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LE JARDIN 



devons reconnaître toutefois que ces engrais ne rempla- 

 cent pas complètement le fumier. 



Voici d'ailleurs la composition centésimale comparée 

 du fumier et du tourteau de ricin: 



ï'imiier Tourteau de ricin 



— décortiqué 



Eau 70.20 S. M 



Mati(>reorij;aiii([ue 23.70 S2.64 



Matière minérale Ç.IO 8.95 



100.00 100.00 



Azute 0.4.5 7.10 



Acide phospliorique 0..39 O.Sl 



Potasse 0.51 6.00 



Les tourteaux sont heaucoup plus riches, mais le 

 fumier est mieux équilibré en ce qui concerne les pro- 

 portions relatives d'azote et d'acide phosphorique. 



Les tourteaux ne peuvent donc remplacer le fumier 

 que lorsqu'on y ajoute de l'acide phosphorique, à l'état 

 de phosphate, de superphosphate, ou préféraljlenient 

 encore, de scories Thomas. 



Les tourteaux sont donc surtout des engrais azotés et 

 organiques, ils donnent à la terre, de l'azote organique 

 qui se nitrifie lentement, et de la matière organique 

 qui, par sa décomposition, fournit de l'humus. Ce sont 

 là les deux points 'caractéristiques. Mais tous les tour- 

 teaux ne se décomposent pas avec la même rapidité dans 

 un sol donné. Sous ce rapport, il y a lieu de distinguer: ■ 

 les tourteaux chauds, cjui sont plus actifs et qui produi- 

 sent un effet très rapide, ce sont ces tourteaux qui doi- 

 vent être préférés pour les cultures maraîchères, notam- 

 ment ceux de Pavot, de Sésame et de Ricin ; puis les 

 tourteaux froids, qui agissent plus lentement par 

 exemple ceux de Ravison, de Cameline, de Colza, etc. 



Et maintenant, une autre question se pose. A quel 

 tourteau, parmi les tourteaux chauds, faut-il donner la 

 préférence, à prix égal. Lien entendu ? 



Pour notre part, nous préférons de lieaucoup à tous 

 les autres le tourteau de Ricin. Il résulte, en elïet, d'ex- , 

 périences très nombreuses, que ce tourteau a des pro- 

 priétés insecticides très marquées, en même temps que 

 des effets fertilisants tout à fait manifestes. 



C'est dans ce double liut que les horticulteurs du 

 Midi, et surtout des environs de Marseille, en emploient 

 de grandes quantités dans leurs jardins. Ces engrais, 

 outre l'avantage qu'ils possèdent de réchauffer la terre, 

 ont encore celui d'éloigner les limaces et la plupart des 

 insectes nuisildes qui rongent les racines; cette der- 

 nière propriété réside probablement dans la présence de 

 l'huile que renferment ces tourteaux, huile qui devient 

 vénéneuse et insecticide en rancissant. 



Dissous dans le sol, les tourteaux de Ricin conservent 

 leur propriété insecticide et ne commuiuquent aucun 

 mauvais goût, aucune saveur désagréable aux légumes 

 qu'ils font pousser. Cette propriété d'éloigner les insectes 

 est aussi ijrononcée dans les tourteaux de Ricin natu- 

 rels que dans ceux qui ont été traités au sulfure de car- 

 bone (tourteaux de Ricin sulfurés). Ce n'est donc pas à 

 ce dernier corps qu'il faut attril)uer l'action signalée. 

 M. de Keukeleire, en Belgique, a expérimenté le tour- 

 teau de Ricin à la dose de 800 à 1000 kilogrammes par 

 hectare, dans un jardin, sur divers légumes ; sur les 

 choux, notamment, les résultats furent magnifiques ; 

 tandis que les jardins situés à côté, et traités au moyen 

 de gadoues, perdaient 95 0/0 de leurs oignons et 80 0/0 

 de leurs choux, du fait des insectes, les légumes fumés 

 aux tourteaux de Ricin résistaient et ne subissaient 

 qu'une perte de 5 0/0, et encore cette jjerte se manifes- 

 tait sur les accotements oii l'engrais n'avait pas été 

 répandu. 



