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LE JARDIN" 



— Iileu à gorge dorée — latirifolia, Hurrisii, coccinea 

 et (jra/idifiora, sont des plnntes gourmandes. Si l'horli- 

 cuUeurou l'amateur les cultivent en pots, il faut qu'ils 

 aient soin de liien préparer leur terre. Le lion 

 Loam des Anglais, coupé par moitié de riche terre do 

 fouilles, sera ce qui conviendra le mieux, avec addition 

 des engrai. liquide, de temps en temps. 



Il faut aux Thi'/ibergia une lumière abondante et une 

 température douce de 10 à 1.5 degrés. Nous le répétons, 

 la cultureen pleineterre, sous verre,'leur convient admi- 

 rablement. 



Los arrosemcnts en été ne leur seront pas épargnés; 

 en liivcr, or, les diminuera. 



Après une l)onne floraison, on taillera ces plantes de 

 façon a les rajeunir. C'est un moyen pour éviter l'inva- 

 sion des cochenilles qu'on ne verra jamais du rosle, si 

 l'on pratique, sérieusement les soins préventifs, par des 

 insecticides projetés, à l'aide du vaporisateur Muratori. 



Nous regardons comme im devoir de recommander la 

 culture des plantes grimpantes et en particulier, des 

 Tliuitberuid f/jruuli/Tora eigrandlfiora alha. 



Ed. Vandhx Hekde. 



Préjups et Superstitions Horticoles 



AXANT LE XA'ilI SIÈCLE ai 



[Suite.) 



Passons à l'examen des particularités relatives aux 

 <livers légumes cultivés autrefois : 



t^Houx. — Alors qu'il était recommandé de semer sur 

 couche les choux calnis, on ne devait semer qu'en pleine 

 terre les choux de Milan, appelés alors chou.x tortues, 

 crépus ou Romains. 



On croyait que les choux rouges ne prenaient cette 

 coideur que parce qu'on les arrosait do lie de vin et 

 qu'on les plantait lùen au soleil. 



Les anciens croyaient à des antipathies violentes entre 

 certains végétaux, qui les empêchaient de prospérer et 

 même de vivre cote à côte. Nous aurons l'occasion au 

 cours de cette étude d'en rencontrer plusieurs exemples. 



Le chou avait donc une haine particulière pour la 

 vigne, et plantés l'un près de l'autre, ils souffraient tous 

 deux de leur mutuel voisinage. On citait comme exemple 

 à l'appui le fait qu'un verre de vin versé dans une mar- 

 mite emiièchait les choux de cuire et que les chou.x ser- 

 vaient en Allemagne de remède contre l'ivresse. La 

 vigne n'était pas la seule à ne pas aimer le chou: l'Origan 

 et la Rue étaient dans le même cas, et même leur dépé- 

 rissement était tel qu'il se communiquait aux autres 

 plantes voisines. 



Les vertus du chou étaient nombreuses et puissantes : 

 je ne les citerai pas, mais me contenterai de rappeler 

 que les Romains en étaient tellement convaincus qu'ils 

 n'usèrent pas, pendant 150 ans, d'autres remèdes, après 

 qu'ils eurent chassé de Rome les médecins. Peut-être' 



bien que si" l'on en faisait autant aujourd'hui mais 



ne nous attirons pas les foudres de la Faculté. 



L.\iTiES. — La tige des Romaines devait être pincée 

 après le repiquage iiarce qu'ayant trop de lait, elle 

 devient amère. Pour leur donner une bonne saveur, on 

 devait les semer avec des pépins de citron ou en faire 

 tremper les graines dans de l'eau parfumée. Pour les 



(1) le Jardin n» 337 p. 209. 



emi)êclier de monter, on n'avait, dit Florentin, qu'à leur 

 couvrir la tète d'une motte de terre ou d'un pot... et allez 

 donc ! C'est sans doute à l'aide de ce procédé qu'on arri- 

 vait à obtenir des laitues si grosses que, prétend Théo- 

 phraste, ou en faisait des portes aux jardins. 



