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LE JARDIX 



POMMES DE BRETAGNE 



La Bretagne, comme la Normandie, est renommée pour 

 ses cultures fruitières; mais, il tant le dire tout de suite. 

 ce sont principalement les fruits à cidre qui ont valu à l'un 

 comme à l'autre pays cette légitime réputation. 



Ce n'est, pas que les fruits de table y soient précisément 

 rares ou médiocres, Certaines localités en produisent même 

 de fort beaux et en assez grandes quantités, mais ces Idéa- 

 lités sont malheureusement trop peu nombreuses; voilà le 

 fait. La France possède, un certain nombre de régions par- 

 ticulièrement propres à la culture fruitière envisagée au 

 point de vue industriel et commercial : les environs de 

 Caris. l'Auvergne, les vallées basses du plateau central, des 

 Pyrénées, du Dauphiné, la Touraine. l'Anjou, sans compter 

 la Hretagne, la Normandie et bien d'autres pays encore. 

 Mais, s'il a déjà été fait beaucoup pour améliorer cette pro- 

 duction, il reste plus à faire encore — je ne me lasserai pas 

 de le répéter — pour que notre arboriculture puisse con- 

 server sur divers pays étrangers très en progrès, sa \ieille 

 et légitime supériorité. 



Ayant été appelé, dernièrement, au cours d'une création 

 de parc dans un coin ravissant des en\ irons de Conearneau 

 (Finistère), à établir d'importantes plantations fruitières, 

 j'ai cru devoir, au préalable, m'entourer de renseignements 

 précis sur la production locale, afin de savoir quelles étaient 

 les meilleures variétés susceptibles de réussir dans cette 

 région. Cette étude m'a révélé les qualités très réelles d'une 

 pomme assez peu connue, quoique très ancienne, portant 

 le joli nom de Teint frais et que l'on ne cultive guère, je 

 crois, en dehors de la Basse-Bretagne. 



L'arbre qui la produit est d'une vigueur et d'une fertilité 

 remarquable. Quant au fruit, il est généralement gros ou 

 très gros, très beau d'aspect, de qualité excellente et de con- 

 servation facile; c'est un fruit d'hiver par excellence, car 

 on peut le garder communément jusqu'en mai et juin. 



Voici, d'ailleurs, la description qu'en donne André Leroy 

 dans son Dictionnaire de Pomologie. 



« Grosseur : considérable et parfois énorme. Forme : 

 conique raccourcie et très ventrue, ou conique légèrement 

 allongée mais toujours pentagone et moins développée sur 

 une face que sur l'autre. Pédoncule : court ou assez long, 

 très fort, souvent renflé à ses deux extrémités, profondé- 

 ment inséré dans un vaste bassin. Œil: grand mi-clos ou 

 des plus ouverts, à larges et courts sépales, modérément 

 enfoncé dans une cavité plissée, bossuée et assez étendue. 

 Peau: mince, lisse, jaune clair, amplement lavée de rouge 

 cerise à l'insolation, toute maculée à la base, et parfois 

 aussi dans la cavité ombilicale, de fauve légèrement squam- 

 meux, puis ponctuée de brun et de gris. Chair : blanche, fine, 

 tendre et croquante. Eau : très abondante, sucrée et des 

 plus savoureuses, quinque fortement acidulée. Maturité : 

 janvier à juin. Qualité : première. » 



M. Louis le Noc. horticulteur à Quimperlé (Finistère), a 

 fait connaître à André Leroy, en 18(i'f, cette admirable 

 pomme, qu'il a multiplié depuis lNiiô. File doit à son ravis- 

 sant coloris le nom de Teint-frais, et le surnom local Ker- 

 liriu, à une demoiselle de Kerlivio qui, voilà plus d'un 

 siècle, la propagea dans les environs de Quimperlé. 



La photogravure en couleurs ci-contre, prise directement 

 d'après nature, représente deux types assez distincts de cette 

 même variété (l'un à gauche, l'autre à droite). 



Le premier type (celui de gauche sur la photogravure en 

 couleurs) est, bien celui qui a été décrit par André Leroy. 

 La peau, d'un beau jaune et fortement colorée de carmin du 

 côté exposé au soleil, est parsemée, sur la partie jaune prin- 

 cipalement, de petites squammosités fauves qui donnent 

 quelque peu à cette pomme l'apparence de certaines Rei- 

 nettes. Elle est de première qualité. 



