N° 72 — Juin 1907 



JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 



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Anligua. — Cette colonie a réalisé l'édifica- 

 tion d'usines centrales, ce qui lui a très bien 

 réussi. Elle a travaillé cette campagne 24. 42G t. 

 de cannes donnant 9,52 "/o de sucre. 



Porto-Rico. — Depuis deux ans, on constate 

 la création de sept sucreries, alors que nombre 

 d'anciennes usines sont perfectionnées avec 

 un outillage moderne. La valeur du sucre 

 exporté pendant la dernière année fiscale 

 s'élève à 2.983.383 livres, en excédent de 

 o03.7."").'j livres sur l'année précédente. 



G. DE Prkaudet. 



Nantes, le 19 juin 1907. 



Le Marché du Café. 



Clironique spéciale du " J. d'A. T. «. 

 Par M. H. Vebmond. 



Il faudrait n'avoir aucun sentiment de l'ac- 

 tualité pour ne pas parler un peu do fraude en 

 ce moment. Non que je veuille disserter sur le 

 vin et sortir de ma spécialité ; le café me suffit : 

 sur lui s'exerce aussi la fraude, au vu et au su 

 de tout le monde. 



Des teinturiers en cafés gonflent artificielle- 

 ment du Sanlos, ils le colorent en vert pour que 

 ces cafés teints entrent dans la consommation 

 non comme Santos, mais comme Porto Rico. 

 C'est permis, c'est légal; ce travail d'art se fait 

 ouvertement dans nos entrepôts fictifs. 



Le gros brûleur veut regagner une partie du 

 déchet de la torréfaction : il inonde d'eau le 

 café qui sort du brûloir, puis il lui donne un 

 brillant factice au moyen de vernis divers. 

 N'est-ce pas là une fraude aussi caractérisée 

 qu'impudente? Du tout, car personne ne dit 

 rien, le consommateur pour la bonne raison 

 qu'il ignore ces pratiques, le petit marchand 

 par veulerie. 



Celui-ci cependant est la première victime de 

 cette concurrence déloyale; il ne possède pas, 

 lui, l'outillage perfectionné permettant le 

 mouillage et le glaçage; aurait-il l'envie de 

 frauder, il ne le pourrait, faute de moyens, et 

 force lui est de regarder vendre à son nez et à 

 sa barbe des cafés qui reviennent à son voisin 

 meilleur marché qu'à lui par ces détestables 

 procédés. 



Quant au Code pénal, il pouvait bien se dis- 

 penser d'édicter des peines contre la tromperie 

 sur la nature de la marchandise et la vente à 



faux poids. Qui aurait l'esprit assez mal l'ait 

 pour considérer comme des falsifications 

 l'aqua simplex et le vernis, ou s'inquiéter de 

 l'augmentation de poids qu'enregistrera la ba- 

 lance? 



Aussi, jamais on n'a vu une poursuite quel- 

 conque à propos de ces fraudes connues, to- 

 lérées, approuvées même par les pouvoirs 

 compétents. Des poursuites, c'est bon pour le 

 charbonnier du coin : 



Selon que vous serez puissant ou misérable, 



Les jugements de Cour vous rendront blanc ou noir. 



Cours au 20 juin. Entrepôt du Havre 

 1 '/i % comptant ; les 50 kg. 



jV. B. — Quelques-unes des qualités cotées dans le tableau 

 ci-dessus n'arrivent en l'ait jamais au Havre; nous les avons 

 choisies cependant comme pernietlant de suivre le plus facile- 

 ment la tendance générale des cours des jirovenances en ques-- 

 tiou. — Dans tous les cas, nous indiquons les cours à la parité 

 du Havre. — Les cafés des colonies françaises bé-néliciant 

 d'une détaxe de 39 francs par 50 kg., il faut diminuer leur cote 

 d'autant pour la comparaison avec le reste du tableau. 



Paris, 20 juin 1907 



H. Vermoxd. 



<^'>S.'Î<1^ 



Le Marché du Cacao. 



Chronique spéciale du ". J. d'A. T. ». 

 Par M. Anthime Ai.leaume. 



Une erreur typographique me faisait in- 

 diquer le mois dernier le stock en entrepôt au 

 30 août alors qu'il faut lire au 30 avril, et en 

 outre 7.997.314 kg. au lieu de 4.997.314 kg. 



Nous regrettons de n'avoir pu la rectifier 

 plus tôt, mais comme elle n'allait pas à ren- 

 contre de nos déductions, les appuyant au 

 contraire, si nos lecteurs s'y sont arrêtés, ils 

 n'y auront attaché, espérons-nous, qu'une im- 

 portance relative. 



Les chiffres de l'entrepôt réel du Havre 

 étaient au 31 mai, soit pour les cinq premiers 

 mois : 



1907 1900 1905 



Entrées .... 9.112.129 10.384.238 9.592.î66kg. 



Sorties 9.491.014 9.6S9.6i4 9.575:580 



StockauSlmai. 5.052.150 9.920.191 11.301.188 



