N° 72 — Juin 1907 



JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 



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quelte-mùre portant 2 raquetles-rejclons 

 à sa base; c'est sur la raquelte-mère que 

 poussent les racines. Il faut, avant de 

 planter, laisser les boutures exposées au 

 soleil pendant une vingtaine de jours ; la 

 raquette n'est bonneà bouturer que lorsque 

 sa surface est llélrie. Les Arabes opèrent 

 alors de la façon suivante: ils tracent à la 

 cbarrue des sillons espacés de 2",;i0 à 

 3 mètres; à 1 mètre d'écartement, ils font 

 des trous qu'ils garnissent de fumier et 

 dans lesquels ils plantent les boutures. 



« Avec ce système, dix hommes peuvent 

 planter 1 hectare par jour. On emploie, 

 pour cette surface, o.OOO kg de fumier. 



« Les plantations sont protégées contre 

 l'avidité du bétail par une haie de cactus 

 épineux; il est même bon de placer au 

 début une haie sèche de jujubier sauvage. 



« Les seuls soins d'entretien se réduisent 

 à un buttage la pi'emière et la seconde 

 année. Le cactus est en pleine production 

 la cinquième année ; on récolte de préfé- 

 rence tous les deux ans seulement. — Dès 

 que les pieds se dégarnissent et affai- 

 blissent leur production, on les recèpe 

 successivement. La récolte annuelle d'un 

 hectare est de 25.000 à 30.000 kg. 



« Ijcs Italiens se livrent beaucoup, de- 

 liuis quelques années, à l'exploitation du 

 cactus pour le fruit ; ils arrivent, par un 

 procédé spécial, à faire fructifier les plantes 

 en hiver et à récolter de 12.000 à IS.OOO kg. 

 à l'hectare. » 



Farine de banane. 



Nos abonnés nous demandent souvent 

 des renseignements sur la possibilité d'é- 

 couler en Europe de la farine de banane. 

 Nous avons à plusieurs reprises parlé de 

 la fabrication et des débouchés de cette 

 denrée. Notre enquête à ce sujet reste 

 ouverte, mais il semble bien que Ion ne 

 soit encore arrivé à rien de pratique et la 

 farine de banane risque fort, comme le 

 sucre de banane et les bananes sèches, de 

 rester du domaine de l'utopie. 



A plusieurs reprises, dans les exposi- 



tions d'hygiène anglaise, nous avons vu 

 des aliments préparés à base de farine de 

 banane, mais il ne paraît pas qu'aucun de 

 ces produits soit entré dans la consomma- 

 tion courante. 



Plusieurs personnes s'occupent à Ceylan 

 de la question et elles paraissent assez dé- 

 couragées. 



On se rappelle que, d'après M. Leucuer, 

 10 régimes de lu à 20 kg. chacun pou- 

 vaient produire 50 kg. de farine. D'après 

 les expériences du directeur du Jardin 

 botanique de Saharanpur qui s'est servi du 

 séchoir américain Ryder, 250 kg. de fruits 

 sont nécessaires pour produire 50 kg. de 

 farine. M. Stouter a obtenu des résultats 

 analogues à Ceylan ainsi que M. B.villaed, 

 dans ses essais en Guinée française. 



Une des raisons probables de ces diffé- 

 rences de rendements est que M. Leucher 

 s'est servi de grosses bananes dont 3 suf- 

 fisent pour faire 1 livre, tandis qu'il faut 

 10 bananes des variétés les plus courantes 

 de Ceylan pour faire le même poids. 



L' « Impérial Institute » s'occupe depuis 

 longtemps de trouver des débouchés à la 

 farine de banane et, dans une lettre du 

 24 novembre 1905, le professeur Dlnstan 

 écrit au « Ceylon Tropical Agriculturist » 

 que, d'après les déclarations d'un spécia- 

 liste, les importations en Angleterre ne 

 dépassent pas 50 tonnes par an. Des cour- 

 tiers lui ont déclaré qu'il ne pouvait y 

 avoir de marché réel pour la farine de 

 banane que si celle-ci pouvait entrer en 

 concurrence avec les farines ordinaires et 

 que l'on ne pourrait essayer d'en organiser 

 la vente que s'il y avait des arrivages 

 réguliers d'environ 50 tonnes par mois; le 

 prix varierait entre 140 et 200 francs la 

 tonne c.i.f. Londres, suivant qualités. 



Bien que cet avis de 1' « Impérial Insti- 

 tute » remonte à près de deux ans, il 

 semble bien que la question n'a fait aucun 

 progrès, en Europe tout au moins. 



Un grand fabricant d'aliments pour 

 enfants (ne serait-ce pas M. Nestlé?) a pro- 

 posé au « Ceylon Tropical Agriculturist » 

 de se porter acheteur pour 'JO à 95 francs 