Si l'on voulait obtenir des herbes de salade variées sur 

 une même tige, on devait mettre des graines de roquette 

 cresson et oseille dans une crotte de brebis creusée, 

 enfoncée à 18 doigts de profondeur. 



Les laitues étaient très esiinu-es, à tel point qu'à 

 Rome une famille puissante s'honorait de porter le nom 

 de Laclticius; on leur attribuait des vertus sans nombre 

 et l'emjiereur Auguste crut avoir été guéri par elles; il fit 

 en conséquenceélever unestatueà sonmédecinMusnqui 

 luiavait indiqué ce traitement. Ilfaut croire que les méde- 

 cins étaient revenus en faveur puisqu'on leur élevait des 

 statues pour un conseil que donnerait aujourd'hui le 

 moindre herboriste. 



Les vertus fausses ou vraies de la laitue étaient d'ail- 

 leurs compliquées par des prescriptions qui ne facili- 

 taient pas le traitement : ainsi, pour dormir, il fallait en 

 mêler la graine à du lait de femme ayant eu une fille. 

 Disons aussi que, pour ne jias avoir d'enfants, il fallait 

 s'alistenir de laitue. Malthus n'aurait pas trouvé celle-là! 



AiiTicH.vuT. — Chacun sait que le semis est un mauvais 

 miide de reproduction pour l'artichaut; on croyait lutter 

 contre cette dégénérescence forcée en plantant la graine 

 la pointe en haut ; on pensait aussi éviter les épines en 

 frottant la graine contre une pierre et en l'entrant dans 

 une racine de laitue; enfin, pour obtenir des artichauts 

 doux, on faisait tremper la graine dans le lait ou le miel. 



L'artichaut servait de remède a des maladies ou incon- 

 vénients bizarres, tels que la puanteur des aisselles et 

 de l'iwine ; on le considérait comme aphrodisiaque, et 

 cependant on l'employait dans certaines maladies difli- 

 elles à nommer. 



La PiMPRE.NELLE et le Souci se partageaient le privilège 

 de préserver de la peste. Aussi, jeticnsàles citeraujour- 

 d'inii que la peste est à nos portes : le moyen est trop 

 facile pour ne pas l'employer, mais il faut sans doute 

 avoir la foi, et l'on est devenu si sceptique ! 



Le parfum des fleurs du Souci guérissait les jeunes 

 fdles des pâles couleurs, mais le mode d'emploi en était 

 peu lianal. Le dirai-je? On le faisait respirer par un 

 entonnoir placé... quelque part. 



Les médecins du temps étaient gais. 



PoiRÉE. — La poirée se semait de décembre à mars. On 

 trouve assez fréquemment dans les anciens ouvrages le 

 conseil de semer en plein hiver certains légumes, le 

 poireau et l'arroche par exemple. 



Les racines de poirée, tout en étant la mauvaise odeur 

 de l'ail, convertissent en trois hem-es le vin en vinaigre. 

 Avis aux ménagères qui ont quelquefois tant de peine à 

 faire du vinaigre cliez elles. 



Arkoche. — On croyait que l'arroche devenait rouge 

 ]iarce que le terrain était trop fumé. 



BuGLOSSE. — La buglosse avait la proi)riété de réjouir 

 le cœur. Je crois plutôt pour cela à l'efficacité du «lionum 

 vinum » qui, chacun le sait, k ht'tiflcat cor hominum ». 



Poireaux. — Pour les avoir gros, il suffisait d'employer 

 les moyens suivants, un peu compliqués à la vérité : 

 mettre des graines de concombre ou de navet (quel i;ap- 

 port !) dans une canne qu'on insérait dans la tète des 

 poireaux, ou bien effectuer le semis en mettant une poi- 

 gnée de graines dans un vieux linge srtZe qu'on enterrait 

 et couvrait de fumier. Sotion recommandait gravement 

 de n'arroser le semis que le quatrième jour. 



Le poireau semble avoir été peu e.stimé autrefois. Vinet 

 le traitait de « viande » de paysan. 



