N° 50 — Août 1905 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 



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Consommation et commerce des Bananes en France 



Prix de revient et distribution. Comparaison avec l'Angleterre et les États-Unis. 



La solution pratique par l'importation de la Guadeloupe. — La banane en province. 



Bananes sèches. — Insuffisance de l'article jusqu'ici présenté. 



Par M. de Saumery. 



La note qui suit, est un résumé, — hélas, bien rendu à Paris (nous en avons donné Iedétail 



incomplet, — d'une communication faite par dans une étude antérieure). Le régime 



M. de Saumery le 6 juin à la XII e section (Agro- revient ainsi à fr. 15,50 au minimum. 



nomie) du Congrès colonial; elle paraîtra dans Q n comprend qu'à ce prix, augmenté des 



les travaux du Congrès, en même temps qu'un frais de réexpédition> la vente des bananes 



procès-verbal sommaire de la discussion. Nous ... ., , 



r soit impossible en province. 



ne disposions, malheureusement pas d'un sténo- 



En outre, tant que ce fruit no sera pas 



graphe, et bien des détails intéressants se sont 

 perdus en route ; la causerie de M. de Saumery 

 en était bourrée. Telle quelle, la note ajoute des 

 renseignements importants à ceux du même au- 

 teur, donnés dans notre n° 47. — Les observa- 



vulgârisé et qu'une vente quotidienne etsuffi- 

 samment importante en soit assurée, les villes 

 de l'intérieur ne pourront recevoir de grosses 

 quantités à la fois, un wagon complet, par 



tions de M. de Saumery relatives à la banane exemple. Le revendeur parisien ne peut 



sèche, sont une réponse à notre note du n° 47, actuellement qu'utiliser les transports par 



qu'elles confirment d'ailleurs. Le problème n'est grande vitesse, pour quelques régimes. 



pas insoluble théoriquement, et nous savons que Le prix de ce transport étant de fr. 150 



M. de Saumery s'emploie lui-même à le résoudre, onviron pour un traje( de 500 k., un régime 



mais pour le moment il n'y est pas encore arrivé. . . *, n ft ,„ 



r J . \ . de bananes ne pourra pas être vendu nna- 



En même tempsqu'il nous faisait parvenir sanote, , .''■,„ 



,,.,,,. . , . lemenf a inoins de fr. 10 pièce, en pro- 



— rédigée de mémoire et qui n est, nous le ré- 

 pétons, qu'un pâle reflet de sa communication si N " u 



remarquablement suggestive, - M. de Saumery si on en i u ?° P ar l'accueil que la consom- 



nous donnait, après tant d'autres, son avis sur mation parisienne lui a fait en moins de 

 la « banane glacée » de Rio-de-Janeiro dont sept ans, la banane est appelée à trouver un 

 nous reparlerons dans le prochain numéro; il gros débouché dans toute la France; elle 

 partage l'opinion de la majorité: « Ce n'est pas sera principalement bien reçue dans les 

 très intéressant et c'est bien cher!». — N. d.l. R. départements du Nord. 



* Il suffira pour cela de réaliser une seule 



condition : le lion marché. On peut y arriver 

 très facilement par les deux moyens sui- 

 vants : 



a) Importation directe dos Antilles fran- 

 çaise et plus particulièrement de la Guade- 

 loupe. 



b) Utilisation dans toutes les villes qui en 



Après l'Amérique et l'Angleterre, la France 

 semble vouloir se mettre franchement à la 

 consommation des bananes : En 1897, l'im- 

 portation n'atteignait péniblement que 5000 

 régimes; en 1904 elle s'élevait à 250.000. 



Paris, absorbe à lui seul la moitié de 

 cette importation et, en dehors de Marseille 

 et de Bordeaux, la province ne connaît pas possèdent, des entrepôts frigorifiques,; ce 

 encore la banane. Cette abstention a pour qui permettra d'y diriger par petite vitesse 

 cause le prix élevé auquel la banane se des wagons isothermes complets. Il faut 

 vend en France, et la quasi impossibilité près de 300 régimes pour remplir un wagon, 

 de l'introduire sur les marchés intérieurs. Nous avons démontré par l'expérience, 



En effet 90% des régimes consommés en qu'on peut importer des bananes de la Gua- 

 Francc nous sont fournis par l'Angleterre, deloupe à Paris a raison de 10 à 11 fr. le 

 grevés, par suite, de frais énormes qui ne régime, Ions frais payés. Donc, économie 

 s'élèvenl pas è moins de fr. 6 par régime de 5 à 6 fr. sur les prix actuels de la banane 



