No 44 — Févr. 1905 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 



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beaucoup à l'agriculture; il se rend lui-même 

 dans l'intérieur pour constater de visu l'état 

 des cultures. 



A la suite d'une tournée récente où il a 

 constaté la ruine par manque d'irrigation, il 

 a demandé et obtenu du Conseil Général 

 l'installation d'une noria qui va fonctionner 

 dans quelques jours. L'eau, c'est l'ali- 

 ment vital dans l'Inde qui, en dehors de ses 

 pluies de mousson, est exposée à la famine 

 avec toutes ses calamités. 



Il y a beaucoup à faire au point de vue des 

 moyens d'irrigation, qui jusqu'à ce jour ont 

 été trop négligés. 



Si on avait pris modèle sur nos voisins les 

 Anglais, essentiellement pratiques, notre 

 territoire aurait été transformé, pour le bien 

 de la colonie. Un exemple : Il y a quelques 

 années, on a irrigué une vaste étendue de 

 terres, aux environs de Portonoro, restée 

 inculte par suite de son aridité; elle est trans- 

 formée aujourd'hui en champs de riz magni- 

 fiques, et cela grâce simplement au creuse- 

 ment d'un canal. L'impôt foncier a couvert 

 et au-delà les dépenses, en très peu de 

 temps. 



Veuillez agréer, etc. 



A. Poulain. 

 Pondichéry, 16 décembre 1904. 



Préservation des Riz et Maïs 



au moyen du gaz Clayton 



D'après M. Dybowski 



D'une communication de M. Dybowski, ins- 

 pecteur g" 1 de l'Agriculture coloniale, faite au 

 Comité du Commerce et de l'Industrie de 

 l'I. -Chine, 23 rue Taitbout, Paris, il résulte 

 que le gaz Clayton fournit un excellent moyen 

 de mettre le riz, en magasin et sur les navires, à 

 l'abri non seulement des rongeurs, mais encore 

 des moisissures et parasites de toutes sortes. 



Voici, en effet, quelques passages saillants du 

 procès-verbal du dit Comité, daté du 23 avril 1904 

 et que nous reproduisons d'après le «Bull. Econ. 

 de l'Indo-Chine // de juin de la môme année : 



..« Différents essais ont été faits, notam- 

 ment avec du sulfure de carbone ; les résul- 

 tats ont été bons, mais la destruction n'a 

 pas été complète. D'un autre coté, les mar- 

 chandises ainsi traitées étaient avariées. 



L'on a donc employé l'acide sulfureux 

 sous pression, après l'avoir desséché (gaz 

 Clayton), et les résultats ont été absolument 

 favorables. 



Des expériences ont été faites au Jardin 

 colonial sur des riz provenant de Madagascar 

 et ont été concluantes. 



L'on a constaté, après le traitement, une 

 perte de poids de 2 '/ 2 °/ , mais cette perte 

 provient uniquement de l'absorption de l'hu- 

 midité contenue dans le riz, par le gaz sulfu- 

 reux qui est anhydre, et elle s'est récupérée 

 complètement 48 heures après. 



Après le traitement, les riz ont une légère 

 odeur d'acide sulfureux qui disparaît avec la 

 plus grande facilité, et l'on a eu à constater 

 qu'au point de vue alimentaire, la qualité 

 des riz est améliorée en ce sens qu'après 

 cuisson, les riz traités étaient moins gluants 

 et plus fermes. — Des riz présentant une 

 odeur de moisissure avant l'opération ont 

 été complètement désodorisés. 



Les riz ainsi traités sont absolument in- 

 demnes de tous charançons ou autres para- 

 sites et ils ne renferment plus aucune bac- 

 térie. Ils sont très purs. 



L'influence du gaz sulfureux, au point de 

 vue de l'aspect, ne se fait aucunement sentir 

 sur les riz blanc et cargo. Pour le riz paddy, 

 il est légèrement décoloré; toutefois il n'est 

 possible de s'en apercevoir qu'en comparant 

 le paddy traité avec du non traité. 



Les dépenses à engager pour le traitement 

 des riz et autres céréales porteraient princi- 

 palement sur l'achat de la machine néces- 

 saire pour injecter le gaz, car le coût de la 

 production dudit gaz serait peu élevé.» 



Depuis cette communication ^des expériences 

 en grand ont été faites avec des cales remplies de 

 maïs de Buenos-Aires et les résultats obtenus 

 ont été absolument concluants. 



Moyens de combattre les mauvaises 

 herbes dans les Rizières 



A propos des conseils de MM. Farneti 

 et Anelli sur l'emploi du rouleau et de filtres. 

 Par M. F. Main 

 Mon cher Directeur, 

 Vous m'avez transmis un « Rapport con- 



