LE JARDIN 



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Emploi des scories de déphosphoration 



dans la culture maraîchère. 



L'emploi des engrais chimiques en culture maraîchère, 

 n'est pas, à notre humble avis, assez répandu. S'il est vrai 

 que quelques horticulteurs intelligents ont, depuis quelques 

 années, complété la fumure au fumier par l'apport de sels 

 chimiques appropriés, il est non moins vrai, par contre, 

 que beaucoup ne veulent /)((.s ou ne veulent plus en enten- 

 dre parler. Nous disons « ne veulentplus », car il faut bien 

 reconnaître aussi que les essais tentés dans ce sens n'ont 

 pas toujours été très heureux, et cela, parce que les engrais 

 chimiques ont été souvent employés sans discernement, au 

 petit bonheur, et sans se préoccuper de la nature du sol, ni 

 des exigences des plantes. Le plus généralement, on s'est 

 adressé aux engrais azotés, dont les terres de jardins, très 

 riches en liumus, sont en général abondamment pourvues. 

 Or, ce qui manque le plus souvent, c'est l'acide phospho- 

 rique, tant dans les jardins que dans les champs. Le fumier 

 de ferme, on le sait, est relativement pauvre en cet élé- 

 ment, dont la plupart des légumes sont, par contre, très 

 avides. 



Voici d'ailleurs, à ce sujet, quelques chiffres que nous 

 empruntons à, M. P. Wagner. 



1.000 kil. de légumes verts contiennent : (1) 



Aride 

 Azote Potasse Chaux pliosphorique 



Haricots 



Pois 



Choux-fleurs... 

 Choux-raves. . . 

 Concombres . . . 



Salades 



Oignons 



Choux 



Asperges 



Céleris 



Epinards 



Radis 



Artichauts .... 



Kg. Kg. 



39.0 12.1 

 35.8 10.1 



4.0 :L(i 



4. 5 4.3 



1.6 2.4 

 2.2 3.9 

 2.7 

 3.0 

 3.2 

 2.4 

 4.9 

 1.9 

 3.2 



4.3 

 1.2 



7.6 

 2.7 

 1.6 

 2.1 



Kg. 



1..T 



1.1 

 1. 1 



0.4 

 15 

 1.6 

 1.2 

 0.6 

 2.3 

 1.9 

 0.7 

 1.0 



K.i;. 

 9.7 

 8.4 

 16 



1.2 

 1.0 

 1.3 

 1.1 

 0.9 

 2.2 

 1.6 



0..T 



3.9 



On voit, d'après ces chiffres, que toutes les plantes de 

 jardin renferment de notables quantités d'acide phosplio- 

 rique, mais que les écarts sont très considérables entre le 

 maximum (Haricots et Pois) et le minimum (Radis). 



Oi', l'année dernière, on est venu nous consulter au sujet 

 d'une terre de jardin qui était rcfrartairr à la cuiturc ae.i 

 Pois, malgré les fortesdosesdefumier et de nitrate que l'on 

 }• mettait. 



Ayant prélevé, avec tous les soins désirables, un éclian- 

 tiilon moyen de cette terre, où, depuis plusieurs années, il 

 était impossible de récolter des Pois, n'importe lesquels, et 

 cela, malgré une rotation très bien comprise (quatre varié- 

 tés différentes ayant été essayées et semées à des époques 

 différentes), nous en fîmes l'analyse chimique, qui nous 

 donna les résultats suivants : 



Humus 7.000 0/0 



Azote 0.190 )) 



Acide phosphorique 0.06.") » 



Potasse 0.488 » 



Calcaire 6 . SOO » 



Terre bien pourvue, comme on peut le constater, d'azote, 

 de potasse et de calcaire, mais manifestement pauvre en 

 acide phosphorique. C'était une indication. Ayant obtenu 

 carte blanche, nous procédâmes à l'expérience ci-après : 



(l)Ces chiffres sont afférents à la partie comestible et ne 

 comprennent pas les feuilles ou autres parties du végétal, 

 suivant les cas, inutilisées pour l'alimentation: ce sont donc 

 des miniuia A. L. 



