50 



JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N° 44 — FÉva. 1905 



autres pays dont la chocolaterie est insigni- 

 fiante. 



Nous avons déjà dit que la consommation 

 mondiale totale a augmenté, en dix ans, de 

 9? V2 °/o! * a progression annuelle moyenne 

 se calcule à 7 '/.; °/ ' ayant varié en réalité, 

 d'une année à l'autre, de 1 */, à 12 1 / 2 °/ . 



Dans le tableau III, stocks mondiaux, il 

 n'a pu être tenu compte des stocks retenus 



111- Stocks visible» 



Ma 

 fin de: 



1S93 

 1894 

 1895 

 1896 

 1897 

 1898 

 1899 

 1900 

 1901 

 1902 

 1903 



kilos 



7100000 



10280000 



12690000 



12630000 



8010000 



8i7.".(»Û0 



6670000 



8700000 



6630000 



5390000 



3790000 



France 

 kilos 



Allemagne 

 kilos 



Amérique 

 du Nord 

 kilos 



6940000,1488000 800000 

 72000(10 1070000 800000 

 100000001190000 800000 

 10400000 {1590000 800000 

 5360000 i 1080000 800000 

 57600001 925000 800000 

 8040000 1050000 ' 775000 

 6800000 1630000 1000000 

 5650000 1060000 1585000 

 91200001 12500001 920000 

 9880000; 1445000 1025000 



Autres 



200000 16528003 

 200000 [19550000 

 200000 24880000 

 200000 25620000 

 200000' 15450000 

 200000 16160000 

 225000 '16760000 

 250000: 18380000 

 275000 15200000 

 300000 16980000 

 300000! 16440000 



dans les pays de production; car ils sont à 

 peu près impossibles à évaluer honnêtement. 



Les chiffres pour l'Angleterre sont d'ori- 

 gine officielle ; pour l'Allemagne, la France, 

 l'Amérique, ils ont été puisés dans les 

 bulletins des courtiers ; enfin les stocks hol- 

 landais, belges, etc., ont dû être estimés au 

 jugé; ils sont compris dans la colonne : « au- 

 tres pays » ; le « Gordian» assure qu'il a été 

 très modéré, daus ces estimations. 



Il n'a été tenu aucun compte des charge- 

 ments flottants ; par mpossibilité maté- 

 rielle. Mais, les cacaos ayant en moyenne 

 un mois de navigation à subir pour atteindre 

 les marchés destinataires, il est raisonnable 

 d'admettre qu'il existe à tout moment, en 

 mer, une quantité de cacaos équivalant à un 

 douzième de la production mondiale totale 

 de l'année ; ils ne figurent plus dans la comp- 

 tabilité des stocks des ports expéditeurs, et 

 pas encore dans celle des pays destinataires. 

 Selon ce raisonnement, le stock flottant à 

 fin 1903, se calcule à 10.566.256 kg. ; ce qui 

 mettrait le stock mondial total au 31 décem- 

 bre 1903 à 27.006.256 kg. Tandis qu'à fin 1894, 

 le stock flottant ne saurait être estimé, d'après 

 le même procédé, à plus de 5.858.047 kg. 



Le 4 e tableau est une récapitulation et, en 

 quelque sorte, le contrôle des trois précé- 

 dents. Il aboutit, par l'ensemble des 10 

 années, à un déficit total de 2.436.146 kg., 

 soit, en chiffres ronds, 250.000 kg. de déficit 

 chaque année, la consommation dépassant la 

 production. Ce résultat, à première vue 

 absurde, doit être considéré comme très 

 satisfaisant lorsqu'on constate que ce chiffre 

 gênant ne représente qu'une fraction absolu- 

 ment infime des totaux annuels. Lorsque des 

 statistiques commerciales, tirées de sources 

 différentes, s'accordent point pour point, les 



IV. ciKécapitulatiou des totaux mondiaux. 



statisticiens de carrière considèrent généra- 

 lement qu'elles ont été forgées de toutes 

 pièces ou, pour le moins, faussées, et ils ont 

 raison. Les petits défauts de concordance des 

 tableaux du « Gordian » sont une preuve 

 d'authenticité et de sincérité. 



Le recensement que notre confrère de 

 Hambourg a eu le grand courage d'entre- 

 prendre et l'adresse de mener à bonne fin, 

 autorise, en conclusion générale, les meil- 

 leures espérances : l'industrie mondiale du 

 cacao paraît être en pleine prospérité et suit 

 un développement continu des plus rassu- 

 rants. 



C'est à cette même conclusion qu'était 

 arrivé, à la suite d'investigations beaucoup 

 plus modestes, mais tout aussi sincères, 

 notre collaborateur de Londres, M. Harold H. 

 Smith (voir « J. d'A. T.» n 0i 1 1 ,18,23,35,40, etc). 



