, 

 atteignant 1 mètre te haut sur iP.">(i de large et ayant la 

 longueur de la ligne. 



Pendant tout l'été, il esl bon d'irriguer, lorsque cela est 

 possible, ce qui n'es! pas le cas aux environs de Grasse, car 

 il y a souvent disette ,] eau à cette saison. 



En décembre, les Rosiers sont fumés et labourés. 



Une plantation de Rosiers, laite et soignée dans les con 

 ditions ei-dessus énoncées, peut durer de 15 à 20 ans. 



