302 



LE JARDIN 



Un gazon résistant aux plus fortes sécheresses 



C'est d'un Carex que je veux parler ici, mais d'un Carcx 

 propre aux lieux seeset arides el non d'une Laiche des eaux 

 el tourbières. La plante donl ils'agitesl le Carex alba qu'on 

 rencontre dans les bois des montagnes, sur les talus secs et 

 glaiseux, dans les lieux où les autres plantes, même les 

 plus vivaees, ne peuvent réussir. C'est une herbe fine et 

 d'un vert gai, à la souche traçante, aux feuilles planes, tr,èS 

 étroites, obtuses et souvent jaunâtres au sommet; l'épi 

 mâle est unique, blanchâtre; les épis femelles sont pédon 7 

 culés, lâches et pauciflores. 



Dans la période de sécheresse que nous venons de traverser, 

 cette Lalche est la seule verdure gaillarde qui anime nos bois 

 et nos taillis; on aime à voir, sous les arbres desséchants-, 

 briller ses touffes d'émeraude. C'est la seule verdure. 

 1 unique, qui ait subsisté cet automne dans les bois desséchés 

 du Jura et c'est merveille que de la voir résister ainsi à la 

 température torride que nous avons subie. 



Il v a déjà plusieurs années que nous avons introduit ce 

 Carex dans les cultures du jardin alpin où il résiste aux 

 oins mauvais traitements. L'autre jour, je l'ai vu, superb 

 luxuriant, chez le baron Perrier de la Bâthie, à Albertville, 

 sur une terrasse sèche, brûlée, ensoleillée où il forme des 

 tapis du plus beau vert. M. Peiner m'a assuré qu'il ne l'ar- 

 rosait pasel que c'était le seul gazon qu'il pût maintenir en 

 cet endroit. Comme la plante s'élargit facilement, qu'on la 

 multiplie avec la plus grande aisance, elle est excellente 

 pour la confection des pelouses et des gazons dans les lieux 

 se, -s et arides. Sa verdure ne s'élève jamais à plus de n '08 

 a irio; elle ne nécessite donc, dans le jardin pittoresque el 

 naturel tout au moins, aucune tonte h peut se maintenir 

 sans êtrefauchée pendant toul un été. Sa rapide expansion 

 ei le fait que sa souche est extrêmement vivaee la recom- 

 mandent encore plus spécialemenl comme plant,' gazon- 

 nante. Enfin, sa bonne volonté à croître dans les terrains 

 les plus lourds et les plus glaiseux l'ait qu'on doit l'accueillir 

 comme le meilleur des gazons capables de résister aux 

 grandes sécheresses. 



Il est facile de se procurer cette plante qui croît ici <-t là 

 dans les bois des régions montagneuses de France. 



II. CORREVON. 



La viticulture en Russie 



Les Fruits de choix aux Halles 



Les prunes Reine-Claude tardives, qui sont fort belles 

 cette année, font jusqu'à2 l'r. 50 le kilo. — Lesgrosses pêches 

 sont moins rares; les semelles de 8 extra se vendent 

 4 francs environ; ce prix peut s'élever jusqu'à 10 francs 

 pour la marchandise de grosseur extraordinaire. — Les 

 brugnons, toujours très recherchés, font de fr. 50 à 1 franc 

 pièce. — Le prix des grosses poires, à la pièce, est de 

 fr. 75 a 1 franc pour le Doyenné du Comice, ,1e fr. 50 à 

 fr. 60 pour la Duchesse d'Angoulèyne, de fr. 30 pour le 

 Beurré Hardy et de fr. "23 pour la Louise-Bonne. — Les 

 pommes Grand Alexandre se vendent de fr. 10 à fr. 75. 

 — Les caissettes de k. 500 gr. de Chasselas de Thomery 

 sont à environ 1 fr. 50. 



Légère baisse sur le raisin de serre : le Frankenthal de 

 2 fr. 50 à i francs le kilo; le Muscat d'Alexandrie, de 6 à 

 9 fr. 50 et le Black Alicante, de 2 à 3 francs. 



* + 

 Les Ananas des Açores de 4 à 9 francs; les régimes dé 

 Bananes de 18 à 25 francs. 



J. M. BUISSON. 



La Vigne croit à l'état sauvage dans les contrées méri- 

 dionales limitrophes de l'Asie, sur le versant du Caucase. 

 En Russie d'Europe, la limite septentrionale de la Vigne 

 traverse la région méridionale des gouvernements du 

 bassin de la Vistule, du gouvernement de Jlinsk, vers 

 Pinsk, passe au sud de Tcliernigow, vers Koursk, Voro- 

 nège, Borissoglebsk, Saratôw, et traverse l'Oural aux en- 

 virons de Gouriew. Dans la Russie d'Asie, sa limite sep- 

 tentrionale traverse la province de Semirietcliinsk et le 

 bassin de l'Amour. 