ï'n carré, de composition bien homogène et d'une super- 

 ficie de un are et demi, fut divisé en trois parties égales et 

 fumées de la manière suivante : 



Parcelle I. Fumier mixte : 40.000 kg. à l'hectare. 



Parcelle IL Fumier mixte: 40.000 kgr. à l'hectare, plus 

 500 k. superphosphate à 16 0/0. 



Parcelle III. Fumier mixte ; 40.000 ku'r. à l'hectare plus 

 580 k. scories Thomas à 14 0/0, soit, sensiblement, 80 kgr. 

 d'acide phosphorique à l'hectare. 



Ces engrais furent enfouis dans les premiers jours de 

 février et enterrés à 0™13 à 0"14 de profondeur. 



Les Pois nains, de la variété .lAvrcV/e f/'ylmc/v'</f(c, furent 

 semés le 24 février, en lignes, en quantités et répartis d'une 

 façon bien homogène sur les trois parcelles. 



La levée s'opéra normalement et fut d'ailleurs régula- 

 risée par une éclaircie, ayant pour but de laisser la même 

 quantité de plants dans chacun des carrés. 



La récolte fut la suivante, toujours ramenée à l'hectare: 



Parcelle I. 11 hectolitres de srains. 



- 11. 21 - ''- 



- III. 21 - — 



C>r, de cette expérience, bien simple en somme, nous 

 pouvons tirer les conclusions suivantes, qui, au point de 

 vue pratique, ont une importance capitale : 



1' Les Pois sont très sensibles à l'influence de l'acide 

 phosphorique. qui constitue, en quelque sorte, leur domi- 

 rmnic. 



2" Parmi les engrais phosphatés et à dose égale d'acide 

 phosphorique, les scories Thomas, très finement pulvéri- 

 sées, sont plus favorables que les superphosphates, puis- 

 qu'elles ont fourni un excédent de récolte de 3 hectolitres 

 par hectare. 



Mais ce sont là des résultats quantitatifs. 



Il nous a paru intéressant de les compléter eu étudiant 

 la récolte au point de vue de sa qualité. Ayant fait l'ana- 

 lyse chimique rigoureuse des Pois, nous avons obtenu les 

 résultats suivants, pour 100 : 



1 II 111 



Eau 11.100 13.000 13.200 



Matière sèche 85.900 87.000 86.800 



KM). 000 100.000 100.000 



Matière azotée 20 . 500 22 .800 23 . 950 



Matière grasse . 200 . 220 . 385 



Cendres totales 2.700 2.738 2.961 



Acide phosphorique.... 0.815 0.900 0.998 



Potasse 1.000 1.1S7 1.140 



Chaux 0.101 0.113 0.159 



De ces analy.ses, nous pouvons conclure tout d'abord, que 

 les récoltes sont d'autant plus riches en principes utiles, 

 qu'elles ont poussées sur une terre plus riche en acide 

 phosphorique. 



Nous voyons, en outre, que l'emploi des scories de déphos- 

 phoration, dans les terres riches eu humus, donne des résul- 

 tats supérieurs aux superphosphates, tout au moins dans 

 la culture des légumes graines, qui sont très sensibles à 

 l'action de l'acide phosphorique. 



D'ailleurs, pour contnjler ces résultats, nous avons pré- 

 paré cette année des essais semblables appliqués aux Hari- 

 cots et aux salades (Laitues) et nous ne manquerons pas de 

 les soumettre à l'examen des lecteurs daJurdin. 



ALBERT LARBALÉTRIER. 



(Il 11 convient de rappeler que les Pois, comme toutes les 

 autres Légumineuses, ne profitent nullement des engrais 

 azotés, par cette raison très simple qu'elles puisent leur azote 

 dans l'atmosphère. A. L, 



