LE JARDIN 



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( ette fleur se compose desix pétales inégaux (f une ravis- 

 sante beauté. Les trois extérieurs, empourprés, très grands 

 el ovales, formeiit, par leur réunion, une espèce de coupe 



• > 1 1 de tasse d'un jaune d'or, uchetée sur les bords, sur les 



parois et te fond, de taches ou macules à peu près rondes, 

 brunes ou d'un rouge sang, semées sans ordre, à l'instar de 

 la robe d'un léopard ou de la queue somptueuse du paon. 

 Les trois pétales inférieurs sonl plissés, petits el colorés de 

 même que la base des trois autres. Le rentre est occupé par 

 trois étamines adhérentes parleurs fi Ici s à la lame verte, 

 parsemée de points noirs. Le tube cylindrique est traversé 

 par le style, que couronnent trois stigmates bifides, de 

 couleur carmin. Aucune fleur, puis-je dire, n'approche, 

 pour 1 élégance et la richesse, des Tigridia. Cependant ces 

 plantes sent peu cultivées, ou du moins, ne le sont pas 

 comme elles devraient l'être, ce qui tient sans doute à ce 

 qu'on les croit moins rustiques qu'elles ne le sont en réalité. 

 . Leurs Heurs ne sont point de longue durée, il est vrai : 

 mais, chaque jour, des nouvelles viennent remplacer celles 

 de la veille; si l'on a soin do cultiver ces plantes en touffes, 

 par groupes, leur bulbes assez rapprochés les.unsdes autres, 

 on peut obtenir une floraison continue et très remarquable. 

 de juillet en septembre. On peut aussi les cultiver en pots. 



Les Tigridia sont plus rustiques que les Glaïeuls, car, 

 plantés en terrain très sain, ils peuvent passer l'hiver 

 dehors, dans les départements du Centre et de l'Ouest. 



Cependant, dans la plupart des cas, notamment sous le 

 climat de Paris et dans les départements plus septen- 

 trionaux, il sera prudent de les couvrir durant les grands 

 froids, au moyen de feuilles mortes ou d une petite couche 

 de litière. Mais la méthode la plus sure encore et la plus 

 simple, est d'arracher les bulbes à l'approche des pre- 

 mières gelées, et, après avoir coupé les feuilles mortes un 

 peu au-dessus du collet, de les faire ressuyer eu les étendant 

 dans une pièce saine et très aérée; après quoi, on les pla- 

 ce sur des tablettes en un lieu sain, abrité et obscur, tel qu'un 

 cellier, une cave, ou bien (ce qui vaut mieux encore) on les 

 stratifié dans du sable sec. où ils demeurent jusqu'à l'épo- 

 que de leur replantation (février-fin avril). 



Les Tigridia demandent le grand air et surtout le plein 

 soleil pour épanouir leurs magnifiques fleurs; cependant, 

 ils réussissent aux expositions demi-ombragées. Comme 

 mélange de terre qu'ils préfèrent, il convient tout simple- 

 ment, de les confier à la pleine terre du jardin. La réussite 

 est d'autant plus certaine, que la couche de terre labou- 

 rable est plus profonde, composée ( )e terre franche, doue, 

 un peu calcaire ou marneuse. On profite du beau temps 

 pour donner des labours successifs, dent le sol a besoin, afin 

 d'être convenablement préparé pour recevoir les bulbes ou 

 caïeu.x. que l'on plante en mars ou avril au plus tard, dans 

 des rayons profonds de O'"10 à0"12, faits dans une planche 

 à ce destinée ou sur le devantdes plates-bandes, des corbeilles 

 ou massifs d'un parterre. Les Tigridia produisent ainsi, en 

 été, un effet des plus éclatants, lorsqu'ils marient les brillan- 

 tes couleursde leurs corolles, aux teintes plus ou moins car- 

 nées des Verveines, aux reflets vifs des fleurs de Fuchsias, 

 à l'azur des Sauges, au violet velouté des Pétunias, au blanc 

 virginal de la Matricaire-Mandiane. 



Le fumier non consommé, que l'on sait être contraire à la 

 plupart des plantes bulbeuses, est également pernicieux 

 pour les Tigridia. Si la terre était par trop forte, on l'amen- 

 de par des sables lins ou de vieilles terres de dépotage, au 

 moyen desquels on diminue la compacité du sol tout en cor- 

 rigeant sa trop grande humidité, seule cause d'insuccès, qui 

 peut se présenter dans cette culture. 



Il ne faut pas séparer les caïeux du bulbe principal avant 

 l'époque de la plantation, ils sont traités comme les bulbes 

 adultes, avec cette différence qu'on les plante en pépinière, 

 plus rapprochés et moins profondément enterrés; jusqu'à 

 ce qu'ils soient de force à fleurir. 



