LE JARDIN 



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LE JARDIN. — N° 281. — 5 NOVEMBRE 1898. 



CHRONIQUE 



Un lecteur du Jardin nous demande si nous connaissons 

 une Société centrale d'horticulture deFrtince, qui existe- 

 rait actuellement, à Paris, ou ailleurs. Après nous être 

 adressé aux meilleures sources, nous n'avons trouvé aucune 

 association désignée sous ce nom. du moins à l'heure ac- 

 tuelle. Autrefois, la Société de la rue de Grenelle a porté ce 

 nom, qu'on trouve encore suc îles jetons de présence, niais 

 cette dénomination a été remplacée par celle de Société 

 nationale. C'est probablement d'elle que veut parler notre 



correspondant. 



* 



Les amateurs de Champignons ont dû être plongés dans 

 la joie ces jours derniers. La Société mycologique tenait à 

 Paris sa session annuelle, remise au 24 octobre en raison 

 de la rareté des Champignons à l'époque précédemment 

 fixée. Il parait même que les récoltes ont été peu abon- 

 dantes et que les empoisonnements auraient été, cette année, 

 à peu près lettre morte. Puisque nous parlons Champignons, 

 signalons un procédé peu coûteux qui permet de les con- 

 server avec leurs couleurs naturelles. Il suffit de les garder 

 dans une solution de Formol, préparée avec 50 centimètres 

 cubes de ce corps pour 1 litre d'eau. Nous avons vu des 

 Champignons du plus beau rouge merveilleusement préser- 

 vés de cette façon. 



est souvent l'ait mention. Quand le grand capitaine se pro- 

 menait autour de son cottage de Longwood, il s'arrêtait à 

 l'ombre de cet arbre, qu'il avait pris en prédilection. Lors 

 du transport en France des cendres de Napoléon, il avait 

 été question de ramener l'arbre, mais il ne fut donné aucune 

 suite à ce projet. L'arbre est mort et on en a fait du 

 bois de chauffage. Débité par petits cubes, on en eût tiré 

 des sommes énormes, tant la passion des Anglais, pour 

 tout ce qui concerne le grand empereur, est encore vive et 

 tenace. C'est, d'ailleurs, à peu près tout ce qui restait de 

 l'habitation de Longwood et, la chambre mortuaire esl 

 devenue une étable à porcs. 



L'n usage peu connu de la Vigne, c'est celui que préconi- 

 sait Bosc en 1827. Le célèbre agronome conseillait d'em- 

 ployer les jeunes branches, donl l'écorce se sépare facile- 

 ment en frappant dessus avec un maillet. L'écorce, débar- 

 rassée du ligneux, était soumise à l'opération du rouissage, 

 comme le Chanvre ou le Lin. puis on en faisait des cordes, 

 qui étaient utilisables pour accoter la Vigne, en place de 

 paille, de chanvre ou d'osier. Il ne me semble pas que 

 l'idée de Bosc ait eu des conséquences pratiques. 



Les journaux ont signalé, il y a quelque temps, un jeune 

 plant greffé sur américain, qui portait fruit pour la pre 

 mière fois et qui a donné une grappe longue de 11 centimè- 

 tres, avant son complet épanouissement. Il est vrai que 

 cette grappe, digne de celles de la Terre promis.', a poussé non 

 loin de la Garonne, aux environs de Condom I 



Avez- vous entendu parler de la Vigne de Jean Racine? 

 Cette Vigne va, parait-il, entrer à Carnavalet, quoique rien 

 ne puisse donner la certitude que le grand poète l'ait planté'' 

 ou l'ait vue naître. Elle existerait au 13 de la rue Viseonti et 

 elle a dû être déplantée, pour permettre d'exécuter des tra- 

 vaux de réparations dans l'immeuble qui porte ce numéro. 

