LE JARDIN 



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On le donnait, cuit sous la cendre, aux ivrognes pour 

 les guérir de leur vice. Je crois plutôt à la propriété 

 plus modeste que possèdent véritablement les feuilles 

 contre certaines piqûres venimeuses, telles que celles 

 de guêpes. 



Ails. — Les ails, forts quand ils sont plantés en lune 

 vieille, sont, parait-il, doux quand ils le sont en lune 

 nouvelle ; pour en être plus sûr encore, il faut les plan- 

 ter avec un noyau d'olive ou uji clou de girolle, ou bien 

 les faire trem|ier un jour dans du lait. 



Mangés le l"""^ mai (pas le 2. le i'"'), avec du beurre 



pierre ronde. Après avoir semé, il fallait arroser avec 

 de l'eau-de-vie et couvrir le terrain d'une pièce de drap. 



L'eau-de-vio ne payait peut-être pas les droits actuels, 

 mais tout de même le prix do revient do cette culture 

 devait être assez élevé et nos maraîchers d'aujourd'hui 

 foraient la grinuice s'ils étaient oliligés de la pratiquer. 



On répandait les feuilles de persil sur les étangs 

 liour « réjouir » les poissons malades. Cette sollicitude 

 pour les poissons uudades me laisse rêveur. 



La Roquette est souveraine contre la jaunisse, mais il 

 Inut en cueillir trois feuilles de la main gauche. JJécha' 



l'iy. m. — E.rpo^ilioH imirersellL' lie 10l)(K — Co,f 



Loi de M. AVi-IlS: 



j'ti's le>nporaire du 31 octobre {Vlifysantheniesj. 



frais, ils rendent l'homme sain et fort toute l'année. 

 Quand le chômage sera général ce jour-là, nous aurons 

 le temps d'essayer consciencieusement la recette. 



Pour apprivoiser les écureuils et la belette, il suffit de 

 leur faire manger de l'ail : ils ne mordent plus aiirès. 

 L'aimant frotté d'ail n'attire plus le fer. 



Mais de plus fort en plus fort! 



Volatéran écrit qu'un villageois fut guéri d'une luoi- 

 sure de serpent en mangeant de l'ail, mais ce qu'il y 

 eut de plus curieux, c'est que sa femme mourut à sa 

 place, parce que le poison passa en elle. Voilà un moyen 

 peu banal, et à l'abri des rigueurs du Code, pour se débar- 

 rasser d'une épouse acariâtre. 



Persil. — lîn les semant dans des crottes de chèvre^ 

 on les obtenait très gros. On ne croyait pas que le Persil 

 frisé (a|)pelé alors crépu) était une variété distincte; on 

 recommandait pour l'obtenir do piler (!) la graine et de 

 l'envelopper de linges, ou encore de" la rouler avec une 



lotte rep(nisse la fnudrc, dit Pline, et ji'en est jamais 

 frappée. Franklin n'avait donc pas besoin d'inventer le 

 paratonnerre. L'estragon ne donne pas de graines fer- 

 tiles, comme on sait, mais cela n'embarrassait pas nos 

 anciens qui prescrivaient pour en avoii', de semer des 

 graines de lin piquées cla?w un ognon rouge. 



Les épinards n'étaient jjas connus des Romains, 

 mais très en faveur auxvi' siècle, où, pendant le carême, 

 pauvres et riches « s'en saoulaient ». 



N.u'ETS. — J'ai déjà dit que les navets, qui se divi- 

 saient en navets proprement dits, petits et blancs, et 

 en naveaux, gros et jaunâtres, produisaient des choux 

 quand la graine avait plus de trois ans. 



On prétendait que le navet dcjnnait des vers quand on 

 le mange sans moutarde, mais les tuait au contraire, 

 quand on l'arrose de jus de citron. 



Avant la découverte do Jennor, il ser\ait à préserver 

 de la petite vérole. 



