LE JARDIN 



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LE JARDIN. - N» 278. - 20 SEPTEMBRE 1898. 



CHRONIQUE 



Les savants ne son) pas toujours exempts de ridicules. 

 Beaucoup d'entre eux sont de la Famille de M. Joseph 

 Prud'homme* comme le montre la petite histoire qui suit. 

 En 1797, le ministre de l'intérieur, François de Neufcbâteau, 

 eut l'idée de faire planter des arbres sj mboliques devant la 

 colonnade du Louvre. Il s'agissail de caractériser le triomphe 

 définitif des- Sciences el des Vrts. On ne pouvait mieux 

 s'adresser qu'à Desfontaines et à Thouin, représentant l'un 

 l.-i botanique, l'autre l'horticulture. Ils s'entendirent assez 

 difficilement d'abord et faillirent même se battre, enfin, ils 

 tombèrent d'accord, avec accompagnement de considérants 

 d'un comique achevé, sur 1'- ( lèdre du Liban pour représenter 

 le triomphe <lcs Sciences et sur le Platane pour les Arts. 

 Au sujet de ce dernier arbre, le poète Andrieus écrivil que 

 son nom prêtait à un calembour facile et !'■ résultat fut 

 qu'on blagua vivement les deux savants qui se tinrent 

 cois. Le ministre découragé se contenta de faire semer du 

 gazon. 



* * 



Un syndicat pour la vente des câpres!., ("est la com- 

 munede Rocquevaire (Bouches-du-Rhône) qui l'a vu naître 

 et qui le voit fonctionner. Les câpres de ce pays sont esti- 

 mées, mais la vente n'en était plus guère rémunératrice, 

 par suite de la mauvaise qualité «les produits mélangés de 

 câpres d'Algérie ou d'Espagne. De 400 francs, les 100 kilo- 

 grammes étaient tombés à 195 francs. Les syndiqués 

 livrent à la Société toutes leurs récoltes qui peuvent, aller à 

 150.000 kilos par an. Le produit net des ventes est réparti 

 entre les membres, au prorata des livraisons et eu rapport 

 avec la qualité. Le syndicat s'occupe également de la pré- 

 paration de la pulpe d'abricots, dont 100.000 kilogrammes 

 ont été vendus en 1895. 



Tout le monde peut préparer des raisins secs en mettant 

 à profit la recette préconisée par V Agriculture Moderne. 

 < >n cueille les raisins mûrs et bien sains ; on les blanchit 

 en les plongeant, à deux ou trois reprises, pendant quelques 

 minutes, dans de l'eau bouillante ou dans une lessive ,1e 

 cendres. On retire les grappes et on les suspend à des 

 perches ou bien on les range sur des claies pour les faire 

 sécher au soleil. Eh trois ou quatre jours, la dessication 

 peut ■'•lie terminée. La dernière opération consiste à mettre 

 les raisinsen caisses, eu ayant soin de ne pas permettre aux 

 moisissures de se développer. 



* 



Se souvient-on de l'enthousiasme que souleva l'appari- 

 tion de VAcalypha Sanderiana. cette très curieuse Euphor 

 biacée de l'Australasie'? On se demandait comment une 

 forme aussi remarquable avait pu passer inaperçue et on 

 avait raison. ( >n nous apprend, en effet, que Burmann 

 l'avait, depuis longtemps, décrite sous le nom d'Acalypha 

 Caturus (queue de chat). Roxburgh l'a également men- 

 ti îéeetRumphius l'appelait Cauda fclls. Il en existe, à 



la bibliothèque de Kew. un dessin datant de 1812 et M. .1. 

 I). Hooker lui avait consacré, â la place représentée, la déno- 

 mination d'Acalypha hispida. Il y a quelques années, le 

 Nicotiana cotossea avait subi pareille aventure. N'y aurait 

 il rien de nouveau sous le soleil '.' 



* * 



La germination des spores de Fougères a prêté â. bien des 

 discussions. Les physiologistes les plus émînents onfrété 



divisés à ce sujet, les uns attribuant une importance capi- 

 tale au facteur température, les autres, au facteur lumière. 

