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N» «7. - Janv. 1907 



dans laquelle on aurait introduit de l'ail 

 et de l'oignon. 



A cettt! saveur si particulière est associée 

 une odeur d'hydrogène sulfuré d'une inten- 

 sité telle que la présence d'un dourian s'en 

 trouve révélée même à une grande distance. 



Cette puanteur et cette saveur font que 



les Européens couunencent par éprouver 

 un véritable dégoût pour ce fruit curieux ; 

 mais avec le temps on s'y habitue, parait-il. 

 Quoi iju'il en soit, h- dourian est peut-être 

 le fruit le plus estimé des indigènes et, sou- 

 vent, des colons en .Vlalaisie. 



1>. Bois, 



As^isUllll :iti Mii^.t'iifD 



Le 3' Congrès Rizicole Italien à Pavie 



Analyse rapide des communications, d'après une note de M. V. (Jobetti. 



Main-d'œu^Te et surproduction (Novelli). — Engrais chimiques (Menozzi). — Bnisone (Farseti). 



Machinerie, Semoirs (Bianchini). — Variétés (Bianchini, Fakneti). — Questions fiscales 



(Bercamasoo, Negri). — Rizières et Malaria (Golui). — 



Contrat de travail (Galbahim). — Le riz au .lapon (Yahagi). — L'absence de délégués français. 



Par M. F. Main 



Le troisième Congrès Tîizicole Italien, qui 

 a tenu ses séances à Pa\'ie du 27 au 29 oc- 

 tobre 1906, a e\i un succès plus grand encore 

 que les précédents, dont il a été rendu 

 compte dans les plusieurs n"" du « J. d'A. 

 T. ». Un grand nombre de riziculteurs et de 

 savants s'y sont rendus, et ils ont été très 

 flattés de la i)résence de nombreux délégués 

 étrangers venus d'Angleterre, du Chili, du 

 Pérou, des Etats-Unis, d'Espagne, du Ja- 

 pon, de la Chine et de la Grèce. Le compte- 

 rendu que nous avons sous les yeux (l),et que 

 nous devons à l'obligeance de son auteur, 

 M. le professeur V. Gobbetti, mentionne 

 même l'adhésion de l'Indo-Chine Française ; 

 nous savons qu'il a été dans les projets du 

 Gouvernement de cette Colonie de s'y faire 

 repré.senter officiellement, mais ce projet n'a 

 pas été réalisé. 



Les séances du Congrès ont été fort bien 

 remplies, et une dizaine de rapports impor- 

 tants y ont été lus et discutés. 



Sur la culture même de cette céréale et 

 ses conditions économiques, nous remar- 

 quons le rapport du prof. M. NoVELLi, qui, 

 estimant que la main-d'œiuTe ne s'accroît 

 pas en proportion du développement des ri- 



(1) (( Giornale di Agricoltura de la Ddinenica », n*> du 4 no- 

 vembre iy(i6. 



sières, déclare qu'il y a lieu d'en diminuer 

 l'étendue, en les remplaçant par des prai- 

 ries : nous avons a ])cinc besoin d'ajoiiter 

 que, s'appuyant sur l'importance du riz dans 

 le monde, de nombreux orateurs se sont 

 élevés contre cette assertion s'appliquant. 

 de toute façon, à quelques pays seulcnicnt. 

 tels que l'ItaUe. l'Egypte, etc. 



La question des engrais chimiques a fait 

 l'objet d'une communication du prof. Mk- 

 Nozzi, qui, après avoir donné des residtats 

 d'essais faits avec des engrais phosphatés 

 et azotés, a parlé de la magnésie, signalée 

 par lui au Congi-ès de Novara. Il semble 

 résulter des expériences faites que cette 

 substance n'a pas d'action, ou tout au 

 moins pas d'action directe. 



Iveprenant la ([Ucstion toujours brûlante 

 du u brusone », le prof. K. Fakneti en a fait 

 l'historique : il a rappelé les deux opinions 

 en présence : maladie parasitaire et maladie 

 Ithysiologique, et s'est prononcé nettement, 

 en ce qui le concerne, pour la maladie para- 

 sitaire, qu'il a pu isoler dans diverses re- 

 cherches : il admet, bien entendu, les cir- 

 constances physiologiques prédisposant la 

 plante à la maladie, circonstances assez pré- 

 dominantes parfois pour faire croire à leur 

 existence comme causes de la maladie. Les 

 discussions soulevées piw ce rapport prou- 



