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LE JARDIN 



a . comme poires, et Ducovojè, Earli/ Hareest, les 

 Ules, les Reinettes, comme pommes, ayant déjà donné 



I exci dents résultats (fertilité et bonne maturité.) 



Les variétés d'Abricotier de France réussissent médiocre- 

 ment : nous sommes condamnés à nous contenter d une va- 

 riétë arabe, le Vheàhi, qui. d'ailleurs, a des qualités. 



Toutes nos variétés françaises de Prunier réussissent 

 très bien : nous avons eu des résultats parfaits «les Damas. 

 Mirabelles, Reines-C laudes et Sainte-Catherine. 



Le fait île cultiver en Tunisie n'implique rien de parti- 

 culier .[liant à la plantation, aux fumures, à la taille, aux 

 Façons du sol ; mais l'arrosage s'impose à raison de deux 

 irrigations au moins et de quatre au plus, parété. 



La composition chlorurée (saumâtre) de uns eaux de 

 puits n'est pas visiblement préjudiciable aux arbres qui 

 nous occupent. Aux environs de Tunis. l'irrigation aux 

 eaux d'égout est parfaite. 



Les Arabes ne savent pas tailler leurs arbres et beau- 

 coup de colons sont dans le même cas. D'ailleurs, l'idée 

 est assez répandue que. dans les colonies, le terrain ne 

 coûtant pas cher, le colonayant l'amour des espaces et non 

 celui des menus soins, on pourrait cultiver à l américaine. 



II nen est rien: les soins sont indispensables : bonne 

 taille, pincements répétés, etc. 



Il faut surtout recommander les formes palissées en contre- 

 espaliers, — l'espalier étant généralement tropchaud, — car 

 les arbres palissés ne sont pas endommagés par les vents. 

 L'utilité des brise-vents est incontestable, mais on a une 

 tendance, en Tunisie et en Algérie, à tonner ces abris 

 avec des arbres vivants : Eucalyptus, Mimosa, Casuarina, 

 ce qui a pour inconvénients : 1" de n'abriter qu'au bout de 

 plusieurs années ; 2° ensuite, unefoiscès arbres assez grands 

 pour leur rôle, ils nuisent par leurs racines voraces aux 

 arbres fruitiers du carré qu'ils sont chargés de protéger. 



En résumé, il y a lieu de recommander les brise-vents 

 secs, roseaux et lattes, à moins que l'on ne préfère s'en 

 passer et s'astreindre à la culture en contre-espaliers. 



M. GÔURRON. 



CULTURE POTAGERE 



HIVERNAGE DES ARTICHAUTS 



En avril dernier, j'attirais l'attention des lecteurs du Jar- 

 din, sur l'œilletonnage et la plantation des Artichauts (1), 

 me promettant de revenir, au commencement del'automne, 

 sur les diverses méthodes employées pour les hiverner. 



A première vue, on croirait que cette plante peut braver 

 nos hivers rigoureux, tandis que les gelées un peu fortes en 

 ont raison, si l'on n'a pas le soin île la protéger par un 

 abri artificiel. Il ne faut pas non plus se contenter d'abriter 

 simplement l'Artichaut et ne plus s'en occuper ensuite jus-, 

 qu'au printemps. Il faut, au contraire, apporter toute son at- 

 tention à cette opération, car l'Artichaut est assez délicat; 

 il ai me à être couvert, mais pas trop, sous peine d'être étouffé, 

 et, 'I autre part, si on le laisse au grand air, il gèle. 



Aussi ne saurais-je trop recommander aux personnes pos- 

 sédant des Artichauts dans leur jardin el lësirant leur voir 

 passer la mauvaise saison sans accidents, de redoubler de 

 précautions dans les diverses opérations qui ont pour but 

 de les mettre à l'abri des gelées. 



Pour obtenir ce résultat, on connaît plusieurs moyens 

 qui donnent plus ou moins satisfaction : ce -nui cesdr\ erses 

 méthodes que je vais passer en revue. 



Aussitôt que les premières gelées sont passées, dans le 

 présent mois de novembre, on coupe l'extrémité des grandes 

 feuilles, puis, avec un osier, on réunit celles qui restent. On 

 peut ensuite procéder au buttage de la manière suivante: 

 on prend «le la terre autour du pied en axant soin de ne pas 

 déchausser les racines et de façon à formel' un épais bour- 

 relet autour de chacun des pieds, en évitant de couvrir le 

 coeur. On laisse les choses en cet état, jusqu'à coque les 



froids soient plus rigoureux ; à ce moment, il devient néces- 

 saire d'abriter la partie des feuilles située au-dessus de la 

 butte de terre. Pour cela, on se sert ordinairement, soit de 

 feuilles, soit deFougères, soit de paille Une fois cette opé- 

 ration achevée, il ne faut pas oublierde découvrir les buttes, 

 toutes les fois que le temps le permet, et de ne les recouvrir 

 que par les temps rigoureux. 



