180 NOUVELLES DE L'ÉTAT DES RÉCOLTES EN DÉCEMBRE ET JANVIER. 



Les plantes graminées ont un aspect satisfaisant. Les labours se font sans interrup- 

 tion et dans les meilleures conditions. Les gelées blanches du matin et le froid des 

 nuits arrêtent fort heureusement la végétation des plantes que la chaleur du jour 

 hâterait. Nos vignerons profitent des derniers quartiers de la lune et de la tempé- 

 rature sèche et douce de la saison pour commencer la taille de leurs vignes vieilles. 

 Calme complet pour les vins, dont les prix tendraient à fléchir. Les blés, au con- 

 traire, sont recherchés : ils ont eu une forte hausse vers le milieu du mois. La 

 vente est à peu près nulle pour les fourrages ; forte baisse dans les huiles. 



En résumé, la situation des récoltes en terre est assez satisfaisante. 

 Dans le nord et l'est de la France, la neig;e et la gelée sont venues, à la 

 grande joie des cultivateurs, arrêter la végétation des céréales, tuer les 

 herbes parasites et les animaux nuisibles, faciliter les transports de 

 fumier et couvrir les guéretsd'un manteau protecteur; on ne demande 

 que la continuation de cet état de choses. Dans le centre, l'ouest et le 

 sud, il n'en est pas tout à fait ainsi : les pluies trop abondantes nui- 

 sent aux jeunes plantes et l'on voudrait que le froid vînt sérieusement 

 arrêter cette influence. Enfin, dans l'extrême sud-est, on demande de 

 l'eau pour les sources taries par la sécheresse et par les vents froids. 

 Malgré ces dissidences, on peut dire que, pour la plus grande partie de 

 notre pays, l'hiver semble devoir être favorable au pointdevue agricole. 



J.-A. Barral. 



CHRONIQUE HORTICOLE. 



L'horticulture s'élève de plus en plus : la décoration accordée à 

 M. Mas, et que le Journal a annoncé il y a quinze jours, en est une 

 preuve nouvelle. Elle s'honore de compter parmi ses adeptes des 

 hommes d'un talent incontesté, qui sont fiers de lui consacrer leurs 

 loisirs, leurs travaux et leurs veilles. Le Verger, œuvre importante à 

 laquelle M. Mas s'est dévoué tout entier depuis quelques années, 

 forme à la fois un journal et un livre : un journal, par son appa- 

 rition périodique en livraisons mensuelles; un livre, par la distri- 

 bution des matières, la concision et la netteté du style. La classification 

 du travail est la suivante, qui comprendra l'ensemble des fruits, de la 

 culture en grand par l'exploitation ; Poires, Pommes, Prunes, Pêches, 

 (Cerises. Abricots, Raisins, Groseilles, Framboises, Figues, Amandes, 

 Grenades. L'ordre de leur publication suivra celui de la présente nomen- 

 clature. On le voit, c'est là une sorte d'encyclopédie pomologique; il 

 faut largement compter sur soi-même et sur l'appui de ses confrères 

 pour l'entreprendre, comme l'a fait vaillamment M. Mas. Déjà deux 

 années sont parues, comprenant 192 aquarelles de fruits avec leurs 

 descriptions. Nous ne parlons pas du mérite du texte : le Verger n'est 

 pas tout seul à marcher en avant dans ce temps de pomologie univer- 

 selle. 11 conviendrait d'établir les différences d'allure et de fond que le 

 livre présente avec ses pairs : le Jardin fruitier du Muséum, de !\L De- 

 eaisne, et les Meilleurs fruits, de M. de Mortillet. Nous aurons l'occa- 

 sion d'y revenir; mais qu'on nous permette d'attendre les beaux jours 

 qui ramèneront les fleurs des Pommiers, « neige odorante du prin- 

 temps, » comme disait Victor Hugo dans le langage des dieux. 



Pour le moment, le temps est glacé, venteux ou pluvieux, et de 

 tristes nouvelles nous arrivent, annonçant pour l'Angleterre 9 degrés 