 M. Charles Normand convainquit le propriétaire de se 

 défaire de ce ceps, dont on ne pouvait rien tirer, et l'offrit 

 pour le jardin de l'Hôtel Carnavalet. Rien de mieux jus- 

 qu'ici, mais où le comique s'en mêle, c'est quand on voit 

 que Racine est mort à la fois au 13 et au 21 de la rue Vis- 

 eonti, caries deux numéros revendiquent l'honneur d'avoir 

 donné asile au doux poète. Le 13 se fonde sur la Vigne, le 

 21 sur des titres plus sérieux. Quoi qu'il en soit, admettons 

 — cela ne fait de mal à personne — à Carnavalet, à l'ombre 

 des souvenirs de Mme de Sévigné, la Vigne dite à tort ou 

 à raison de Racine, du poète qui fit certes plus de pièces de 

 poésie que de pièces de vin. 



La conservation des Pommes est de saison. En Allema- 

 gne, on emploie, pour cela, l'eau salée qui permet de les 

 conserver sans altération plus d'une année. On essuie les 

 fruits, on les met dans un tonneau et on les arrose d'eau 

 salée en ayant soin de les en recouvrir complètement. On 

 ferme le tonneau et on le place dans une glacière ou dans 

 tout autre lieu frais. Il faut employer environ un verre de 

 sel pour 25 litres d'eau bouilllie et refroidie. Les gourmets 

 — d'un goût douteux cependant —qui veulent avoir des 

 fruits aigrelets, les dénaturent en ajoutant, par 25 litres de 

 la solution salée, un kilogramme de farine de Seigle ou de 

 Froment. Essayez, ce procédé n'est pas difficile à mettre en 



pratique. 



* 



Le Chou Palmiste de Napoléon est mort. Dans les récits 

 de Las Cases, le fidèle compagnon de Sainte-Hélène, il en 



Notre colonie de Cochinchine renferme des forêts où l'ar- 

 bre à Teck est abondamment répandu, mais il ne semble 

 pas que l'exploitation en soit bien florissante. Au Siam, il 

 n'en est pas de même etl'iudustrie y est assez prospère pour 

 que le Gouvernement anglais ait établi un vice-consulat 

 à Chieng-Maï, localitéqui n'esl siamoise (pie sur les cartes. 

 Les forêts de Teck du Siam rapportent annuellement 

 (i. 000. 000 francs, avec un capital engagé de 20 millions et 

 une taxe de revenu, de 1 millions pour le gouvernement sia- 

 mois. Le marché principal du Teck est à Londres où où 

 paye le stère environ 200 francs. Il semblerait tout naturel 

 que notre marine s'approvisionnât, dans nos colonies, du 

 bois de Teck dont elle a besoin, et vous pensez certaine 

 ment qu'il n'en saurait être autrement. Détrompez-vous, 

 nous l'achetons à Bangkok! 



La lumière fait varier la sexualité chez les plantes. Ce 

 fait, étrange à première Mie, est pourtant, exact et ressort 

 d'expériences récentes. On sait que les plantes dioïques de- 

 viennent assez fréquemment monoïques ou hermaphrodites, 

 par adjonction d'organes mâles aux organes femelles. On 

 sait aussi que. dans la nature, les pieds femelles sont plus 

 nombreux que les pieds mâles, à peu près 112 des uns pour 

 100 des autres. Kn serre, les plantes femelle-, augmentenl 

 encore en nombre, la plupartdes mâles offrant îles modifi- 

 cations qui amènent la réalisation plus ou moins complète 

 dune fleur femelle. Sur 117 plantes issues de graines ger- 

 mées en serre, on compte 119 femelles, 28 mâles donl 21 

 Heurs plus ou moins transformées dans le sens de la fémi- 

 nité. On a donc ainsi 125 plantes femelles pour 100 mâles. 

 Ces résultats obtenus avec le Chanvre sont dus à la faible 

 intensité de la lumière que reçoivent les plantes en expé- 

 rience, quelles que soient les conditions de sol, de tempéra- 

 ture et d'humidité, 



P. I1ARIOT. 



