LE JARDIN 



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LE JARDIN. — N» 280. — 20 OCTOBRE 1898. 



CHRONIQUE 



Les Japonais sont en passe de contracter la folïedes Orchi- 

 dées, si ce que dit le Tol.io Asa/.i est susceptible d'être admis. 

 Une variété nouvelle, sous le nom d'Anuckusa, est actuel- 

 lement le clou du genre. Ses feuilles, au nombre de onze 

 seulement, sont passionnément disputées à coup de yen — 

 le yen vaut 5 fr. 10. — Les amateurs offrent jusqu'à 

 500 yen par feuille et, tout récemment, une députation, re- 

 présentant dix villageois atteints de l'Orchidomanie. s'est 

 rendue près du possesseur du fameux Amalaisa, qui les a... 

 envoyés promener malgré leur offre bien tentante. Ce dernier 

 s'est rappelé à temps qu'une feuille d'Orchidée japonaise 

 avait, en ces dernières années, rapporté 10.000 francs. Le 

 journal japonais fait espérer qu'un jour prochain, les 

 11 feuilles de la. fabuleuse Orchidée pourront rapporter en- 

 viron 550.000 francs. Mais pourquoi se borner à acheter 

 une feuille'.' C'est qu'en ce bienheureux pays, on multiplie, 

 parait-il, les Orchidées comme des Bégonias. 



■* *- 

 Les fleurs de Pivoine, si précieuse pour la confection des 

 bouquets, sont susceptibles de se conserver après avoir été 

 coupées. Le procédé imaginé par MM. Klehn, de Chicago, 

 consiste à couper les fleurs quand le bouton est prêt à s'ou- 

 vrir et à les disposer, en bottes de douze environ, dans un 

 seau, à moitié plein d'eau qu'on ne renouvelle pas et placé 

 dans une cave à la température de zéro. Toutes les variétés 

 ne s'accommodent pas également de ce traitement, qui per- 

 met de conserver ces jolies fleurs pendant six semaines et 

 même deux mois. On réussit particulièrement bien avec les 

 Pivoines blanches. 



* * 



' Le Journal d'Agriculture pratique fournit, sur la culture 

 du Noyer en France, des documents qui montrent que cet 

 arbre est plus qu'un arbre de fantaisie, comme on est tenté 

 de le croire. Il est temps qu'on réagisse contre l'abandon 

 dont sa culture est entourée depuis quelques années. Dans le 

 Périgord, la vente des noix donne annuellement un revenu 

 de 1.800.000 francs, produit de 600.000 Noyers, ce qui fait 

 une moyenne de 3 francs par arbre. L'arrondissement de 

 Saint-Marcellin, dans l'Isère, récolte à lui seul pour 

 1.250.000 francs de noix. Le rendement total était, en 1896, 

 d'après les statistiques officielles, de 19.272.000 francs, 

 tandis que. en 1893, il atteignit presque 26 millions — soit 

 une diminution d'environ 7 millions de francs — pour les 

 noix seulement. 



* * 



La vente des raisins de la fameuse treille de Fontaine- 

 bleau, bien connue sous le nom de Treille du Roi, a eu 

 lieu la semaine dernière. Le produit divisé en 129 lots a été 

 adjugé pour 1.539 francs, mettant en moyenne le kilo- 

 gramme de raisin à 1 fr. 25. Mais combien ces 4.539 kilos 

 feront-ils de petits? Quelle fabuleuse multiplication don- 

 neront-ils ? Que de raisins de la Treille du Roi vont être 

 vendus, qui en descendront, comme moi des Croisés? 



* # 



D'intéressantes observations de M. Glatfether, insérées 

 au Missouri Botanical Garden (neuvième rapport annuel), 

 montrent bien quelle bizarrerie préside à la production des 

 hybrides et, que nous savons encore bien peu de chose à ce 

 sujet. Près de Saint-Louis (Missouri) croissent commune 

 ment ensem ble leSalix longipes,S. nigra et S. amydaloides, 



les deux premiers pourvus decaractères qui les rapprochent 

 beaucoup et leur impriment de profondes analogies. Il 

 semblerait, d'après ce que nous savons et, d'après la lo- 

 gique, que les hybrides de ces deux espèces dussent dominer. 

