N" 74 — Aon- 190" 



JOUK^AL D'AGRICULTURE TROPICALE 



Si on (ienl compte du peu de résistance 

 des Cannes de la Louisiane, comparées avec 

 celles de Cuba, l'indication du pourcentage 

 d'extraction, basée sur le poids de la Canne, 

 n'est pas très exacl au poiuL de vue indus- 

 triel. Dans la Canne de la Louisiane, une 

 extraction de 7o °/\, du poids de la Canne, 

 équivaut en ri'alilé à 7o/90 de tout le jus 

 contenu dans la Canne, en supposant que 

 la matière fibreuse soit de 10 °/o. cela signi- 

 fierait une extraction de 83 '/» °/o du jus 

 total de la Canne. 



Une Canne cubaine, dans laquelle la 

 matière fibreuse est de 12 7o et donne une 

 extraction de 73 "/„ du poids, donne en réa- 

 lité une extraction de 73/88, soit de 83 '/^ % 

 du sucre contenu dans la canne. Cette 

 manière de déterminer l'extraction est plus 

 exacte que celle qui a pour base le poids 

 brut de la canne. 



Dans les exemples cités, une extraction 

 de 78 7'o, du poids indique 83 '/, 7'o du jus 

 pour les Cannes de la Louisiane et 83 '///o 

 pour celles de Cuba. 



Comme il est logique, les Cannes qui 

 sont très fibreuses ont besoin de machines 

 plus puissantes et plus perfectionnées que 

 celles qui ont peu de libres. 



Il serait utile que leschimistes des sucre- 

 ries donnent leurs indications en quantités 

 comparables, comme l'ont ceux des Iles 

 Hawaii. De celte manière on pourrait 

 savoir les résultats qu'on obtient dans les 

 différents pays sucriers, en matière d'ex- 

 traction, en prenant pour base soit le poids 

 de la Canne à suci-e, soit sa richesse en jus. 



A. P. 



Un nouveau traitement de la Ramie. 

 Le procédé Bennertz. 



Notre confrère " L'Indian Textile Jour- 

 nal » du mois de mai signale que VIndian 

 lihi'a Fibre Syndicale vient de s'attacher 

 l'inventeur d'un nouveau procédé de défi- 

 biation de la ramie, M. Bennertz. Ce pro- 

 cédé ne ferait usage d'aucune machine 

 pour la délibration et le dégommage des 

 tige^, il |>ermettrait de plus la préparation 



des fibres sur le champ même oi!i elles 

 sont coupées. Nous en concluons qu'il ne 

 doit pas s'agir d'un procédé chimique ni 

 d'un procédé à la vapeur ou à l'eau chaude, 

 qui tous nécessiteraient le transport d'un 

 matériel encombrant et relativement coû- 

 teux. Nous allons nous renseigner sur ce 

 procédé ijui serait de nature à infiuer 

 grandement sur le développement de la 

 culture, maisnous avouons être assez scep- 

 tique jusqu'à plus ample informé. 



F. M. 



Supériorité de la Banane de Chine 

 pour I exportation. 



Nous reproduisons ci-dessous un extrait 

 do la " Leeward Islands Free Press », du 

 30 décembre 1903, qui confirme à nouveau 

 la supériorité de la banane de Chine en 

 tant que fruit d'exportation. Il s'agit d'une 

 lettre adressée par la direction de la « Bri- 

 tish West Indian Fruit Company » à M. Da- 

 niel Morris, le distingué commissaire gé- 

 néral des Indes Occidentales, en réponse à 

 l'article d'un journal de la Crenade décon- 

 seillant la culture du bananier de Chine et 

 préconisant celle de la figue-banane [Musa 

 sapientium). Si plusieurs variétés de cette 

 dernière espèce ont la chair plus savou- 

 reuse et plus fine que les bananes de Chine, 

 elles se transportent, par contre, avec 

 beaucoup plus de ditlicultés et parviennent 

 rarement en d'aussi bonnes conditions sur 

 les marchés européens. Voici, d'ailleurs, 

 l'opinion qu'exprime à ce sujet l'un des 

 directeurs de la grande Compagnie an- 

 glaise : 



« La banane de Chine ou figue de Tri- 

 nidad constitue le meilleur fruit d'exporta- 

 tion à cultiver à Grenade, Saint- Vincent et 

 Sainte-Lucie en raison du prix auquel il 

 s'écoule sur les marchés et de l'avantage 

 qu'il offre de supporter plus aisément le 

 voyage en panier qu'en vrac. 



La « B. W. Ind. Fr. Cy », organisée pour 

 développer l'exportation des fruits sur 

 l'Angleterre, espère être prochainement 

 en mesure d'acheter les fruits au port 



