N° 45 — Mars 1905 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 



75 



L'avenir de la rhummerie assuré de ce des ouvriers et des contre-maîtres instruits 

 côté, il resterait à améliorer la fabrication et experts. Ce n'est qu'à cette condition que 

 du rhum, en tenant compte des principes si les capitaux afflueront pour favoriser la 

 féconds des fermentations par levures pures, transformation du matériel actuel, d'une 

 Nous aborderons ce sujet dans un prochain industrie essentiellement tropicale, 

 article. Dans un prochain numéro nous montre- 

 Nous pouvons déclarer, dès à présent, rons, — toujours en suivant M. Pairault, — 

 que cette transformation de la rhummerie les progrès considérables qu'on pourrait 

 ne pourra réussir que si nos Conseils gêné- réaliser dans la rhummerie en y appliquant 

 raux coloniaux se décident à créer des éco- les enseignements de la science, 

 les de rhummerie destinées à former, à l'ins- 

 tar des écoles de brasserie de la Métropole, M ' CoLLETAS - 



L'Avocatier dans l'Amérique du Nord et aux Antilles 



Végétation et culture. — Multiplication. — Variétés. — Consommation.— Maladie. 

 Analyse de l'opuscule de M. Rolfs, par M. O. Labboy 



Rolfs (P. H.) : The Avocado in Florida. 

 8°. 33 pp. 9 fig., 4 planches noires hors 

 texte. Publiée comme Bull. n° 61 du Bu- 

 reau of Plant Industry. Département d'A- 

 griculture. Washington, 7 juillet 1904. 

 Publication des plus remarquables. M. 

 Rolfs est spécialiste en pathologie végé- 

 tale, chargé du Laboratoire subtropical de 

 Miami, dont il a été longuement parlé dans 

 le n° 30 du « J. d'A. T. ». — La brochure 

 est précédée d'une introduction de M. G. B. 

 Brackett, pomologiste du Département, qui 

 préconise la culture commerciale de l'avo- 

 catier à Porto-Rico, dans le sud de la Flo- 

 ride, aux iles Hawaï et dans toutes les 

 parties de la Californie où les froids ne sont 

 pas à craindre pendant la période de florai- 

 son. 



Après avoir consacré un chapitre à l'ori- 

 gine du mot « avocatier » qu'il préfère aux 

 autres noms appliqués au Persea gratissima 

 et examiné la bibliographie de cet arbre 

 fruitier, l'auteur aborde la partie culturale. 



En Colombie et au Mexique, l'avocatier 

 fleurit de décembre en janvier ; aux Indes 

 Occidentales, sauf dans les Bahamas, de 

 février en avril ; enfin, dans la Floride et les 

 Bahamas, du commencement de mars jus- 

 qu'en avril. L'avantage que présente l'avo- 

 catier d'utiliser toutes sortes d'engrais orga- 

 niques sans contracter de maladie le rend 

 plus convenable que les manguiers et les 



citronniers comme arbre d'ombrage ; il est 

 à la fois résistant, vigoureux, d'aspect orne- 

 mental et de bon rapport. 



Le semis sera adopté pour avoir des sujets 

 pour le greffage, mais il ne convient pas 

 pour constituer de bons producteurs di- 

 rects. 



Les graines se trouvent facilement dans 

 le sud de la Floride, à Cuba et aux Antilles 

 moyennant 1 cent '/a à ~ cents (américains) 

 la pièce. 



On les sème dans un endroit frais et riche 

 en humus, en rigoles profondes de 8 à 10 

 cm., et distantes de m 30 à l m 20 ; dans ces 

 rigoles, les graines sont espacées de 10 à 

 15 cm. On les recouvre de 5 à 8 cm. de 

 terre, et d'un épais paillis. Lorsque la tigelle 

 sort de terre il faut enterrer le paillis et le 

 remplacer par du terreau neuf, à moins que 

 les plants ne soient transplantés en pépi- 

 nière. Dans ce cas, choisir un sol riche et 

 sain, fumé quelques semaines avant le repi- 

 quage qui doit se faire lorsque les jeunes 

 avocatiers ont 15 à 30 cm. de haut. Trans- 

 planter de préférence par un temps plu- 

 vieux ; distancer les rangs de l m .20 à 2 m et 

 les arbres sur le rang de m 30 environ. Tenir 

 la surface du sol meuble et fumer abon- 

 damment pour obtenir un fort chevelu aux 

 racines. 



Il y a peu d'années, le greffage de 

 l'avocatier était encore considéré comme 