D'autre part, M. V. Raynaud, agriculteur a Floyosc (Var) 

 a fait des expériences non moins concluantes avec des 

 tourteaux de Ricin sulfurés, desquelles il résulte que ce 

 produit, une fois humide et en fermentation, répand une 

 odeur tellement nauséabonde qu'elle suffirait, non seule- 

 ment à éloigner les insectes nuisibles, mais encore à les 

 tuer, suivant le cas, d'une manière presque foudroyante. 



« J'ai mis, dit cet expérimentateur, un certain nombre 

 de courtillières : 1° dans de l'eau pure; 2° dans un vase 

 contenant une couche de quelques centimètres de tour- 

 teau de Ricin humecté; 3° dans un vase contenant une 

 couche de Ricin et au-dessus une couche de terre ; 4° dans 

 un vase renfermaid do l'eau dans laquelle j'avais délayé 

 un peu de tourteau de Ricin. 



Les courtillières du n° 1 ont vécu une heure et demie ; 

 celles du n° 2, assez rapidement paralysées, sont mortes 

 en moins de vingt quatre heures ; celles du n" 3 ne sont 

 pas mortes, mais elles s'empressaient de remonter à la 

 sui'tace, en s'agitant, dès qu'on les arrosait; enfin celles 

 du n" 4 étaient mortes en moins d'une minute. » 



Il est facile de voir par là, que l'odeur du Ricin sulfuré 

 éloigne les courtillières et qu'elle finit par les tuer si elles 

 ne peuvent s'y soustraii-e ; mais que l'action du Ricin, 

 sous forme liquide, est exterminatrice. La pratique met- 

 tra cela à profit pour détruire non seulement les courtil- 

 lières. mais les autres insectes nuisibles. 



En résumé, lorsque, dans la culture maraîchère, on ne 

 dispose que d'une quantité faible de funuer, il vaut 

 mieux la réserver pour la confection des couches, et 

 fumer avec des tourteaux, de préférence des tourteaux 

 de Ricin. Nous conseillons d'utiliser ceux-ci à la dose de 

 SOO à 1000 kilogrammes par hectare, dissous de préfé- 

 rence dans du purin afin de les rendre encore jilus chauds, 

 et de compléter la fumure par 400 et 500 kilogrammes de 

 scories Thomas en poudre fine ; le tout sera incorporé 

 trois semaines ou un mois avant le semis ou la plantation. 



AlBEHT LARB.\LliT«lER. 



EXPOSITION RÉTROSPECTIVE D'HORTICULTURE 



Absorbé dans l'admiration des nombreux palais d'ar- 

 chitectures si diverses disséminés dans l'enceinte do 

 l'Exposition universelle, qui donc a remarqué un hum- 

 ble pavillon situé entre le Petit Palais des Reaux-Arts 

 et le pont Alexandre III? C'est un coquet bâtiment rus- 

 tique élevé par M. Philippon, de Robinson (Seine). 11 

 ne comprend que trois salles peu spacieuses : deux con- 

 tigiies au rez-de-chaussée, une au premier étage. Tou- 

 tefois, dans ce recoin de l'Exposition, l'horticulteur 

 professionnel ou amateur trouvera un bon moment à 

 passer car il y verra, condensés en un minime espace, 

 les progrès de l'horticulture qui, comme toute science 

 et tout art, a suivi une évolution plus ou moins rapide. 

 Dans cet édicule simple d'aspect extérieur, se trouve 

 installée l'Exposition rétrospective de l'Horticulture, 

 constituée surtout par l'étalage suggestif de l'outillage 

 employé par nos devanciers, des dessins reproduisant 

 les cultures d'autrefois, des projets de jardins tels que 

 les aimaient nos pères, des portraits d'hommes éminents, 

 praticiens célèbres, amis de la terre, protecteurs du 

 jardinage ou autres, des souvenirs précieux pour cer- 

 taines Sociétés horticoles, une bibliothèque rare d'ou- 

 vrages anciens sur l'horticulture, l'art des jardins, la 

 taille des arbres fruitiers, etc., etc. En un mot, ce petit 