La limite de culture de la Vigne peut être fixée approxi- 

 mativement au 49° degré de latitude septentrionale, et 

 coïncide avec la liene isothermale + 16° centigrade, de mai 

 à septembre. En Bessarabie, on trouve des vignobles à 

 1,110 pieds au-dessus du niveau de la mer; en Crimée, à 

 une attitude de 1.000 pieds; dans le Turkestan, à Samar- 

 kande, la Vigne croit à 2.340 pieds; dans certaines localités 

 de la province de Kars, le raisin mûrit même à 4.500 pieds 

 d'altitude. 



Les contrées vinicoles de la Russie peuvent être grou- 

 pées en 6 régions : 1" la Bessarabie; 2° la Crimée; 3° la 

 région du Don ; 4° la région d'Astrakan-Oural ; 5° la région 

 du Caucase, et 6° la région du Turkestan. 



On fait remonter la plantation de la Vigne en Bessarabie 

 aux colons grecs qui s'y établirent deux ou trois siècles 

 avant l'ère chrétienne, ou seulement aux Génois qui fon- 

 dèrent des colonies sur les rives de la mer Noire aux 

 onzième et douzième siècles. Dans les couv, rnements de 

 Podolie et de Kherson, la culture de la Vigne ne date que 

 du siècle dernier. D'après les publications statistiques les 

 plus récentes, on compte, en Bessarabie, environ 65.000 hec- 

 tares de vignobles. Dans le gouvernement de Kherson, 

 3.500 hectares, dont un millier dans le district d'Odessa; 

 dans le gouvernement de Podolie, où la superficie des 

 plantations s'accroît continuellement, environ 70.000 hec- 

 tares. 



La situation et l'exposition des vignobles sont très va- 

 riées : dans le sud de la Bessarabie et sur les rives inon- 

 dées du Dniester, ils occupent les plaines ; dans le nord e t 

 le centre, ils sont plantés sur les versants septentrionaux; 

 dans les gouvernements de Podolie et de Kherson, la Vigne 

 croit exclusivement sur les coteaux exposés au sud et au 

 sud-ouest. Les ceps sont taillés à long bois ou à court bois ; 

 la taille moyenne se fait rarement. En hiver, les ceps à long 

 bois sont enfouis; ceux a court bois restent à fleur de 

 terre. Les cépages indigènes dominent, parmi lesquels : 

 Kopron, Zguigarada, Galbena, Rara negra, Palvaga. Dans 

 certaines pa tïes du gouvernement de Kherson. on cultive 

 spécialement les cépages étrangers : Riesling, Pinots. 



L'hectare produit, en Bessarabie, environ 200 védros ou 

 2.460 litres ; 2.160 litres en Podolie. Dans les bonnes années, 

 le rendement des vignobles est élevé dans certaines con- 

 trées du gouvernement de Kherson où la moyenne est de 

 300 védros par hectare. La moyenne annuelle de la pro- 

 duction du vin en Bessarabie est de 11 millions de védros 

 (le védro équivaut à 12 litres 30). 



Les vins de Bessarabie sont inférieurs aux crus renom- 

 més de la Crimée : ils sont souvent acides, aqueux, peu 

 alcooliques, à l'exception des vins d'Ackerma", à l'embou- 

 chure du Dniester. La plus grande partie du vin se vend 

 immédiatement après la vendange comme vin nouveau. 

 Les vignerons consomment 15 0/0 environ de leur ré- 

 colte. Dans les années moyennes, on vend, rendus à Odessa, 

 des vins pesant de 7 à 12"degrés depuis 14 fr. jusqu'à 30 fr. 

 l'hectolitre. A ce dernier prix, ces vins, relativement fins, 

 proviennent de cépages français; ils sont à peu près égaux 

 par la qualité aux vins ordinaires du midi de la France. 

 Les vins renommés de Bordeaux et de Bourgogne peuvent 

 seuls supporter les droits de douane élevés sur les \ins 

 étrangers en Russie. 



La production du vin en Bessarabie a été médiocre en 

 1897, et fort au-dessous de la moyenne comme quantité et 

 comme qualité. Une gelée de 12 degrés, survenue brusque- 

 ment, avant que les viticulteurs aient pu couvrir complète- 

 ment les Vignes, a compromis la récolte de cette année. 

 Dans le district d'Ackermann, la récolte a cependant été 

 assez abondante. A Chaba, la société vinicole du midi de 

 la Russie, a acheté à un prix élevé les vins blancs qu'elle 

 traite d'après les méthodes usitées en Champagne et qu'elle 

 vend sous le nom d' « Excelsior ». 



La culture de la Vigne s'est développée rapidement en 

 Crimée. En 182:1, la production du vin s'élevait à 143.432 vé- 

 dros (12 litres 30), à 200.000 en 1833, à 654.370 en 1849, à 

 934.000 en 1870, et aujourd'hui à plus d'un milioh de védros. 



