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LE JARDIX 



20 Novembre 1900 



CHRONIQUE 



D'après un savant Américain, M. G. Scarles, aucun 

 fruit ne pourrait lutter avec la pomme. Mangez une 

 pomme avant de vous coucher et vous faciliterez ainsi 

 les fonctions du foie et des reins. Les acides qui sont en 

 excès dans l'estomacsetrouveraient neutralisés, et l'effet 

 de cette régularisation, se traduirait par un sommeil 

 calme et profond — le sommeil de l'innocence! l^a 

 pomme serait en même temps un aliment très sul>s- 

 tantiel. Grâce à la grande quantité de phosphore qu'elle 

 contient, quantité que l'on ne retrouve, au même degré, 

 dans aucun autre fruit et dans aucun légume. Ajoutons 

 qu'elle calme merveilleusement la soif notamment, chez 



les adeptes de l'alcool. 



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Vous douliez-vous que la qualité du fromage de Brie 

 était liée à la présence d'un Champignon? Cette consta- 

 tation résulte d'une communication faite à la Sociéié de 

 Biologie par MM. Costantin et Ray. Appliquant une 

 méthode analogue à celle que M. Jacquemin, de Xancy, 

 avait employée pourla vinification scientifique, ces mes- 

 sieurs ont cultivé et sélectionné des races de Peiiicil- 

 liiiiii qui interviennent dans la fabrication du fromage 

 cher à M. de Talleyrand. En employant des cultures 

 pures, on a pu olitenir des fromages de qualité tout a 

 fait supérieure. 



* * 



Il parait qu'on trouve de l'or dans les végétaux, 

 M. Liengwitz, a montré que, dans le tronc des arbres, 

 on pouvait évaluer de 50 centimes à G francs, la quantité 

 du précieux métal qui s'y rencontre, par tonne de cen- 

 dres, quantité correspondante ace qui apu être dissous 

 [lar les eaux environnantes. C'est surtout dans la partie 

 supérieure du tronc que le métal se concentre. Mais d'où 

 provient cet or? probablement du sol lui-même, et l'ac- 

 lion prolongée des eaux aurait pour conséquence d'ap- 

 pauvrir les terrains aurifères à faible teneur. 11 est 

 possible aussi que la quantité d'or augmente avec l'in- 

 tensité de la végétation ; ce serait donc dans les plantes 

 tropicales que l'or serait le plus abondant. Malgré tout, 

 l'extraction de l'or n'est pas encore menacée ; l'Australie, 

 la Californie, voire même le Ivlondictce n'ont rien à crain- 

 dre de sitôt! 



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Les serres du Cours-la-Rcine nous seront vraisembla- 

 lilenient conservées; nous ne pouvons que féliciter cha- 

 leureusement tous ceiix qui ont insisté, dans ce but, 

 près de l'administration. A l'une des dernières séances 

 du conseil municipal, il en fut fortement question et la 

 discussion donna lieu à un échange d'amabilités que nous 

 trouvons insérées au Bulletin officiel : 



M. Arthur Rozier. — Quelles sont ces serres ? Sont- 

 ce les serves de l'Aigle impérial? 



M. Adolphe Chériou. — On voit bien que c'est un 

 rosier qui parle. 



M. Quentiii-Bnnchurl . — Je ne m'étonne pas, en elïet, 

 que vous preniez la parole, M. Rozier, quand on parle de 

 fleurs. Quoiqu'il en soit, les serras seront sauvées — il y 

 a du moins Iden des chances. 



Jusqu'ici c'était l'Amérique qui nous gratifiait d'une 

 série de fléaux qui s'aliattaient avec un ensemble remar- 

 quable, sur les habitants et sur les végétaux de la vieille 

 Ivuitipe.Seriims-nousenpassede faire [des éclianges et de 



répondre àces dons, qui nous ont été faits, par d'autres 

 dons ? Ce serait bien possifile. On nous annonce en effet, 

 des Etats-Unis, que le chancre du Pommier, occasionné 

 par le Xectria ditissima, vient de faire son apparition 

 dans le nouveau monde, de provenance européenne. Les 

 cultures commencent à s'en ressentir là-bas et, quelques 

 vergers de l'état de New- York seraient sérieusement 

 endommagés. 



