158 CHRONIQUE AGMCOLE DE L'ANGLETERRE. 



région voulaient croiser leurs races flamandes avec des taureaux dure 

 banis et faire entrer dans leurs assolements des fourrages d'été, nul douté 

 qu'ils ne réussissent à accaparer les plus grands avantages du march- 

 anglais, dont la proximité est à elle seule un des plus précieux élée 

 ments. Faire beaucoup de viande, voilà le grand problème agrieol- 

 qu'il s'agit de résoudre, car avec beaucoup de viande on obtient beau- 

 coup de fumier, et avec du fumier beaucoup de céréales^ et avec tout 

 cela réuni beaucoup d'argent. 



R. DE LA TrÉHOWNAIS. 



TECHNOLOGIE DES ENGRAIS. 



La culture intensive. — La sciure de bois comme litière. — Les prétendues contradictions de la 

 science. — Le plâtre et le calcaire. — L'azote des fumiers et la chauï en nature. — L'acidifica- 

 tion des phosphates. — Les engrais supplémentaires et la fosse à fumier. — Neutralisation des 

 lessives de ménage. — L'acide sulfurique et le sol arable. — La potasse comme engrais. — Humus 

 des fumiers obtenu sans paille. — C'est le produit net qui est tout. 



M. L. Pasquay, de Wasselonne, vice-président du Comice agricole 

 de Strasbourg, nous a adressé un rapport des plus intéressants sur un 

 concours de culture de betteraves, duquel il ressort que là où l'agri- 

 culture peut consacrer à chaque hectare un capital de 1,500 francs, le 

 produit est de 51 pour iOO meilleur marché que lorsqu'on ne peut 

 disposer que d'une avance de 700 fr. 



C'est là un important témoignage en faveur de la culture intensive, 

 et par conséquent un enseignement qui ne doit pas être perdu. C'est 

 dans ce but que nous le signalons ici, et parce qu'il se rattache aussi 

 aux différentes questions que soulève la lettre suivante, à laquelle nous 

 devons une réponse. Avant tout, et puisque nous venons de parler in- 

 cidemment de culture intensive, constatons que l'on se contente un peu 

 trop souv«nt de dire aux agriculteurs : « Il faut beaucoup de fumiers 

 si l'on veut avoir beaucoup de récoltes. » C'est bientôt dit, mais cela 

 n'apprend rien de nouveau à personne. Il serait bien plus utile d'ensei- 

 gner à chacun comment il faut s'y prendre pour faire beaucoup de 

 fumier. Ce serait plus rationnel aussi, car ce serait commencer par le 

 commencement. Avant de conclure à l'égard des résultats, il faut 

 indiquer les moyens d'y parvenir, ou l'on risque beaucoup de tourner 

 toujours dans le même cercle, sans faire faire un pas à la question. En 

 pareille matière, une démonstration vaut mieux qu'une simple affirma- 

 tion. A ce point de vue, la presse agricole sort de la voie judicieuse, et 

 l'on ne doit pas craindre de le lui rappeler. 



Ceci dit, voici la lettre de M. Pasquay : 



« Il y a longtemps, monsieur, que je n'ai eu le plaisir de correspondre avec vous, 

 mais je suis avec attention vos publications. 



n Tant de choses restent encore à apprendre, et l'on sait si peu, en gênerai, 

 que l'on doit être lieureu.^ de voir des houimes spéciaux se dévouer aux intérêts 

 agricoles. 



« Malheureusement, les hommes de science sont loin de s' accorder, et ce désaccord 

 nous jette trop souvent dans une grande indécision. Par exemple, les uns disent : 

 Le plâtre n'est bon à rien ; d'autres affirment que le sulfate de chaux peut remplacer 

 le carbonate. D'autres enfin, et je suis de leur avis, pensent que le sulfate d« chaux 



