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LE JARDIN 



d'exemple ijour nous montrer ce que iiout la race anglo- 

 saxonne. L'HorticuHure évitera l'exode vers les villes. 



A la Nouvelle-Zélande, on cultive l'Olivier, le Citron- 

 nier, le Figuier, l'Oranger, etc. ; son climat est analogue 

 à celui du sud-ouest de la France; elle est baignée par 

 des courants chauds. On y récolte aussi en grande abon- 

 dance les fraises, les pommes et les poires. 



Il y existe de vastes exploitations horticoles, des 

 fermes fruitières remarquables. Beaucoup de fruits sont 

 exportés dans les deux Amériques. Les cryptogames et 

 les insectes exercent aussi leur ravage dans ce pays, 

 notamment le puceron lanigère sur les Pommiers. 



L'auteur du rapport conclut que la Nouvelle-Zélande 

 produit encore un l)on débouchépour ceuxqui voudront 

 y entreprendre la culture. 



Les formes fruitières n'existant pas en France, ou tout 

 au moins n'étant qu'en petit nombre, le rapporteur 

 souhaite vivement leur création. 



La ï" question avait trait aux plantations fruitières 

 sur routes : essences, varié-tés, soins culturaux. 



Cette question est de la plus liante importance, car elle 

 présente un intérêt tout particulier et pour le Trésor et 

 pour les propriétaires riverains. 



Des essais de plantations fruitières sur routes ont déjà 

 été tentés en France; mais c'est surtout en Allemagne 

 que l'application en a été faite. Leur principal objet est 

 d'éviter le maraudage. On a bien opposé que si ce pro- 

 cédé se généralisait, il viendrait faire concurrence à nos 

 arboriculteurs. Erreur proionde, car ces fruits ne seront 

 jamais que de qualité médiocre. 



Dans cette question, il y a intérêt à bien choisir les 

 essences, à tenir compte de leur résistance à la chaleur, 

 au froid ou aux poussières de la route. Ainsi les Pom- 

 miers à cidre réussiront en Normandie, dans l'ouest de 

 la France; les cerisiers,sur les routes de l'Est pour pro- 

 duire le kirsch. 



Jusqu'cà ce jour, les ponts-et-chaussi'es exigent pour 

 ces arbres une hauteur de 2'"50 de tige. 



Il y a avantage à planter des arbres fruitiers qui 

 donnent moins de racines que les Acacias, les Ormeaux 

 ou les Peupliers du Canada,i)ar exemple, dont les racines 

 vont quelquefois à 20 mètres de distance. 



Le Congrès décide de nommer une commission spé- 

 ciale pour étudier: 1" l'utilité des plantations fruitières 

 sur routes; 2" le choix des essences; 3" la hauteur à 

 donner à la tige. Il émet également le vœu que des pépi- 

 nières ne soient pas formées par l'administration des 

 ponts-et-chaussées. 



Feront partie de cette commission, qui remettra son 

 rapport à la plus prochaine séance: MM. Ualtet, Dela- 

 ville, Jamiii, Leroy, Croux, Barbier et quelques inem- 

 lu'es étrangers, en particulier M. le liaron de Solle- 

 macher, représentant l'Allemagne où cette étude a déjà 

 été faite. 



Après la nomination de cette commission, la séance 

 est levée et renvoyée à 2 h. 1/2. 



A l'ouverture de la séance du soir, M. Viger annonce 

 au Congrès que la commission des plantations sur 

 routes n'a pas terminé son rapport ; lecture en sera 

 donnée le lendemain. 



On aborde l'étude de la 3'' question : Récolte et con- 

 servation des fruits; emballage et transport. 



Sur cette question, un travail a été fait par M. Buisson 

 qui nous en donne un résumé. 



