No 44 _ Févr. 1905 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 



41 



sant en trouver facilement un débouché sur 

 les marchés européens. Une des Revues en 

 question indiquait Liverpool comme mar- 

 ché principal et signalait des chargements 

 très importants pour ce port. Nos planta- 

 tions réussirent à merveille et nous croyions 

 avoir enfin trouvé cette culture intercalaire 

 idéale, après huit années d'études et d'expé- 

 riences. Mais, quand nous avons cherché 

 ensuite le placement de nos graines, nous 

 nous sommes heurtés aune difficulté impré- 

 vue : Il nous a été impossible de trouver 

 acheteur et nous avons vainement cherché à 

 les placer sur les principaux marchés euro- 

 péens. 



» C'est à peine si à Liverpool, grâce à 

 l'amabilité et aux recherches de vos obli- 

 geants correspondants, MM. Taylor& Co, on 

 a pu nous promettre un écoulement de 10 à 

 15 tonnes par mois, alors que nous serions 

 en mesure d'en fournir vingt fois davantage. 



» A Marseille, — où l'on traitait beaucoup, 

 parait-il, les graines de tournesol, il y a 20 

 ans, — les fabricants ne veulent à aucun 

 prix s'y intéresser de nouveau. En Russie, 

 au contraire, elle est très en faveur, comme 

 vous le savez, et il y a de très nombreuses 

 huileries qui ne traitent exclusivement que 

 cette graine, sans parler de l'énorme consom- 

 mation des graines rôties, grignotées à titre 

 de friandise. 



» D'où vient-il que le tournesol n'est pas plus 

 employé dans les huileries des autres pays?... 

 L'huile est assimilable aux meilleures hui- 

 les à bouche, les tourteaux sont considérés 

 comme supérieurs à ceux du coprah pour 

 l'alimentation du bétail, l'extraction n'exige 

 aucune installation spéciale ; il semblerait 

 donc que, forcément, on devrait placer les 

 graines aussi facilement que les arachides ou 

 les sésames et baser le prix d'achat suivant 

 leur rendement en huile. 



» Vous nous rendriez un service signalé, 

 si, grâce à la publicité de votre journal, vous 

 pouviez peut-être, «me mettre en rapport 

 avec quelque fabricant d'huile que la graine 

 de tournesol intéresserait. 



Agréez, etc. 



J. E. Stucky. 

 ! Lisbonne, ) décembre 1904. 



N. cl. I. R. — L'huile de tournesol est 

 effectivement l'objet d'une consommation 

 immense en Russie, plus particulièrement 

 parmi les populations orthodoxes de l'Em- 

 pire ; on en brûle des quantités considéra- 

 bles clans les petites lampes placées devant 

 les images saintes ; on en consomme aussi 

 beaucoup comme huile à bouche, pendant 

 le carême ; le reste de l'année, les Russes 

 n'usent guère d'huile dans leur alimenta- 

 tion. 



Les populations de l'Ouest de la Russie 

 ne veulent d'ailleurs de cette huile à aucun 

 prix. L'huile de tournesol, du moins telle 

 qu'on la fait généralement en Russie, pos- 

 sède, en effet, un goût sui generis qui répugne 

 aux personnes n'ayant pas l'habitude de cette 

 huile dès leur jeune âge. 



Depuis un certain nombre d'années, la 

 culture du tournesol en Russie diminue, à 

 la suite des attaques très graves de divers 

 ennemis dont, en particulier, un crypto- 

 game du genre Puccinia, un coléoptère Cur- 

 culionide et une Orobanche. Il paraît que 

 c'est cette dernière qui cause le plus de 

 mal ; on sait cependant déjà l'éviter. 



D'après un document cité à la p. 17 de la 

 récente monographie américaine de IL W. 

 Wiley (analysée dans notre n° 27, § 455, papier 

 bleu), la production annuelle moyenne de la 

 Russie serait estimée à 228.000.000 livres 

 anglaises de graines, produit de 216.000 acres 

 de culture ; soit 1.325 livres à l'acre. 



Suivant la même brochure, la graine de 

 tournesol est employée, aux Etats-Unis, 

 uniquement pour la nourriture des volailles 

 et, plus rarement, des chevaux et des bo- 

 vins. On en cultive sur place; on en importe 

 aussi de Russie. 



Selon la même source enfin, la plus forte 

 exportation totale connue de graine de tour- 

 nesol de Russie a été de 1.490.000 livres 

 anglaises ; l'année n'est pas indiquée. 



MM. Bussard et Fron '^Tourteaux, etc., 3 e 

 partie, 1904), indiquent le tournesol comme 

 tenant quelque place'parmi les espèces oléa- 

 gineuses, en plus de la Russie, en Espagne et 

 en Portugal, dans le sud de l'Allemagne, en 

 Italie, en Hongrie, en Turquie, en Tunisie, en 

 Amérique, enfin aux Indes (d'après Wiley, 