< lu emploie, également , comme mode de multiplication 

 des Tigridia, le semis, que l'on lait en mars avril, sur 

 couche, ou en pots, en terre de bruyère: le repiquage des 

 plantes se fait de même sur couche, jusqu'au moment ou 

 ils sont de force à être mis en place. Très souvent, quel 

 ques plantes fleurissent la première année. A l'automne, les 

 jeunes bulbes sont traités comme les adultes; presque tous 



fleurissent la seconde année. Lé semis peul aussi se taire à 

 l'air libre, à mi-ombre cl en terre de bruyère ; il esl préfé- 

 rable, dans ce cas, de semer très clair, afin de ne pas être 

 obligé d.' repiquer les plantes en pépinière; puisque les 



Les bulbes, obtenus dans es conditions, ne doivent pa 

 être arrachés ;i l'automne, ils doivent, être garantis des 



tes gelées, par une assez forte couche de litière .m de pré- 

 férence de feuilles sèches; au printemps, tous les bulbes 

 sont arrachés et plantés en bonne terre franche mélangée 

 de terreau. La floraison de la majeure partie de ces bulbes 

 di semis a lieu dès la deuxième ani 



Vous dirons, pour terminer, qu'outre le Tigridia paoonia 



ss superbes variétés, qui ont fait le sujetdecel article, 



nu possède quelques autres espèces dent le Tigridia conchi- 



llora, espèce moins recherchée, sa floraison et sa rusticité 



laissant beaucoup à désirer. 



HENRI THEULIER fils. 



CULTURE POTAGERE 



Buttage et blanchiment des Cardons 



Le Cardon est, par sa nature et par son mode de végéta 

 lion qui ressemblent beaucoup à ceux de l'Artichaut, une 

 plante d'automne et il est assez difficile, quoi qu'on fasse. 

 par les moyens naturels, de l'obtenir plus tôt. Je ne sais 

 même pas s'il y aurait quelque avantage à activer sa 

 cr lissance afin qu'il soit dans les conditions requises pour 

 pouvoir être livré à la consommation dès la fin de l'été. 



Quoi qu'il en soit, il a ceci de commun avec beaucoup 

 d'autres légumes : les feuilles, mais plus spécialement la 

 lui- ■ de celles-ci, les pétioles, les côtes principales, doivent 

 être blanchis avant de pouvoir être mangés, sans quoi ces 

 diverses parties ont une saveur acre qui n'est pas agréable. 

 Aussi, est-il d'usage de faire blanchir les Cardons avant 

 qu'ils soient livrés à la vente. 



Le blanchiment, à moins de cas particuliers, doit être 

 retardé le plus qu'on peut, si les gelées du mois de novembre 

 ne sont pas trop rigoureuses. < Irdinairement, c'est dans ce 

 mois que cette plaide est préparée pou r être étiolée. 



Tout d'abord, il faut se rappeler que les feuilles de cer- 

 taines variétés sont extrêmement épineuses et que ces épines 

 produisent des piqûres douloureuses. Par contre, à côté de 

 ces variétés, il en est d'autres qui sont inermes et faciles à 

 approcher. 



La première chose à faire esl de relever les feuilles, celles 

 de l'extérieur étroitement appliquées sur celles du centre, 

 puis maintenues ainsi dans cette position au moyen de 

 liens de paille. Les Cardons peuvent rester ainsi pendant 

 quelques jours. La décoloration des feuilles ne pouvant 

 s obtenir que par la privation de lumière, plusieurs moyens 

 sont à notre disposition pour cela. 



Les Cardons peuvent être blanchis sur place, soit dans une 

 cave obscure, soit dans un cellier facile à priver de lumière. 

 Les Cardons sont alors levés en motte puis portés dans un 

 de ces locaux, — les feuilles relevées et maintenues ainsi 

 au moyen de liens, comme il a été dit, — et rangés les uns 

 à coté des autres. 



Au cas contraire, les Cardons doivent être blanchis dans 

 le jardin même. Pour cela, axant de chercher à priver les 

 feuilles de lumière, il faut, tout d'abord, butter la base des 

 pieds sur une hauteur de Dm. 25 à Om.30, la terre étant 

 prise tout autour des Cardons. Cela fait, toute la partie des 

 plants non abritée est enveloppée d'une bonne épaisseur 

 (Dm.05: de paille de seigle pas trop brisée, maintenue éga- 



nenl à l'aide de liens. 



Ainsi abrités, les Cardons demandent trois semaines 

 pour être dans les condition, voulues de blancheur, et 

 ■nteni davantage. Il est même bon de s'assurer quel 

 lois que les feuilles ne pourrissent pas. Le même laps de 

 : nips est nécessaire dans une cave ou un cellier obscur. 



Je n'ai pas besoin de dire que les Cardons doivent être 



prêtés axant d'être portés à ta cuisine; cette préparation 



nsistedans la suppression du parenchj me plus ou moins 

 décomposé, les côtes devanl être biej ttes à la hase. 



