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LE JARDIN 



On estime que les amandes cassées de Provence seront 

 complètement délaissées cette année. 



La simple comparaison des cours des amandes étran- 

 gères avec ceux de nos amandes de Provence et du Bas- 

 Languedoc suffit à démontrer la cause principale de la mé- 

 vente. Mais il y a aussi affaiblissement dans la culture 

 même. 



Les vieux Amandiers, que l'on arrache parce qu'ils sont 

 devenus improductifs, ne sont pas remplacés, c'est du 

 moins ce qui arrive très souvent; or les Amandiers sont 

 généralement d'un excellent rapport dans les bonnes années. 



Un arbre qui dépasse trente années peut fournir, en 

 amandes fines et demi-fines, des produits représentant une 

 valeur de 7 à 8 francs et de r> k 6 francs en amandes dures. 



En Provence, il n'est pas rare que des Amandiers en plein 

 rapport donnent en moyenne, par lieetare, 1.000 kilos 

 d'amandes à coque dure, 300 à 400 kilos d'amandes à coque 

 tendre. 



II. — Le greffage est, parmi les opérations de culture de 

 l'Amandier, une desplus importantes à eonsidérer.L' Aman- 

 dier ne se prête pas à la greffe en pépinière, parce que cette 

 greffe, située à la base des tiges ou plus tard à leur sommet, 

 a le grave inconvénient d'arrêter la croissance des sujets. 

 Lorsqu'on greffe l'année même de la plantation, ce qui est 

 une bonne méthode, la sève n'étant pas encore assez puis- 

 sante pour étouffer l'œil naissant, on peut enter tous les 

 rameaux susceptibles de se prêter à cette opération et choi- 

 sir, à la taille d'hiver, les greffes à conserver pour former 

 la couronne de rameaux. 



Les cultivateurs devraient toujours préférer la greffe en 

 flûte qui est la meilleure; on doit la faire fin mai ou vers 

 les premiers jours de juin, quand le sujet et le greffon sont 

 en pleine sève. Dès l'automne, il convient de couronner 

 les vieux sujets, sur les parties encore assez vigoureuses 

 pour fournir de jeunes tiges, ou les arbres nouvellement 

 plantés. 



Si la tige est trop forte, on doit la pincer pour lui faire 

 émettre des ramifications latérales ; si elle est faible, il 

 faut enlever toutes les brindilles pouvant détourner la sève 

 à leur profit. Xe pas oublier que les vieux Amandiers doi- 

 vent être couronnés deux ans à l'avance, car si on greffait 

 sur des pousses sorties de la vieille écorce l'année même, la 

 greffe ferait détacher la branche nouvelle et l'arbre périrait. 



La greffe en sifflet est à proscrire, car elle présente do 

 sérieuses difficultés en dehors des pépinières. 



Dans la Basse-Provence, c'est du 15 juin à la Saint-Jean 

 que l'on doit exécuter la greffe en écusson à œil poussant, 

 appelée dans le pays, greffe ii la pousse ; la greffe à œil 

 dormant dite, greffe nu dormant, se fait du mois d'août au 

 mois deseptembre; cette dernière est à préférer. Pour avoir 

 des arbres de longue durée, il faut greffer en tête. 



III. — La taille est aussi trop souvent négligée. Cepen- 

 dant, elle est indispensable pour l'obtention de bonnes ré- 

 coltes. Elle a pour principe de ménager les branches latérales 

 et surtout de provoquer la formation de branches à fruits. 



L'Amandier ne supporte pas les fortes amputations, qui 

 peuvent faire naître le chancre. Contrairement à ce qui se 

 fait généralement, il faut tailler tous les ans, mais il faut 

 avoir soin d'approprier la taille aux diverses variétés. 



Ainsi l'Amandier Princesse, très sujet à s'allonger et à 

 périr par le bois inférieur des branches, doit être taillé de 

 façon à lui faire produire du bois nouveau dans les parties 

 basses et moj-ennes; on doit retrancher les rameaux les 

 plus allongés et conserver les rameaux latéraux. 



Il faut éviter de tailler aussitôt après la récolte, car à ce 

 moment, les arbres sont fatigués. 



Pour rajeunir les Amandiers languissants, on supprime 

 les branches secondaires au-dessus des principales ramifi- 

 cations. 



Le terrain de culture de l'Amandier doit être labouré au 

 moins deux fois dans l'année. 



Voilà les différents points sur lesquels doit s'arrêter l'at- 

 tention des cultivateurs qui veulent avoir des plantations 

 d'Amandiers plus productives et de longue durée. 



IV. — Quant à la récolte des amandes, elle exige aussi 

 beaucoup de soins. 