Pour le raisin par exemple, on enlève les feuilles alin 

 de faire dorer les grains ; avec des ciseaux, on enlève les 

 grains tachés. Pour le voyage, on place ces raisins dans 

 des paniers bien fermés de façon ;i éviter autant que 

 possiJ)lc le contact de l'air. Pour chaque espèce de fruits 



M. Buisson donne des indications analogues et dit en 

 fin de compte, que la récolte des fruits en plein air est du 

 domaine de l'arljoriculteur; leur conservation à l'abri de 

 l'air, du domaine du chimiste, et l'omliallage varie sui- 

 vant les pays et les fruits à expédier. 



Un arboriculteur normand expose que dans son pays, 

 on expédie des poires en grande quantité dans des -sortes 

 de cageots, et que ces fruits se conservent parfaitement, 

 bien qu'étant envoyés en Angleterre, en Suède et jus- 

 qu'en Russie. 



M. Salomon, spécialiste pour le raisin, parle de sa con- 

 servation et de son emballage : éviter autant que pos- 

 sible les agents de fermentation, l'air, la lumière; avoir 

 des caisses inodores, légères et mauvaises conductrices 

 de la chaleur et de l'humidité. 



Dans certains pays, on emploie la sciure de liège et 

 les fruits se conservent très bien. M. Salomon désirerait 

 que les chemins de fer et les compagnies maritimes éta- 

 blissent des frigorifiques, afin de facililer l'exportation 

 des fruits de luxe. 



4'" question. — Influence dos agents almospliériques 

 dans la culture forcée. 



M. Salomon, rapporteur, dit qu'il faut beaucoup de lu- 

 mière et d'air dans la culture forcée; quarit au besoin 

 d'humidité, il varie suivant l'époque de la végétation. 



L'Aliricotier et le Cerisier, par exemple, demanderont 

 beaucoup d'air et un air assez froid. Il faut d'ailleurs se 

 baser sur le mode de végétation ordinaire de chaque 

 arlire. 



Pour le raisin et la pêche, il faut de l'air humide et de 

 la chaleur. 



Il n'est pas toujours nécessaire de recourir à l'el'feuil- 

 lage pour obtenir la coloration, surtout avec le cerisier 

 ou la vigne. 



La S'' question iHail : l.)e rinnuencc des i)rocédés de 

 culture sur la production fruitière, tels que greffe, taille, 

 forme et direction du branchage. 



M. Nomblot donne connaissance aux membre du Con- 

 grès d'un travail qui peut se résumer ainsi : un sol hu- 

 mide et gras est impropre à la pousse des arbres (jarce 

 que l'eau chasse l'air; les sols légers et chauds sont en 

 tous points préférables. Tous les agents se complètent 

 en s'atténuant réciproquement; tel degré d'huinidilé, 

 mauvais dans le Nord, sera bon dans le Midi et inverse- 

 ment. Suivant la nature chimique du sol, on aura une 

 plus ou moins bonne réussite. 



La greffe change souvent la nature du sujet. 



Il faut tenir compte également des fonctions aériennes 

 des feuilles : ainsi dans les sols humides, il faudra lais- 

 ser le plus possible de feilulles afin défavoriser i)ar leur 

 intermédiaire, l'évaporation de l'eau en excès. 



La taille se fait ainsi différente suivant l'exposilioii, la 

 lumière, et aussi suivant la nature du sol. 



M. Leroux, professeur d'arljoriculture à Vervins, fait 

 connaître aux memlires du Congrès une particularité in- 

 téressante au sujet de la greffe. Au microscope, les vais- 

 seaux des arbres à bois durs sont ténus, serrés. Il ne 

 faut pas greffer ces arbres sur des sujets à bois tendres 

 qui ont les vaisseaux larges, les cellules remplies d'hu- 

 midité ; si on le faisait, on s'exposerait à voir des chancres 

 se produire. 



l'^mpiriquement, à quoi reconnait-on un bois dur el un 

 bois tendre"? Tout simplement en pliiiiil fortemenl un 

 rameau d'un an d'un arbre sujet à l'expérience. Si c'est 

 un bois tendre, il ne cassera pas. 



M. Viger remercie M. Leroux de son intéressante com- 

 munication. 



Avec la C" question, la discussion s'engage sur les 

 tarifs et conditions de transijort des arbres et des fruits. 



