LE JAUDIX 



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ses boutons floraux d'une façon qui lui est pour ainsi 

 tlire propre. 



Comme sur les autres Poiriers, un certain nomljre do 

 lainboiinles naissent du fait que les dards, après une ou 

 plusieurs années, se surmontent d'un bouton à fruits. 

 Rn elïet, le dard (jui, à moins d'accident, rei)résent[nino 

 future lambourde, naît d'un œil qui ne reçoit qu'une 

 faible nourriture et, par cette raison, no s'allonge que 

 faiblement (0"'01 à 0'"08j. Le dard met d'ordinaire, dans 

 ces conditions, trois ans â se transformer. Pendant les 

 deux premières an- 

 nées, son élongation 

 est presque insen- 

 sible; il porte de 

 trois à sept feuilles. 

 L'œil qui le termi- 

 ne est court et poin- 

 tu. 



A la troisième an- 

 née, exceptionnel le- 

 menl la seconde ou 

 la quatrième, môme 

 la sixième, le dai'd 

 prend de cinqàneuf 

 feuilles. En juillet, 

 l'œil terminal s'al- 

 longe, grossit, sr 

 rende, se serre ai; 

 collet : la transfor- 

 mation est faite, Ir 

 dard cst^ devenu 

 lambourde. C'est la 

 la marche normale 

 de l'œil primitif vers 

 la fructification. Ce 

 sont ces observa- 

 lions qui ont fait 

 naître la règle de la 

 taille tri-gemme, la 

 plus simple et la 

 plus pratique de 

 toutes, lorsqu'elle 

 est combinée avec 

 le pincement court 

 et répété qui en dé- 

 rive directement. 

 Cette marche de la 

 transformation des 

 dards n'est pas tou- 

 jours suivie par 

 tous les Poiriers : 

 témoin la Passe- 

 Crassatie, qui y dé- 

 roge presque com- 

 plètement. 



Le fait assez fré- 

 quent de la nais- 

 sance de boutons à fruits, à la place d'yeux, sur les ra- 

 meaux de l'année, qui n'est qu'une exception chez laplu- 

 imrt des Poiriers, ou qui indique chez eux un certain ét;it 

 de faiblesse, est au contraire, pour la Pa.sse-Crassa//c% 

 |)resquela règle et n'implique nullement un état morbide 

 habituel. De plus — c'est le point principal à signaler — 

 ce sont ces boutons, formés pour ainsi dire par anticipa- 

 tion, qui, chez cet arbre donnent les plus beaiix fruit>. 



Trois sortes de ramifications peuvent, à la fin de leur 

 première végétation, se munir de boutons à fruits; ce 

 sont : le rameau, ordinaire, la brindille et le dard. 

 Examinons-les de plus près. 



Fig. 



149. — B. Brindille termini-e par Xin 

 par trois boutons à fruits. 



Le rameau ordinaire, qui est appelé bourgeon quand) 

 il possède encore ses feuilles, est donc, on le sait, de- 

 vigueur normale, d'où son nom. II est susceptible, si on 

 ne l'arréto pas par un pincement, de s'allonger de 0"',4O 

 à 1 mètre; son état de vigueur est donc très variable. 



Les règles de la taille exigent, si ce bourgeon est des- 

 tiné à devenir une branche fruitière, qu'il soit pincé- 

 très court (à trois ou quatre feuilles au-dessus de la ro- 

 sette), afin de concentrer sa force sur les yeux de sa 

 base et de localiser la fructification le plus près pos- 

 sible de la branche: 

 charpentière. 



Ce pincement, etl 

 ceux qui sont prati- 

 qués plus tard, lors- 

 qu'à la suite do cha- 

 cun il se développe- 

 un faux bourgeon 

 de l'œil le plus éle- 

 vé, ont pourrésuUal 

 ordinaire de faire 

 grossir les deux ou 

 trois yeux infé- 

 rieurs, d'activer leur 

 transformation en 

 dard. Ceux-ci, ainsi 

 qvie je l'ai dit plus 

 haut, deviennent à 

 leur tour bouton k 

 fruits après un cer- 

 tain laps de temps. 

 Chez la Passe-Cras- 

 sane, \b\ même fait 

 se produit parfois, 

 mais c'est l'excep- 

 tion, même pour les 

 arlires jeunes et vi- 

 goureux. En elfet, 

 presque toujours, le 

 bourgeon pincé une 

 ou plusieurs fois 

 émet, à la place 

 d'yeux inférieurs, 

 au lieu de dards, des 

 boutons à fruits. 

 Plus correctement, 

 l'œil le plus voisin 

 du point de pince- 

 ment, recevant, 

 grâce à cette opéra- 

 tion, une nourriture 

 plus abondante, 

 grossit, s'arrondil, 

 prend à la fin de la 

 végétation les ca- 

 ractères du bouton 

 à fruit, sans cesser 

 cependant d'avoir l'apparence d'un œil. Ainsi voyez en 

 A (fig. 148) : le bourgeon a subi trois pincements (a, b, c) 

 ce qui prouve qu'il ne manquait pas de vigueur. Cela 

 n'a pas empêché l'œil de devenir bouton à fruits. 



Chez la plupart des variétés, autres que la Passe Cras- 

 san, il se serait produit ceci: Ou bien l'œil se serait dé- 

 veloppé en faux liourgeon et il aurait fallu le supprimer 

 sur son empâtement; ou bien, il se serait allongé 

 quelque \)en et aurait pris les caractères du r/a^-(/,-ou 

 bien encore, il serait resté à l'état d'œil plus volumineux, 

 mais n'aurait pas renfermé les ludiments des Heurs. 

 Les personnes peu habituées, qui ignorent la façon 



hoitton à fruits. — C. Brindille terminée 

 — E. Lambourde tisse. 



