QUELQUES MOTS SUR LA PÈCHE ET LES POISSONS. 143 



eaux, pour laisser croître cotte provende, l'y nourrir lui-même abon- 

 damment afm d'améliorer la croissance et en tirer parti comme de tous 

 les autres animaux soumis à la stabulation. Malheureusement les parcs 

 manquent, les viviers n'existent pas ou existent seulement sur le papier; 

 les demandeurs trouvent dans les populations riveraines des adver- 

 saires acharnés et inintelligents. Comme si ce n'était pas assez, pour des 

 hommes de bonne volonté, d'avoir à lutter contre les colères de la 

 grande mer, sans avoir encore à s'occuper des chicanes mesquines de 

 voisins arriérés! Le domaine de la mer est pourtant bien vaste, et con- 

 tient assez de place pour tous les appétits! 



Aveugle qui ne le voit pas! Mais les impuissants seront éternellement 

 les plus jaloux ! 



H. DE La Blanchère. 



PRODUIT ET VALEUR NUTRITIVE DU MAIS-GÉANT. 



Mon cher Directeur, je vous ai promis de vous donner des détails 

 sur la culture du maïs-géant, que l'on nomme en Allemagne maïs 

 dent de cheval. Ce maïs a l'avantage de pouvoir être semé en seconde 

 récolte, et d'être bon à couper à une époque où il n'y a plus de fourrage 

 vert, pour ceux chez lesquels la luzerne ne réussit pas. J'en avais 

 obtenu en 1865 un produit si considérable, que j'en ai augmenté en 

 1866 l'étendue ensemencée. 



Après du seigle fauché vert, on a conduit par morgen de 25 ares 

 huit voitures de fumi r, du poids d'environ 2,000 kil. chacune, et on 

 a répandu 6,000 litres de purin, puis on a donné un profond labour 

 (soit 64,000 kilog. de fumier par hectare et 24 mètres cubes depurin). 

 Dans une terre ainsi préparée, on ne pouvait pas employer le semoir. 

 On a répandu la graine à la main, en la laissant tomber dans chaque 

 2' raie, de manière que les lignes de maïsse trouvaient espacées à O".*! 5 

 et à O^.IS dans les lignes. On a ainsi semé, les 7 et 17 mai 1866, 

 deux morgens (50 ares), en employant par morgen 25 litres de graine 

 qui m'a coûté d'achat 40'fr. les 100 kil., à quoi il faut ajouter le port 

 de Mannheim ici. — Immédiatement après avoir semé, on a roulé. — 

 Le 18 juin on a biné à la pioche la partie qui avait été semée la première, 

 le 27 la seconde partie. Le 25 aolit les premiers panaches se sont mon- 

 trés et on a commencé à couper le maïs pour les vaches. On l'a coupé 

 à la faucille. Outre ces deux morgens, j'ai fait semer à la volée, le 

 30 mai, 24 litres de graine sur un espace de 15 ares. 



Le maïs-géant ne talle pas, chaque graine ne donne qu'une tige. Je 

 voulais voir si en semant plus épais ou n'aurait pas plus de fourrage 

 avec des tiges moins grosses. J'ai effectivement obtenu ce résultat, et 

 j'ai fait l'économie du binage. Mais une forte pluie, qu'accompagnait 

 un grand vent, a fait coucher une grande partie de ce maïs, et je crois 

 que, dans une terre très-riche, on doit semer en lignes en donnant l'es- 

 pace que j'ai indiqué. 



Je n'ai pas pu peser toute la récolte, je viens de peser le produit 

 d'un are, et j'ai trouvé 928 kilog., ce qui donne, pour un morgen de 

 25 ares, 23,000 kil., soit 92,800 kilog. à l'hectare. — Les tiges avaient 



