Cinquième Année. N° 43- 31 Janvier 1905 



Journal d'Agriculture Tropicale 



A nos Lecteurs 



En achevant l'année 1904 avec le n° 42, nous nous sommes donné la satisfaction de rele- 

 ver les améliorations introduites dans le Journal pendant la dite année, et nos lecteurs ont 

 pu constater avec nous qu'il y en a eu d'importantes. Aujourd'hui, au moment d'inaugurer 

 la nouvelle année, nous leur apportons encore des étrennes : 



- A commencer par ce numéro, le Bulletin bibliographique comprendra trois pages au lieu 

 de deux et sera imprimé sur papier blanc, comme le texte. Au lieu d'être encarté (cousu) 

 au milieu du cahier comme jusqu'ici, il viendra à la fin du cahier, faisant suite au texte. 



Nous tenons à rappeler que notre Bulletin bibliographique, — auquel collaborent plu- 

 sieurs spécialistes des plus réputés, — renferme quantité de renseignements pratiques sur 

 les cultures et produits traités dans les livres analysés. Souvent même, l'auteur de l'analyse 

 profite de l'occasion pour donner, sur la matière en question, des renseignements inédits et 

 personnels. 



'Nos lecteurs ne devraient jamais manquer de parcourir cette rubrique du Journal, à la 

 rédaction de laquelle nous apportons autanLde soins qu'à celle des Actualités, par exemple ; 

 plus même, si c'était possible. 



Ceux de nos abonnés qui reçoivent le Journal en double exemplaire, — les grandes admi- 

 nistrations devraient être toutes dans ce cas, — pourront continuer à découper les analyses 

 bibliographiques pour les coller sur fiches et les classer par matières; ils n'auront à sacri- 

 fier pour cela qu'un seul numéro, car au verso il n'y aura que des annonces, — comme 

 par le passé. Pour notre part d'ailleurs, nous découpons et collons de cette manière deux 

 exemplaires de chaque Bulletin, ce qui nous permet d'avoir deux classements parallèles, 

 répondant à deux ordres de recherches différents : l'un des fichiers est classé par auteurs; 

 l'autre par matières. Toutes les bibliothèques, stations agronomiques et autres institutions 

 scientifiques, auraient avantage à en faire autant. 



La Fermentation du Tabac 



Etat de nos connaissances sur la question. 2° article : Les théories expliquant la fermentation 

 du tabac. — Théories de Nessler et de Th Schlœsing père. — La théorie bactérienne 

 de Suchsland. — Les diastases oxydantes. — La théorie de Lœw. — Opinion 

 de Gabriel Bertrand. — Bibliographie. 



Par M. G. Delacroix 



D^ns un précédent article (n° 42), nous du tabac à priser. Ces auteurs considèrent 



avons étudié les phénomènes chimiques qui que la fermentation est due simplement à 



caractérisent la fermentation du tabac. Nous l'action de l'oxygène de l'air qui attaque et 



allons maintenant rechercher la raison de ces modifie certains éléments dans les cellules, 



phénomènes. Trois théories différentes sont Th. Schloesing déclare néanmoins que 



en présence. l'intervention de ferments organisés est 



La première est celle de Nessler, acceptée indispensable pour déterminer l'élévation de 



et modifiée ensuite par Th. Schloesing père température au début de la fermentation, 



surtout pour ce qui concerne la confection Mais il ne croit pas que ces bactéries aient 



