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JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 



N° 47 - M. vi 1901 



L'Etude agronomique du Riz en Italie 



Le Congrès rizicole de Mortara. Analyse rapide des mémoires de MM. Bordiga (statistiques 

 mondiales), Voglino (brusone), Lombardi (décortication), Fracchia (culture), 

 Jacometti (variétés), Pezza (hygiène). — La mission de M. van Breda de Haan, 

 et ses publications sur la culture du riz en Italie. — Utilité d'une partici- 

 pation française au Congrès de 1905. 



Par M. F. Main 



Alti ciel 2" Congresso Risicolo Internazio- 

 nale (Mortara, 1903), 8°, 270 pp., 3 plan- 

 ches. 



Nous n'avons pu dépouiller que ces temps 

 derniers les « Actes » du deuxième Congrès 

 Rizicole International qui s'est tenu à Mor- 

 tara, les 1 er , 2 et 3 octobre 1903. — Nous 

 avons déjà parlé assez longuement, dans 

 notre n° 33, pp. 94-95, du 1 er Congrès tenu, 

 sous le même nom, à Novara en 1901. Nous 

 avons également analysé dans nos cahiers 

 n° 40 et 43 (Bulletin bibliographique, §§ 659 

 et 737, voir aussi n° 45, p. 89), d'après des 

 tirages à part, deux des mémoires qui ont été 

 lus au Congrès de 1903. Nous revenons au- 

 jourd'hui un peu plus longuement sur les 

 travaux de cette assemblée. 



La place nous manque pour analyser en 

 détailles 10 mémoires qui figurent in-extenso 

 clans le luxueux volume que nous avons reçu; 

 nous parcourrons rapidement les principaux 

 en indiquant au passage ce qui est de nature 

 à intéresser plus particulièrement nos lec- 

 teurs coloniaux. 



La l re séance débute par une étude magis- 

 trale du Professeur O. Bordiga, surproduc- 

 tion et le commerce du riz dans le monde. Il 

 parle assez longuement des colonies françai- 

 ses : de l'Indo-Chine et même de Madagascar, 

 et passe en revue les principaux riz de ces 

 deux contrées; — ilinsistesurl'Inde, sur Java, 

 s'arrête à peine aux État-Unis qui auraient 

 mérité un peu plus d'attention, et termine 

 par une longue étude sur l'Italie. — A pro- 

 pos des droits de douane, il dit que la détaxe 

 douanière dont jouissent en France les riz 

 des colonies françaises a pour résultat que la 

 France ne s'approvisionne guère que dans 

 ses colonies. Les quelques tableaux publiés 



par le même auteur au chapitre : Consom- 

 mation, prouvent malheureusement que cette 

 affirmation est encore loin d'être exacte. 



Le deuxième mémoire traite du brusone, 

 qui semble avoir été l'objet d'une étude ap- 

 profondie (Prof. P. Voglino). Nous y trou- 

 vons la description de cette terrible maladie 

 du riz, la discussion de la cause, les remèdes 

 essayés et l'étude de variétés résistantes. Il 

 y est question du PericuJaria oryzae dont 

 parle M. R. Fabneti dans son mémoire : In- 

 torno al brusone ciel riso, (cf. « J. d'A. T. » 

 n° 45, p. 89 ; analyse bibliographique, par 

 M. le D r Delacboix) ; quant à l'IIelminthos- 

 porium oryzae, il est considéré par le Prof. 

 P. Voglino comme un champignon sapro- 

 phyte, pouvant se trouver sur les plants ma- 

 lades mais sans que la maladie lui soit impu- 

 table. — Une belle planche, montrant des 

 coupes de tissus attaqués, complète cette 

 étude. 



L'industrie du riz donne lieu à une longue 

 dissertation de M. F. Lombardi, qui passe 

 en revue les divers procédés et machines 

 employés en Italie pour la décortication et le 

 blanchiment du riz. 



Nous avons parlé, dans notre n° 43 (Bulle- 

 tin bibliographique) du mémoire du Prof. 

 L. Amilgabe Fracchia, sur les moyens de 

 diminuer le prix de revient du riz. Ce travail 

 qui a fait l'objet d'un tirage à part, est une 

 étude lumineuse de la culture raisonnée et 

 scientifique du riz : les méthodes de culture, 

 l'écartement des lignes, la quantité des se- 

 mences à l'hectare, les applications d'en- 

 grais et leurs résultats font l'objet de tableaux 

 résumant autant d'expériences conduites 

 avec sagacité. 



Le D r G. B. Jacometti, passe en revue les 