Les amandes à coque dure et à coque demi-fine se cueil- 

 lent à l'aide d'une longue tige d'Arundo donax ; l'écalage 

 se fait aussitôt, puis on les expose au soleil, afin qu'elles 

 prennent cette belle teinte blonde très recherchée par le 

 commerce. Chaque jour, pendant trois ou quatre jours, on 

 les expose à l'air jusqu'à dessication complète. 



L'amande Princesse se récolte à la main, car c'est une 

 variété délicate; elle a d'autant plus de valeur que la teinte 

 dorée n'a pas été altérée par la pluie ou la rosée. 



L'amande tiincre est plus grosse que celle récoltée en 

 Provence; on la trouve principalement à Pézenas (Hérault). 



Les grands marchés aux amandes se tiennent en septem- 

 bre, dans la plaine de la Fare (arrondissement d'Aix), à 

 Saint-Cannat, à Roques, où s'établissent les prix. 



Les plantations d'.\mandiers occupent, dans cette région, 

 une superficie de plus de ti.OOO hectares ; elles sont souvent 

 associées à la Vigne. 



On rencontre aussi l'Amandier dans la Drôme, les Hautes- 

 Alpes, les Basses-Alpes le Vaucluseet le Var. 



C'est, en déflnitive,un arbre dont la culture offre une réelle 

 importance dans la Provence et le Bas-Languedoc, et qui 

 peut procurer de sérieux bénéfices, pourvu qu'on lui donne 

 une direction et des soins entendus. HENRI BLIN. 



Société nationale d'horticulture de France 



Séance du 28 Décembre 1899. 



COMITÉ DE FLORICULTURE. 



M. Opoix présentait douze superbes spécimens du Hci/oitia 

 Gloire de Seeau,ii et montrait tous les services qu'il peut 

 rendre pour les décors floraux aux mois de décembre et de 

 janvier. 



Très jolies les variétés — surtout la rose — de Piiinula 

 obronirii à grandes fleurs, apportées par M. Jules Leiiévre, 

 jardinier chef au château de Couches (Seine-et-Marne). 



Les AV/uviï/»/.-.- se font rares dans les cultures ; les ama- 

 teurs de ces curieux végétaux sont peu nombreux et nous 

 n'avons que très rarement l'occasion d'en voir à la rue de 

 Grenelle. 



Aussi devons-nous féliciter M. Gautier, jardinier chez 

 M. le D' Fournier, à Neuilly, du très bel exemplaire de 

 Ni'penthe.-i Dii-/,soni((nn qu il présentait. 



COMITÉ d'arboriculture FRUITIÈRE. 



Un seul lot, consistant en \)ommPs,Poriyer-Quertier,Calrille 

 Si((:>t-Si(i(i-i'iir etReiiietle (/cCavitc/a, présenté par M. Budan, 

 des Carrières-Saint-Denis (,Seine-et-Oise). 



COMITÉ DE CULTURE POTAGÈRE. 



A M. Bertliault. de Saint-Mards (Seine-et-Marne) de très 

 belles touffes de C/iieorce Wittloof et de Pi.-'t^enlit amcliorc, 

 parfaitement étiolf^es : à M. Grosdemanee. de Soissons, les 

 C/iirnré" trière </<■ PiHj'io^. nïonstrU'-t/^ç dt^ Coeii'^e et Scarole 

 il'/iii-i'r lia Wir. cultivées à titre d'essai et provenant de 

 graines de la maison Cayeux et l^e Clerc. P. HARIOT. 



Les Fruits de choix aux Hailes 



1,3 prix des raisins de serre varie beaucoup selon la qua- 

 lité et la beauté; c'est ainsi que nous voyons du G/ os (W- 

 mnn s'adjuger de 2 à 8 fr. et du Black Aliennle, de 2 fr. 50 

 à 8 francs. 



Le Muscat il'Alcœanilric, pas très beau, à environ 6 francs. 



Le C/iaKxelax dore, deThiomery, monte de5 à 6 fr. hO le kilo. 



La hausse sur les poires d'hiver est peu sensible ; les 

 grosses poires Doyenne d'/iicer, de 400 gr., atteignent cepen- 

 dant I fr. 75 pièce". 



Pas de changement pour les pommes d'hiver; le prix des 

 petites et moyennes pommes Cidrilte serait moins ferme. 



L'Asperge verte baisse à 4 et n fr. la botte de 750 gr.; l'As- 

 perge maraîchère, dite de Paris, est en grande baisse, de 

 7 à 20 fr. la botte, stlon la beauté. J.-M. BUISSON. 