Le second type (celui de droite sur la photogravure en cou- 

 leurs) qui est connue également dans le pays sous le nom 

 de Teint-frais appartient bien à la même \ ariété, ainsi que 

 me le confirme M. Cherrueau, horticulteur à Quimper, à 

 l'obligeance duquel je dois les fruits qui ont servi à cette 

 reproduction. Il est généralement de forme plus régulière 

 que le premier; la peau jaune clair, fortement lavée de 

 carmin par l'insolation est plus lisse et présente, au lieu 



des s,|uammosiiés, île petites ponctuations brunâtres très 

 clairsemées L'œil est gros et enfoncé dans une cavité ordi- 

 nairement très profonde. 



Bien qu'aussi grosse, de conservation aussi facile et 

 d'apparence ;iussi séduisante que la première, cette forme 

 est pourtant moins reeommandable, car elle n'est que de 

 deuxième ou même de troisième qualité. 



Fn résumé, c'est le premier type qu'il me pavait inté- 

 ressant de propager dans toute la Bretagne et même ailleurs 

 sans doute, comme un fruit de commerce de premier ordre, 

 qui. vu sa qualité, sa beauté et l'époque de sa maturité, ne 

 peut manquer d'être très apprécié sur les marchés français 

 et étrangers. 



A côté des Teint-frais, se trouve reproduit (au centre de 

 la photogravure) un Calville rouge d'automne qui, comme 

 le Calville rouge d'hiver,est très répandu en Bretagne. C'est, 

 en effet, à ces deux variétés que doivent être rattachées, à 

 mon avis, les formes assez nombreuses, mais très voisines 

 entre elles, de Calville rouge, que l'on cultive dans la région. 

 Ce sont des variétés trop connues pour qu'il soit nécessaire 

 d'en rappeler ici les descriptions. Files sont de bonne qua- 

 lité, et, à ce titre, méritent bien les honneurs d'une repro- 

 duction. H. MARTINET. 



Les Orchidées à bon marché 



(1! 



IV 



Le gemeLycaste se compose de vingt-cinq espèces et va- 

 riétés environ, dontle Lykaste Skinneri est la plus belle. Ses 

 grosses (leurs charnues sont portées séparément sur des tiges 

 qui s'élèvent au pied de gros pseudo-bulbes supportant des 

 feuilles larges et plissées. Chaque pseudo-bulbe peut four- 

 nir de six à sept fleurs et quelquefois plus. Une potée avec 

 trois ou quatre pseudo-bulbes peut donc fournir une abon- 

 dante floraison. 



Ces fleurs se conservent pendant très longtemps dans 

 toute leur fraîcheur et quelques variétés sont fort remar- 

 quables ; la variété blanc pur est surtout très recherchée, 

 mais le prix en est encore relativement assez élevé. 



La culture en est facile. On doit cultiver ces plantes en 

 pots moyens et appropriés à leur grosseur, avec delà terre de 

 bruyères grossièrement concassée. Elles demandent beaucoup 

 d'eau aux racines pendant la végétation et la température 

 d'une serre tempérée. La floraison a lieu en mars et avril. 



* # 



Le Cypripedium Sedeni est ce bel hybride de Cypripe- 

 dium qui a été le point de départ de toutes les variétés 

 rouges existant maintenant ; on peut donc considérer cette 

 plante comme l'un des hybrides ayant rendu le plus de 

 services à l'horticulteur qui s'occupe d'hybridation. Elevé, 

 depuis de longues années, par l'établissement Veitch, entre 

 le Cypripedium Schimi et le Cypripedium longifolium. il 

 est maintenant répandu dans toutes les collections. Ses 

 tiges multitlores s élèvent bien au-dessus du feuillage et 

 produisent, successivement et pendant de longs mois, leurs 

 belles fleurs à divisions blanchâtres avec uu labelle rose 

 foncé pointillé de cramoisi sur fond blanc dans l'intérieur. 

 La serre aux Cattleya est l'endroit qui lui convient le 

 mieux et celui où il prospère le plus convenablement. 



Le compost qu'il demande est le même que celui em- 

 ployé pour tous les Cypripedium. Pour beaucoup d'auteurs, 

 cette plante est rangée dans les Selenipedium. 



* 

 * * 



Bon nombre de beaux hybrides de Cattleya sont en 

 fleurs en décembre, tels sont : Lœlio-Cattleya Salliiri, 

 L. C. intcrmedio-flaoa, Cattleya Fernand Denis (2 e flo- 

 raison), C. dubia, Lœlio-Cattleya callistoglossa. Les 



l'Imla'iiùjisis commenceront à fleurir à la fin de décembre. 

 Les charmants petits Oncidium cheirophorum sont couverts 

 de fleurs. Le Mesospinidium oulcanicum et combien 

 d'autres, puis des quantités de Cypripedium hybrides et 

 tous les C. insigne et leurs variétés, fleurissent également 

 en décembre. CH. MARON. 



(1) Le Jardin 1898, n" 277, 280 et 282, pages 264, 312 et 34S. 



