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Nictheroy [ville située en l'ace de Rio de 

 Janeiro], est venu nous offrir des échantil- 

 lons de bananes glacées de sa fabrication* 

 Nous les avons trouvées excellentes, tendres, 

 savoureuses, aromatiques, et parfaitement 

 bien présentées dans d'élégantes boîtes de 

 cèdre. C'est un très fin dessert. 



» A Rio, les bananes glacées de M. Re- 

 gazzi sont déjà d'une grande consommation, 

 il s'en vend environ 1.000 kg. par mois et on 

 les trouve dans toutes les bonnes maisons. 

 On en a aussi exporté des quantités à des- 

 tination de Belgique ». 



Nous ne jurerions pas qu'elles y ont été 

 vendues à des prix rémunérateurs. En effet, 

 en même temps qu'il nous apportait la cou- 

 pure précipitée, M. Miranda avait la gentil- 

 lesse de nous offrir une boîte de bananes 

 glacées achetées dans une maison pari- 

 sienne de produits exotiques. 



L'article peut se comparer le mieux à 

 une figue de dimensions inusitées qui 

 serait saupoudrée de sucre cristallisé. Nous 

 reconnaissons volontiers que ce boni ion ne 

 laisse rien à désirer comme île la présenta- 

 tion: Chaque banane est enveloppée dans du 

 joli papier étain avec, collées dessus, deux 

 élégantes étiquettes rondes dont l'une porte 

 l'inscription : « Bananas Ed. Mounier, crys- 

 tallisadas » et l'autre : « Fazenda Sta-Maria 

 Itaipo. Nitcheroy ». Chaque banane présente 

 un morceau irrégulièrement carré, d'environ 

 2 cm. de côté sur 7 à 8 cm. de long et pèse, 

 étain compris, une trentaine de grammes. 



Nous en avons dégusté et en avons l'ait 

 déguster à des amis; quelques-uns ont 

 trouvé la friandise à leur goût, cependant 

 notre conclusion est nette, malgré la pré- 

 sentation engageante : La banane glacée 

 friandise de Nictheroy n'a pas assez le goût 

 de banane, n'est pas assez fine ni assez par- 

 ticulière pour trouver, du moins en Europe 

 occidentale, de grands débouchés à un prix 

 élevé. 



Si, par hasard, on nous [trouvait que les 

 bananes glacées de M. Regazzi diffèrent 

 essentiellement de celles de M. Moi/nier, 

 nous ne demandons pas mieux que de nous 

 laisser convaincre. 



JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N° 52 — Oct. 1905 



Sur quelques variétés d'Arachides 



M. Herbert Wright, « contrôleur » de la 

 nouvelle Station agronomique rattachée au 

 Jardin botanique de Peradeniya, se préoc- 

 cupe de diversifier les cultures afin d'établir 

 un assolement rationnel : c'est à ce titre qu'il 

 s'adonne tout particulièrement à l'étude des 

 légumineuses, considérées tant pour leurs 

 produits utiles que comme engrais verts. 

 Dans un récent rapport préliminaire, que 

 nous trouvons cité dans le « Tropical Agri- 

 culturist » d'octobre 1904, page 228, il rend 

 compte, entre autres, d'une culture compa- 

 rative de six variétés d'arachides, qu'il 

 désigne sous les noms de Pondichéry, Bré- 

 sil, Maurice, Tanjore, Bardados et Mada- 

 gascar. 



Il constate que la variété dite de Maurice 

 mûrit en 4 mois, celle du Brésil en 5 mois et 

 les autres encore beaucoup plus tardive- 

 ment. Les deux variétés les plus précoces 

 sont en même temps, d'après lui, les meil- 

 eures à tous les égards. 



Pour utiliser l'arachide comme engrais 

 vert, M. Wright conseille d'enfouir les 

 plants immédiatement avant le moment où 

 les gousses commencent à s'enterrer. 



Dans un numéro plus récent du même pé- 

 riodique, M. Wright revient encore sur 

 l'arachide, plus longement que la première 

 fois ; nous auront l'occasion de reparler de 

 son mémoire. 



« — ' 



Le mode de cueillette du Tabac à Déli 



Feuille à feuille ou avec pied ? 



Mohr (D r E. J.) : Moet de Dell tabaks- 

 oogst geplulit of gesneden worden ? In-8°. 

 9 pp. Tiré à part du « Teysmannia », 15 e 

 année, 1 er fasc. Kolff& Co. Batavia, 1904. 



Autrefois, à Deli, d'une manière générale 

 la récolte du tabac se faisait par pieds entiers ; 

 puis_ voulant l'aire mieux, les planteurs sont 

 passés à la cueillette feuille par feuille. Re- 

 puis que, ces temps derniers, les prix de vente 

 ont baissé, il y en a qui se demandent s'ils 

 n'auraient pas avantage à revenir à l'an- 