Quand revient le printemps et que les fortes gelées ne 

 sont plus à craindre, on peut enlever la litière qui peut-être 

 conservée pour l'année suivante ou bien être répandue dans 

 la plantation et enfouie lors du labour, selon que l'on a 

 employé, de la paille, de la Fougère ou des feuilles. 



Cette' première méthode d'hivernage est la plus générale- 

 ment employée. 



Voici un deuxième procédé que j'emprunte à un 

 journal quotidien et dont je m'empresse de faire part aux 

 nombreux lecteurs du Jardin, car je crois que cette méthode 

 donnera pleine satisfaction aux amateurs d'Artichauts. 



M. Guillaumet nous dit, dans sa causerie rurale: 



« Ceci fait, c'est-à-dire le buttage achevé, on place 

 debout, autour de chaque pied, deux tuiles creuses ou trois 

 ou quatre planchettes dé même hauteur, qui forment une 

 espèce de cheminée par laquelle l'air et la lumière pénètrent 

 au cour de la plante. On butte encore la circonférence pour 

 que toutes les cavités soient hermétiquement bouchées; puis 

 on place, au-dessus de la terre et jusqu'au haut de la petite 

 cheminée, une bonne couche bien épaisse de feuilles ou de 

 fumier. 



a Tant que les gelées ne sont pas trop fortes, la cheminée 

 peut demeurer ouverte. Mais, dès qu'il fait froid, on bouche 

 l'ouverture avec un tampon de fumier, qu'on laisse là tant 

 que les fortes gelées persistent, en prenant soin, cependant, 

 de le soulever pendant les quelques heures de soleil qui 

 brille en certains jours. 



« On affirme que. malgré leur délicatesse, pour peu que 

 la terre soit saine, les Artichauts se conservent très bien 

 par ce système. 



« Enfin reparait le printemps ! Alors on procède par 

 gradation: le tampon disparait le premier, puis, c'est la 

 litière qu'on enlève, ensuite la cheminée et enfin le bour- 

 relet de terre. » 



Comme on peut le voir, ce procédé parait être excellent, 

 mais hélas! il n'est pas très pratique, surtout losrqu'on a 

 une certaine quantité d'Artichauts. 



Avant de terminer, je me permets d'attirer plus particu- 

 lièrement l'attention des lecteurs sur la méthode suivante, 

 beaucoup plus facile et. je crois, plus pratique que la précé- 

 dente, et qui donne aussi d'excellents résultats. 



Prenez deux cercles de bois, des cerceaux de barriques 

 par exemple, dont l'un, devant servir de base. doit, par 

 suite, être plus grand que l'autre. Ces deux cercles doivent 

 et te placés à 0'". ltl de hauteur l'un de l'autre ; ceci fait, vous 

 mettez, tout autour de la charpente, soit de la Fougère, soit 

 de la paille, que vous consolidez au moyen d'osier ou de 

 lil de fer. en ayant soin toutefois que la Fougère ou la paille 

 dépasse le dernier cercle de 0°,15 environ, puis cette extré- 

 mité est solidement réunie par un fil de fer. Cette opération 

 terminée, vous ajoutez encore deux autres cerceaux, dont 

 l'un à la base et l'autre à la hauteur du second: ainsi, 

 il y a deux cercles à l'intérieur et deux à l'extérieur, ce 

 qui augmente de beaucoup la solidité de l'ensemble. On se 

 trouve par suite en possession d'une sorte de cloche qui. 

 surtout si elle a été faite d'une épaisseur suffisante, peut 

 parfaitement garantir les Artichauts des plus fortes gelées. 



Dans ce système, le buttage doit se faire également; 

 puis, lorsque les gelées commencent à être à craindre, il 

 n'j a qu'à mettre la cloche sur les Artichauts, en ayant 

 soin, bien entendu, de l'enlever toutes les fois que le temps 

 le permet. 



Au printemps, ces cloches sont retirées et mises soigneu- 

 sement de côté. car. bien conservées, elles peuvent servir 

 plusieurs années. 



Employez, chers lecteurs, ces divers petits systèmes, le 

 dernier en particulier, et je suis persuadé à l'avance que 

 vous obtiendrez de très beaux résultats. 



LOUIS fÉRASSE. 



(t) Le Jardin. 1898, n- 267, page 109, 



