Cri 



LE JARDIN 



Musa sapieiifum. Bananier des sages. — Ainsi noranié, 

 dit-on, parce que les prêtres et les philosophes se nouris- 

 saient de ses fruits. 



Cette espèce, qui est appelée « Caniburi » en Amérique et 

 « okbo aphrilc n à la Guinée, produit un fruit sucré, très 

 agréable, mais plus court etplus droit que celui fournit par 

 la M.pariidisif'ca, précédemment cité. 



Cette plante ayant donné naissance à des fruits de cou- 

 leurs etde formes différentes, on distingue plusieurs Aariétés, 

 ce sont: la banane violette, la banane musf|uée blanche et 

 la banane de Pernamboue. A Alger, elle fleurit en mai ; le 

 régime mûrit de septembre à janvier. 



Les inflorescences sont pendantes et ont de r"20 à 1°50 

 de longueur; les fruits ont de 0"'Û8 à 0"20 de longueur et de 

 O'"04 à' 0°'05 de largeur et sont réunis par environ douze en 

 trois à neuf faisceaux rétrécis au sommet, sessiles. jaunes 

 ou rougeâtres à la maturité, à pulpe succulente. 



Humboldt, parlant des fruits du Musa sapicrilu/ii. écrit 

 ceci : « Quoique ce fruit soit moins nutritif que le Hlé ou la 

 Pomme de terre, l'espace que les cultures de cette espèce 

 occupent et le peu de soins qu'elles exigent font que la produc- 

 tion deces fruits est dans la proportion de 133 à L encompa- 

 raison du Blé, et de 44 à 1 de la l'ommede terre. » 



Musa Fehi. Bananier sauvage. — Inlloreseence allongée, 

 dressée ou simplement arquée à la base ; <'alice à cinq 

 lobes inégau.x fendus jusqu'à la base. Les fruits ont deO'"!-^ 

 à 0"15 de longueuretsont anguleux, presque droits, jaunesà 

 la maturité, à pulpe assez ferme. Feuilles plus grandes et 

 de texture plus ferme que celles du M. paradisiara et du 

 M. sapir/iniiii. à nervure médiane verte, plus fortement 

 veinée, inégalement arrondies à la base et à pétales de 

 0"'30à O^BOde longueur. Tige cylindrique de 0"'(),"i à O-Oli 

 remplie d'un suc violet et abondant. 



Ce Bananier est commun à Tahiti d'où il est originaire. 

 On le rencontre aussi en Abyssinie, à la Martinique, à la 

 Guadeloupe, aux Nouvelles-llébrides qui en possèdent douze 

 variétés. Il végète habituellement sur le bord des lacs. 



Musa sinriisis. Bananier de la Chine. (Syn. : Musa Ca- 

 cendishii). -- Cette espèce naine produit une inlloreseence 

 dense, courte, oblongue, pendante, de 0"30 à ()'"l50 de lon- 

 gueur, krachis fort, à pétales ovales et entiers. Les fruits, 

 dont on compte de cinquante à quatre-vingts sur le même 

 régime, sont oblongs, à si.x angles, un peu arqués et de U^IO 

 il O^lôde largeur,' à peau mince et à pulpe très délicate, 

 h'euilles très eourtement pétiolées, de 0"'50 à 1 mètre de lar- 

 geur, d'environ 0"'30 de largeur, étalées et au sommet très 

 arrondi. Par suite de sa petite taille, il offre inoins de 

 prise aux vents et est moins e.xposé à être déraciné. 



Musa maculata. Bananier maculé. — Cette espèce est 

 cultivée tout spécialement à l'ile de France ; son fruit est 

 moins estimé que celui des autres espèces, aussi sa culture 

 est-elle peu répandue. 



En 1887, le Gouvernement général de l'.^lgérie reçut de 

 Hio-de-.Ianeiro un impartant envoi de Bananiers. Ces 

 plantes furent confiées au .lardin d'essai du Ilamma. Une 

 variété s'étant montrée utilisable, M. Rivière, le savant 

 directeur de cet établissement, étant |>arvenue à en fixer la 

 race, lui donna le nom de Bananier du Haninia. 



Composition chimique de la banane. — Au cours 

 d'un travail publié ilans la Ri rao i_/rnrralr des sciences, 

 M. Hébert constate la richesse en potasse des bananes. Les 

 cendres de la peau des bananes contiendraient plus de 

 90 0/0 de sels de potasse. D'autre part, ^ï. Lépine, a trouvé 

 qu'elles contenaient 55 0/0 de carbonate et sulfate de potasse 

 et 8 0/0 de sels de soude, Corwinder a constaté que les 

 parties qui enveloppent la pulpe renfermaient plus de 73 0/0 

 de sels de potasse. 



