N o 54 _ déc. 1905 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 



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temps, on peut même utiliser la chaleur arti- 

 ficielle et la chaleur solaire simultanément. 

 Ilya, en principe, deux systèmes à considérer: 



» Dans l'un, le toit est mobile elle plan- 

 cher du séchoir, qui est perforé, est fixe. 



» Dans l'autre, le toit est fixe ot c'est le 

 plancher du séchoir qui est monté sur des 

 claies mobiles. 



»Le premier modèle est celui du séchoirdu 

 Jardin botanique de Victoria, copié par 

 l'ancien directeur, M. Preuss, sur un type 

 jouissant d'une vogue particulière à la Tri- 

 nité. L'idée sur laquelle repose ce séchoir, 

 c'est-à-dire la possibilité d'utiliser en même 

 temps la chaleur du soleil et la chaleur arti- 

 ficielle, semble très heureuse. — Le toit mo- 

 bile est imperméable à la pluie, léger et 

 facile à manier. 



"Pourtant, onareconnu que ce type n'était 

 pas à recommander pour le Cameroun, 

 parce qu'on n'y utilise pas assez bien le 

 combustible. Dans les contrées - à pluies 

 peu fréquentes pendant la cueillette du 

 cacao, où on peut sécher au soleil la plus 

 grande partie de la récolte, et où on est ce- 

 pendant heureux de pouvoir chauffer pen- 

 dant quelques jours de pluie, cela a moins 

 d'importance. Mais au Cameroun, la ma- 

 jeure partie de la récolte doit être séchée 

 artificiellement, et le bon rendement du 

 combustible devient un facteur de première 

 importance. 



«Dans le séchoir de la Trinité quia servi 

 de modèle à celui de Victoria, le mauvais 

 rendement du combustible dépensé, tient à 

 ce que l'air chaud n'a à traverser qu'une 

 couche de fèves, et que, dès qu'il arrive au 

 contact de la. surface de cette couche, il se 

 mélange rapidement à de l'air froid. C'est 

 pourquoi le chauffage ne devient économi- 

 que qu'à condition d'entasser le cacao sur 

 une hauteur telle que l'air froid n'en puisse 

 toucher qu'une portion relativement faible; 

 il faut pour cela qu'il y ait une dizaine de 

 centimètres de cacao. Malheureusement, le 

 cacao humide fait une couche si compacte 

 par suite des restes de pulpe niiicilagineuse 

 adhérente aux fèves, que l'air chaud, arri- 

 vant par dessous, ne peut la traverser. 



» 11 chauffe alors, par conséquent, la face 

 inférieure, seule. <)n peut bien, par une 

 agitation des fèves a ia pelle, y remédier, 

 mais le séchage n'est cependant jamais 

 uniforme. Il y aurait donc à rechercher \i\i 

 perfectionnement qui consisterait à faire 

 aspirer par un ventilateur l'air chaud, après 

 qu'il a traversé la couche à sécher... Mais 

 une pareille installation pourra-t-elle se 

 concilier avec le principe du toit mobile.' 



»J'estime plus avantageux les bâtiments- 

 séchoirs dans lesquels [es planchers sont 

 constitués par de grandes claies qui peu- 

 vent être tirées à l'air sur îles rails, pour 

 profiter (les rayons du soleil. — En temps 

 de pluie ou d'humidité, les claies sont ren- 

 trées dans le bâtiment, pour utiliser la cha- 

 leur artificielle d'un foyer. — L'avantage 

 de ce système réside dans ce que quatre ou 

 cinq étages de claies peuvent être superpo- 

 sés et qu'alors l'air chaud passe à travers 

 quatre ou cinq couches de cacao. Le com- 

 bustible est ainsi beaucoup mieux utilisé. 



» Le séchoir de la Trinité a cependant de 

 son coté un avantage sur ce système. Il y 

 est plus facile de remuer la masse à la 

 pelle, et par suite d'empêcher que les fèves 

 ne s'agglomèrent, car les ouvriers sont sur 

 le plancher et peuvent se tenir debout. Avec 

 le système des claies mobiles, il faut par 

 contre, pour remuer le cacao à la pelle, 

 sortir d'abord les claies du bâtiment; ce 

 qui a pour conséquence fâcheuse le refroi- 

 dissement des fèves. Pourtant, tout compte 

 fait, les séchoirs du dernier modèle se sont 

 tellement bien comporté'- qu'avec quelques 

 petits changements ils sont répandus dans 

 le monde entier et servenl aussi bien au 

 séchage 'lu cacao qu'à celui du café, 

 du coprah, et de l'écorce de quinquina. 



» AuCaineroun. ces séchoirs ont été établis 

 sur les plantations Isongo et GECHELHAUSEN : 

 j'y ai toutefois constaté certains détails 

 susceptibles de perfectionnements. On. n'a 

 d'abord installé' ({lie di^ix étapes de claies, 

 alors qu'il eût été plu- économique d'en 

 mettre quatre ou cinq. Ensuite, la disposi- 

 tion du chauffage n'est pas avantageuse. On 

 a établi sous les claies de longs tuyaux 