 Ce sont, au contraire, les produits de croisement des S. Salix 

 nigra si S. amygdaloidesqxnsoat les plus nombreux ; quant 

 aux .S", longipes et S.nigra, malgré leurs affinités, ilsemble 

 que ce soient des espèces bien distinctes, chacune d'elles 

 conservant nettement son identité dans le même habitat. 



Les plantes qui croissent au bord de la mer présentent 

 un faciès tout spécial, tel qu'il a pu faire croire quelquefois 

 à des espèces différentes : épaississement des feuilles, des 

 tiges et des fruits, coloris glauque, abondance des poils sur 

 tous les organes. M. Lesage a montré que la cause de ces 

 modifications était bien due à l'action du sel marin, qui dé- 

 veloppe ou réduit certains tissus, en déterminant en même 

 temps une formation moins abondante de chorophylle, d'où 

 la coloration vert jaunâtre caractéristique. La culture pour- 

 rait peut-être tirer parti, au point de vue de l'ornementation 

 et des nuances du feuillage, de cette singulière action pro- 

 \ oqnéc |i,-ir h' cli loi'iirc de sodium. 



Les guêpes ont été nombreuses cette année et les piqûres 

 ne l'ont pas été moins. Il est un peu tard, il est vrai, pour 

 signaler le remèdeque donne le Gardener's Chronicle, mais 

 enfin, mieux vaut tard que pas du tout. Ce remède de bonne 

 femme est on ne peut plus simple, encore plus que l'emploi 

 du Persil si vanté. Il s'agit du sel de cuisine à l'extérieur 

 en friction et, à l'intérieur, en gargarisme avec du vinaigre. 

 En tout cas. si ça ne fait pas de bien, ça ne peut pas faire 



de mal. 



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Au nombre des végétaux que leur valeur alimentaire 

 pourrait faire rechercher, il faut, parait-il, mettre au pre- 

 mier rang l'Arum maculatnm, autrement dit le Gouet. 

 Nous ne conseillerons pas de manger ses feuilles en salade, 

 à moins qu'on ne désire se faire piquer la langue par les 

 innombrables aiguilles calcaires qu'elles recèlent. Mais les 

 racines, desséchées et bouillies, perdent leur âcreté et per- 

 mettent d'obtenir une farine blanche, abondante et très 

 nutritive, propre à faire des potages, du pain et même de la 

 colleet des cosmétiques. D'après Parmentier, l'utilisation de 

 la racine d'Arum aurait été faite pour la première fois par 

 Bosc réfugié, pendant les orages de la Révolution, dans un 

 coin perdu de la forêt de Montmorency et réduit à manger 

 ce qui lui tombait sous la main. Cette plante y était si abon- 

 damment répandue qu'elle aurait pu suffire à assurer l'ali- 

 mentation de plusieurs milliers d'hommes. 



Combien un arbre peut-il absorber d'eau annuellement'.' 

 M. Hcrhnel. qui a étudié la question avec beaucoup de soin, 

 est arrivé à pouvoir énoncer les résultats suivants, moyenne 

 de trois années : la consommation d'eau est d'autant plu-' 

 élevée que la quantité de liquide est plus grande (M. de la 

 Palisse n'eût pas mieux dit !); les arbres absorbent plus 

 d'eau dans les années pluvieuses que dans les années sèches. 

 rour 100 grammes de feuilles, le Frêne consomme 85,6 

 d'eau; leHêtre, 71,9; l'Erable, 58,6; le Pin, 13,5 et le Sapin 

 9,1. L'action régulatrice des forêts est facile par suite à 

 constater et à mesurer, l'n hectare de forêt peuplé dellêtres 

 de 115 ans absorbe journellement 30.000 kilogrammes d'eau 

 correspondant à une couche de pluie de 3 millimètres par 

 jour'OU de près d'un centimètre par mois. 



P. IIARIOT 