Ces différences s'expliquent par les terrains de diverses 

 natures desquels provenaient les échantillons soumis à 

 l'analyse. On peut en conclure pourtant, qu'il y a lieu de 

 fournir aux Bananiers cultivés une fumure richeen potasse, 

 chlorure de potassium, sulfate de potasse, cendres, kai- 

 nite. etc. 



{Asuicre.) L. GLTLLOCIION. 



Culture forcée des Fraisiers 



Nous avons déjà indiqué (1) de quelle façon il était pos- 

 sible de forcer avec un peu de soins les Fraisiers, tout en 

 ne disposant pas d'une installatiiui spéciale; nous allons ex- 

 pliquer aujourd'liuicomment ilest facile, pour les personnes 

 n'ayant pas de serre, d'avancer la récolte des fraises au 

 moyen de simples châssis et de la chaleur d'une couche. 



Cette culture, que nous appellerons culture acancée, se 

 fait de deu.x tarons différentes, suivant que l'on désire 

 une récolte plus ou moins précoce ; dans les deux cas, elle 

 donne facilement un bon résultat. 



1" Culture sur couclie tiède. — Dans la première 

 quinzaine de mars, on monte, à bonne exposition, au midi 

 et le long d'un mur si possible, une couche épaisse d'envi- 

 ron 0'"4Û et composée de moitié fumier de cheval et moitié 

 feuilles. 



( )n prépare ensuite un compost formé de moitié terre de 

 jardin et moitié terreau et on l'étend -ensuite sur la couche 

 à raison de deux brouettées par panneau. On égalise ensuite 

 bien la surface avec un râteau ; puis, quelques jours après 

 que la couche a jeté son coup de feu, on procède à la plan- 

 tation des Fraisiers qui se fait de la façon suivante. 



Disons, auparavant, qu'il faut choisir à cet effet des Frai- 

 siers plantés du printemps précédent ou au plus tard de 

 l'automne, bien vigoureux et bien sains; on les lève en 

 motte, puis on les plante dans le coffre à une distance de 

 0"'25 en tous sens, en quinconce, en plaçant le premier 

 rang à 0"'lô du haut du cottVe et le dernier à peu près à la 

 même distance en bas. Un bassinage est donné une fois la 

 plantation terminée, puis les coffres sont recouverts de 

 châssis que l'on tient fermés pendant quelques jours pour 

 favoriser la reprise. 



Lorsque les plantes paraissent repi-ises. on donne gra- 

 duellement de l'air à mesure que la végétation se développe 

 et que la température extérieure s'élève davantage. 



Les autres soins sont : tenir les Fraisiers bien propres, 

 les arroser le matin lorsque cela est nécessaire, pailler le 

 s(j1 à mesure que la terre sèche plus rapidement, suppri- 

 mer les filets qui pourraient se développer, etc. 



Pendant la nuit, il faut l'ouvrir avec des paillassons; 

 mais, pendant la journée, il faut, autant que possible, 

 donner grand air et irrande lumière, surtout au moment de 

 la floraison, ahn que la fécondation s'accomplisse dans 

 de bonnes conditions. 



On peut cependant diminuer l'aération une fois que les 

 fruits sont noués et surtout lorsqu'ils commencent à mûrir, 

 à ce moment, il faut également modérer les arrosementset 

 même les réduire un peu au moment de la maturation des 

 fruits. 



De cette fai;on bien simple, on arrive à avancer la 

 récolte des l"'raisiers de un mois à six semaines envircui. 



2" Culture sous châssis froids. — Cette culture con- 

 siste tout simplement à utiliser des châssis de la façon sui- 

 N'ante : à bonne exposition, on place des coffres sur un sol 

 qui aura été préalablement labouré, on garnit chaque pan- 

 neau de la même quantité et du même compost indiqué 

 pour la culture précédente; on l'étalé et on le foule fégère- 

 ment ; on plante ensuite les Fraisiers àO"';'ô de distance en 

 tous sens et en quinconce, le premier rang du haut à O"'!') 

 ou 0"'20 du coffre. Les soins d'entretien et d'aération sont 

 les mêmes que pour la culture exposée ci-dessus, sauf que 

 les arrosements sont moins fréquemment nécessaires que 

 chez les plantes soumises à la chaleur d'une couche; il en 

 est de même de l'aération qui n'a pas besoin d'être si abon- 

 dante. 



Ce procédé avance beaucoup moins, la récolte des fraises 

 que le premier, nous lui préférons même généralement le 

 suivant qui dispense du travail de plantation et dont le 

 résultat est tout aussi bon. 



.\. l'automne, ou choisit, autant que possible, une plate- 

 bande e.xposée au midi et abritée par un mur; on ameublit 



(1) Le Jardin, 1S!W, ir 303, page 300, 



