RELATION ENTRE LES ALIMENTS ET LA PRODUCTION DU LAIT. 119 

 II. — Vache noire ayant rêli h 10 juillet 1858. 



La vache a vêlé le 13 juin 1859. 



On a pu Toir que les aliments ajoutés à la ration normale n'ont pas 

 provoqué une sécrétion du lait plus abondante; cela a tenu à ce que, 

 dans la plupart des cas, la vache, en les acceptant, délaissait une partie 

 des 15 kilogrammes de foin mis à sa disposition; aussi n'était-elle pas 

 toujours mieux nourrie avec la ration mixte, et, l'eùt-elle élé, que le 

 lait ne serait pas devenu sensiblement plus abondant, parce que, dans 

 la lactation, comme dans l'élève et dans l'engraissement, les effets pro- 

 duits sont loin d'être proportionnels aux aliments ajoutés en excès au 

 régime normal, et que, d'ailleurs, dans les expériences qui ont fait le 

 sujet de ce travail, le supplément d'aliments réuni au foin, en vue de 

 modifier la constitution du lait, était toujours donné en faible propor- 

 tion. Aussi est-il bien reconnu dans la pratique que, sous le rapport 

 pécuniaire, il est rarement avantageux de pousser au delà de certaines 

 limites la production du lait, le développement des animaux, la forma- 

 tion de la graisse. Boissingault, 



Membre de l'Institut et de la Société impériale, 

 et centrale d'agriculture de France. 



SUR LES CONDITIONS A REMPLIR POUR LES RONS LÂROURS. 



Dans le troisième alinéa de ma note sur les conditions à remplir pour les bons 

 labours (numéro du 20 décembre 1866, page 558), on a imprimé deux fois le mot 

 pluie au lieu de gelée. Je tiens à ne pas laisser persister cette erreur dont les termes 

 sembleraient (pour peu que le lecteur s'attachât à la lettre plus qu'au sens) me faire 

 approuver un système qui n'influe pas moins fatalement sur la santé du laboureur 

 et des bêtes de trait que sur les résultats futurs des labours'. Les labours e.sécutés 

 en temps de gelée sont, au contraire, exempts de la plupart des difficultés qu'on 

 éprouve en labourant par un temps pluvieux : le froid stimulant l'appétit des bes- 

 tiaux, le pansement devient plus facile, l'énergie des bœufs s'accroit, le sol cèco 

 moins sous leurs pieds, la terre ne se colle pas contre le versoir, etc. 



En creusant différentes parties d'un terrain quelconque par une matinée de fort ' ■ 

 gelée, il est aisé de s'apercevoir que la congélation pénètre profondément dans le sol 

 en raison de l'ameublissement de celui-ci; mais en revanche un terrain bien ameu- 

 bli est, par cela même, beaucoup plus sujet à être tassé par les fortes pluies qui 

 peuvent survenir avant l'arrivée des fortes gelées. La congélation, dans ce cas, no 

 pénètre guère plus profond que si le sol n'eût pas été remué. Il est donc très-avan- 



1. Si les prorerîies de Salomon ont été traduits textuellement, le vénérable roi aurait eu gran- 

 dement tort, ce me semble, de dire : « Le paresseux ne labourera pas à cause du mauvais temps, 

 mais il mendiera durant la moisson. » Proverbes, chap. xx , verset 4. 