* * 



Chaque année, avec l'automne, apparaissent dans les 

 jardins, d'énormes Champignons du genre Liicoperdon, 

 bien connus sous le nom populaire de Xesses-de-loup. Ce 

 sont des cryptogames qui atteignent des dimensions 

 considérables. Lîn échantillon trouvé, ces temps der- 

 niers, en Angleterre, mesurait l'"45 de circonférence 

 sur 36 centimètres de hauteur et 57 centimètres d'épais- 

 seur. Son poids était de 6 kilos 400 grammes. La rapi- 

 dité de développement tle ces Champignons est absolu- 

 ment merveilleuse. On peut manger les Lycoperdon 

 quand ils s(mt jeunes, et leur chair blanche est des plus 



appétissante. 



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* * 



Une plante qui procure l'ivr^'sse ! Il ne s'agit pas, 

 comme vous pourriez être tentés de le croire, du fruit 

 de la vigne, mais bien d'un végétal, originaire du 

 Mexique, portant le nom, tant soit peu harmonieux et 

 \is.vha.TeA'Ol<iUi(hqiii. C'est une convolvulacée, dont ont 

 déjà parlé les anciens missionnaires qui en connais- 

 saient les effets et en coml)atlaient l'emploi. Les pro- 

 priétés de cette plante sont tellement actives que Her- 

 nandez, n'a pas hésité à écrire « ce ne sera pas une très 

 grande faute que d'omettre ici de dire où naquit cette 

 plante, car il importe très peu qu'elle soit inscrite ici 

 et même que les Espagnols la connaissent ». L'usage de 

 VOloliultqiii passait pour priver momentanément du 

 jugement et communiquer le don de prophétie. Aussi 

 les indigènes avaient-ils en elle une foi merveilleuse 

 et la consultaient-ils, comme un oracle, dans tout ce 

 qu'ils voulaient savoir. Sous l'intluence de la décoction 

 des graines de cette plante, le médecin, ou plutôt le sor- 

 cier, était censé révéler tout ce qu'on avait besoin de 

 savoir, tout ce qu'on lui demandait. 



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Les jardins potagers de la Bibliothèque X.ationale ! Ce 

 titre vous paraît bizarre et pourtant il est jute. L'admi- 

 nistrateur de la Bibliothèque Xationale, M. Léopold L)e- 

 lisle, qui ne néglige rien pour la conservation des col- 

 lections qui lui sont confiées, avait fait acheter douze ma- 

 gnifiques chats, ses gardiens lui ayant dit que de nom- 

 lireux rats et de moins nombreuses souris dévastaient 

 les livres et les manuscrits. Une somme de douze sous 

 par jour fut même inscrite au budget pour leur nourri- 

 ture — pas celle des rats, des souris ou des gardiens, 

 mais bien celle des chats. M. l'administrateur s'aper(,'ut 

 bien vite qu'on l'avait mystifié — qu'on s'était payé sa 

 tête, comme on dit dans un certain monde. — Les ter 

 rnins vagues, qui donnent rue Vivienne, avaient été 

 transformés par les braves gardiens, en jardins ijotagers. 

 (jliaque jour les graines elles semences étaient enlevées 

 par les milliers d'oiseaux qui ont fait leur nid sous les 

 combles de l'édifice. Les douze chats furent dressés à 

 leur donner la chasse. La conclusion suivante est donc 

 exacte « il existe au luidget de l'Instruction pulilique, 

 chapitre de la Bibliotlièque Xationale, une somme de 

 219 francs, pour la nourriture de douze chats chargés 

 de protéger les graines et les semences des jardins delà 

 Bibliothèque ». 



P. H.MUOT. 