 Des recherche, récentes de M. F. de Forest-Heald semblent 

 donner raison aux uns et aux autres. D'une façon générale, 

 la lumière est nécessaire et, parmi les rayons qui la com- 

 posent, le bleu parait être tout à fait inactif. La tempéra- 

 ture peut agir quelquefois comme la lumière et. dans cer- 

 tains cas, même dans l'obscurité. Ainsi, les spores du Cera- 

 l'ipteris thalietroides germent à la lumière en 12 jours; 

 elles peuvent rester â l'obscurité pétulant trois mois sans 

 germer; â l'obscurité el avec une température de 30 à :("-'". 

 elles se développent en Hi jours. Il est donc dangereux el 

 téméraire de généraliser. 



■ 



* * 



' >n attribue presque exclusivement la maladie de la 

 rouille îles Poiriers à la présence des pieds de Sabines dans 

 les jardins. La chose n'est pas tout â fait exacte, en ce sens 

 que le Genévrier de Virginie peut être également inculpé' 

 avec raison. D'ailleurs, M. Maxime Cornu avait démontré 

 expérimentalement, en 1S77. que le fait était' possible et 

 fourni des preuves convaincantes de l'existence, sur cet 

 arbre, du Gymnospo'rangium de la Sabine. II faut donc se 

 méfier de la présence, dans les jardins, du ( lenévrier de Vir- 

 ginie et. probablement aussi, du Genévrier commun qui 

 pourrait bien être aussi une cause d'infection. 



■ 

 La Société hollandaise des sciences de Haarlem met au 

 concours, pour 1899, un sujet qui intéresse tout particulière- 

 ment les pépiniéristes et les dendrologues : il s'agit d'insti- 

 tuer des expériences nouvelles qui établissent indubitable- 

 ment l'origine des Retinospora de nos jardins et de recher- 

 cher si les travaux publiés en langue japonaise renferment 

 des données relatives à ce sujet, l'ne médaille d'or de 

 150 florins récompensera l'auteur du meilleur mémoire. 



* 



- • 



Puisque nous en sommes à l'article récompenses, signa- 

 lons encore le prix de 500 gulûëes (13.000 francs) que le 

 Comité anglais du sulfate d'ammoniaque offre au meilleur 

 travail sur l'utilité du sulfate d'ammoniaque en agriculture 

 au point de vue pratique et au point de vue scientifique. 

 Les mémoires doivent être écrits en anglais et être présentés 

 au siège du Comité avant le 15 novembre 1898. Un prix de 

 13 000 francs, ce n'est certes pas banal ! et il faut supposer 

 que nombreux seront les concurrents, à notre époque qu'on 

 pourra, plus tard, qualifier d'époque des engrais. 



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# * 



Les falsifications de produits empruntés au règne végétal 

 se font, chaque jour, de plus en plus nombreuses, avec une 

 audace qui commande l'admiration. Un journal de phar 

 niacie ne signale-t-il pas une Pipèridine, destinée à rem- 

 placer le poivre, qui est formée de 70 de matières 

 minérales ; une Pseudo-cannelle, destinée à donner du 

 montant au vin chaud, composée de 80 0/0 de brique pilée 

 et de 20 parties de bois colorié provenant dés chantiers de 



constructii u de démolitions. Mais le record esl détenu 



ÀàrVÀnstraliima, qui doit remplacer les poudres de viande 

 destinées aux estomacs délicats. VAustraliana esl une 

 poudre cristallisée rouge-clair, à base d'acide borique. 

 colorée par île la fuchsine. Après cela, il n'\ a [dus qu'à 



tirer l'échelle. 



P. HARIOT. 



Dictionnaire d'Horticulture, par D. Bois. —31* livraison. 



— La 31* livraison de cet intéressant dictionnaire va de 



Phyiovté à Pois et comprend, entre autres importants 



articles, ceux consacrés aux l'ircu. Pilocereus, Finança, 



Pinus, Piper, Pirus, Plantation, Platanus, Poireau, Poi- 



r et Pois. 



