N" 72 — Juin 1907 



JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 



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sont plus indigestes, mais plus savoureux 

 que ceux-ci ; ils donnent à la distillation 

 un alcool plus parfumé. Leur poids est en 

 général d'un tiers plus élevé que celui des 

 riz ordinaires. 



Ce qui frappe surtout dans l'exposé de 

 la culture pratique, c'est la complication 

 qu'entraîne le repiquage et les dépenses 

 qui doivent en résulter. Le trempage ne se 

 fait que pendant le jour : la nuit, il faut 

 mettre les semences à l'abri, la rosée et la 

 pluie leur étant préjudiciables. Puis, le 

 trempage lini, on les entasse sous de la 

 paille ou des feuilles de bananier, pour 

 entretenir dans la masse une température 

 favorable à la germination. Enfin, les 

 semailles se font le matin ou le soir, pour 

 éviter l'action de la grosse chaleur sur les 

 graines germées. Ensuite vient l'entretien 

 de la pépinière : celle-ci a été par deux fois 

 labourée, plusieurs fois hersée, fortement 

 fumée avant le dernier hersage, et enfin 

 nivelée à l'aide d'une herse dont les dents 

 sont provisoirement réunies par une perche 

 de bambou. Après un mois et demi de 

 soins assitius, le ma est prêt à repiquer. 

 Malgré le soin considérable qu'exige la 

 création d'une pépinière, il y a des indi- 

 gènes qui en font pour vendre les graines 

 germées ; à vrai dire, ce n'est pas un com- 

 merce bien lucratif, si on songe qu'un 

 panier de semences valant "i à 6 ligatures 

 ne produit que 9 à 12 ligatures de ma ; la 

 différence paie à peine la main-d'œuvre et 

 la location du terrain, sans parler des aléas 

 de la culture. 



Les chiffres indiqués pour les travaux 

 de préparation des pépinières ont donné 

 lieu à une note précise sur les me- 

 sures agraires usitées en Indo-Chine; nous 

 ne pouvons qu'en savoir gré à l'auteur, 

 ces transformations de chiffres étant en 

 général une grande gêne en l'absence de 

 tables bien établies. 



Le repiquage est un des travaux les plus 

 pénibles de la culture. Avec la pépinière, 

 il constitue un tel surcroît de travail qu'on 

 se demande pourquoi l'Lido-Chine en est 

 encore là, pendant que de vastes étendues 



de l'Amérique du Nord sont ensemencées 

 directement. Nous avons d'ailleurs de 

 bonnes raisons de croire qu'un ensemen- 

 cement direct ne donnerait pas de plus 

 mauvais résultats en Indo-Chine que dans 

 les plaines du Texas. 



Le riz une fois en jilace, la grande 

 question de l'eau entre en jeu. Au Tonkin, 

 les indigènes ne sont pas maîtres de l'eau, 

 et les inondations en sont la conséquence 

 souvent fatale. L'immersion peut être com- 

 plète, et si elle dure plus de 8 jours, la 

 récolle est entièrement perdue. On a éga- 

 lement remarqué que le limon laissé par 

 le fleuve sur les tiges, en amenait len- 

 tement la pourriture. En résumé, là comme 

 dans toute l'Indo-Chine, le régime des 

 eaux est entièrement à organiser tant au 

 point de vue des digues pour la protection 

 des champs contre les crues, qu'au point 

 de vue des canaux d'alimentation et d'éva- 

 cuation. 



Nous avons trouvé avec plaisir, au cha- 

 pitre Récolte, l'opinion que la beauté de 

 certains liz était due probablement à l'assè- 

 chement de la rizière avant la récolte; non 

 que nous ayons une opinion sur le côté 

 physiologique de la question, côté qui nous 

 est étranger, mais parce que nous croyons 

 que cet accroissement de qualité sera plus 

 que tout autre de nature à faire accepter 

 cet assèchement, indispensable pour arri- 

 ver à l'emploi des machines de récolte. 

 Celle pratique est d'ailleurs courante en 

 Birmanie, el aurait également cours au 

 Cambodge. 



Après la récolte, faite à la faucille, vient 

 le battage qui se pratique de plusieurs 

 façons : a) dépiquage à -pieds d'hommes; 

 c'est un travail pénible, mais très en faveur, 

 car il occupe les veillées de toute la famille 

 et n'exige aucun outil; il fournit environ 

 39 kg à l'heure, b) dépiquage par buffles ; 

 il suppose la possession des animaux et 

 d'une aire et donne un travail plus rapide, 

 mais moins parfait que le précédent: de 45 

 à 70 kg à l'heure avec trois buffles et un 

 conducteur, c) battage à la main, obtenu en 

 pinçant les épis entre deux brins de bam- 



