J.E JAUDIN 



Culture du Groseillier épineux CULTURE DES ANANAS 



comme clôture de potagers ou de vergers. 



daas les Jardins royaux de Monza (Italie). 



l,;i manière de procéder pour euUivcr le Groseillier épi- 

 liéux comme clôture do potagers ou de vergers n'est pas 

 nouvelle, attendu que, pour moi, j'y ai déjà eu recours il 

 y a une vingtaine d'années. Cependant, trouvant qu'elle 

 n'est pax répandue comme elle le mérite, je vais, en quel- 

 ques mots, en exposer les principes aux lecteurs du Jardin. 



Disons tout d'abord, qu'avant de planter, il faut placer 

 de bons supports en fer à T tous les 4 ou.") mètres au maxi- 

 mum, scellés dans un dé en ciment et munis de quatre 

 petites traverses en fer plat, de f)'°25 à 0"'30 : ces traverses 

 sont percées aux deux bouts, pour y passer des fils de fer 

 n" 1(3, quatre de chaque coté. A l'extérieur, on fixe de suite 

 un treillage en fil galvanisé, pour se garantir des marau- 

 deurs pendant les premières années. Sur les iils intérieurs, 

 on attache des petites lattes en pitch-pin choisi, de l.i mil- 

 limètres sur 8. On place ces lattes suivant un angle de 



l'ig. o9. — Cl('iti(re en Ofoxcillrris. 

 (Dispusilion du IreilUige).' 



51)", SOUS l'orme de V, à l'aide de petit fil galvanisé n" 0, 

 facile à travailler. 



Au bas de chaque V, distancé de 0"'25 à O^SÛ, on plante 

 une bouture de Groseillier, que l'on taille, sur deux bons 

 yeux à 0"'10 du sol, afin d'obtenir deux beaux bourgeons. 

 Ces bourgeons seront dirigés sur les petites lattes préparées 

 et, si l'on a soin de leur appliquer un ou deux pincements 

 chaque année et de les palisser soigneusement, en quatre 

 ans, ils ont atteint la hauteur voulue (r"50) et produisent 

 des fruits énormes, en quantité prodigieuse. 



Ces haies deviennent alors impénétrables, bien plus 

 défensives que les Kpines ordinaires, qui ne produisent 

 rien et servent presque toujours de refuge aux chenilles. 



Ce procédé est des plus recouimandables ; le travail est 

 larile à exécuter et le rapport est considérable. 



Dès i|ue l'on a la hauteur voulue, l'entretien est le même 

 que pour une haie d'I'.'pines et chaque pied de Groseillier 

 rapporte, rha(|ue année, de quatre à cinq litres de fruits de 

 choix. On peut s'en rendre compte, à l'Kcole d'agriculture 

 de ^Vaguonville, ou de telles haies forment l'entrée princi- 

 pale. 



LOUIS LORETTE. 



ChniY/c lias cours' rVhortinulturp û l'Ecole d'afjriculturr 



di' M'agnorifille. 



.le suis heureux de pouvoir faire profiler les lecteurs du 

 Jiirdinde quelques notes que j'ai prises sur la Culture des 

 Ananas dans les Jardins royaux de Monza (Italie) placés 

 sous la direction de M. Scalarandis. 



La multiplication se fait à toute époque de l'année, mais 

 principalement en août et septembre, en éclatant les crdlle- 

 tons ou en bouturant la cnuronne du sommet des fruits; 

 mais les plantes obtenues jiar ce second procédé présenteid, 

 le désavantage de pousser moins vigoureusement. On peut 

 aussi multiplier les Ananas par semis, mais alors les |dan- 

 tes demandent un an et demi de plus environ pour mûrir 

 leurs fruits. 



Los œilletons ou les boutures, préparés comme ceux de la 

 plupart des Broméliacées, ont un talon de préférence, coupé 

 bi'Mi net, de faron que l'enracinemenl suit plus rapide et 

 que les piaules soient moins sujettes à pourrir. Les boutures 

 •-ont placées séparément en godets de 0'"1U dans de la 

 terre de bruyère; cette terre de bruyère est moin< noire et 

 plus lourde que celle ordinairement employée en l''ranee. 

 Les pots sont enterrés dans 0"'1.5àO"'20 depaiss(Hir de balles 

 de riz, qui ne se fermente pas, sur une couche composée de 

 fumier de cheval et de feuilles bien mélangés. Les cotîres 

 ou bâches chauffées sont exposés au midi; ils ont une pro- 

 fondeur d'environ deux mètres; leur longueur esl de 

 ()0 mètres et leur largeur de 2'"60. Extérieurement, le mur 

 du haut a environ l'°iO à 1"'20 de hauteur, tandis que celui 

 du bas n'a que ()"'~0. A l'intérieur, ces bâches ont 2 mètres 

 deproiondeur.Ellessont en outre munies de tuyaux dechauf- 

 fage servant à maintenir une chaleur de 18" à 21". Les 

 boutures doivent être tenues ni trop humides, ni trop 

 .sèches. Elles restent ainsi jusqu'au mois de janvier et 

 atteignent à cette époque une hauteur deO"'liO à 0"80. 



A cette époque, on refait des couehi-s de la même façon et 

 l'un y étend une épaisseur de 0"'2.") à 0"''iO de terre de 

 Ijruyère, au lieu de balles de riz. On plante alors les bou- 

 tures en pleine terre, de façon qu'elles acquièrent une ]ilus 

 grande vigueur, le \olume des fruits eu dépendant. 



Au mois d'octobre suivant, on lève les plants, on les 

 rempote en pots de 0"20 à 0"'2."> de diamètre et on les laisse 

 encoie pendant un mois à six semaines dans les colfres 

 pour qu'ils reprennent plus vite ; puis ensuite on les rentri> 

 en serres où on les met en place définitivement. 



Ces serres, spécialement établies pour les Ananas, 

 sont sensiblement du type de nos serres adossées. La bâche, 

 construite en brique, est située au milieu, de façon que Ion 

 puisse circuler librement autour. A U°(JÛ ou0"'(i5 au-dessou.s 

 de la tablette, on fait passer des tuyaux de chauffage en 

 nombre variable suivant leur diamètre pour donner une 

 chaleur moyenne de 30". On étend ifans la bâche une cou- 

 che de terre de bruyère sur une épaisseur de 0"2ô à 0"'3(), de 

 façon qu'elle soit de niveau avec le mur de brique. 



Puis on procèdeà la mise en place définitive des Ananas. 

 en quinconce, en espaçant les pieds de 0'"70 à 0"'.S0, suiv.-int 

 les variétés que l'on cultive, de façon que chaque plante 

 reçoive l'air et la lumière nécessaires à sou développement. 



Certaines serres contiennent, ici, de 200 à 220 pieds ainsi 

 disposés. 



Liirsqu'on observe les règles que nous avons énoncées, les 

 Ananas commencent à (leurir au bout de T) à 6 mois. A ce 

 moment, il faut redoubler d'atteni ion ; il ne doit, en effet, pas 

 y a\iiir d'arrêt dans la végétation, car cela nuirait à la for- 

 mation du fruit. Il est toujours préférable de ne pas ombrer. 



Les Ananas peuvent supporter une chaleur de 30 à 3.3". 



Les arrosages et bassinages doivent être très fréquents, et 

 l'eau doit avoir la même température que la serre où se 

 trouvent les plantes. En raison de la vapeur d'eau qui se 

 condense en gouttelettes d'eau sur les vitres de la serre cl 

 retombe sur ie feuillage pendant l.i nuit, il est nécessaire 



