CHRONIQUE AGRICOLE DE L'ANGLETERRE. 181 



4 dixièmes sous zéro à Chiswick, — ce qui ne s'était pas vu depuis 

 longtemps, — et 10 degrés, encore plus sous zéro, dans l'est de la 

 France (Chaumont, Mulliouse, etc.). Il vaut mieux rentrer chez soi 

 et chercher la pâture de la Clironique dans les publications françaises 

 ou étrangères, et glaner çà et là une nouvelle plus ou moins intéres- 

 sante. 



La Liberté., — qui prend de plus en plus une couleur gastronomique, 

 et dont toute la rédaction tourne peu à peu à la Brissomanie, — ra- 

 contait naguère, avec un noble orgueil, comment ce Gargantua que 

 l'on nomme Paris absorbait des montagnes de fruits, par centaines de 

 millions de kilogrammes. Cette tendance à la statistique fruitière se 

 propage, et nous en avons lu depuis plusieurs autres. Aujourd'hui 

 nous recevons sur le commerce et la culture des fruits en Californie 

 d'intéressants renseignements par le Courrier de San-Francisco. Laissons 

 les chiffres de côté; ils ont, dit-on, leur éloquence, mais une éloquence 

 sèche et désagréable, et disons seulement, d'après l'organe californien, 

 que nul climat, sur le globe entier, n'est plus propice à la production 

 des fruits. Dans une région où tout est si cher, ils y sont relativement 

 pour rien. 



« On peut affirmer sans crainte qu'en aucun pays du monde celte 

 culture ne s'est aussi rapidement développée. Non-seulement dans 

 les riches vallées qui rayonnent autour de la baie et dont les produits 

 trouvent facilement à s'écouler sur le marché de San Francisco, mais 

 dans les comtés les plus reculés, aux mines, dans les placers, sur le 

 versant des sierras, fleurissent la Vigne, le Pommier, le Prunier, le 

 Pêcher, l'Abricotier, le Cerisier, en un mot, toutes les espèces de fruits 

 que comportent les difTérentes latitudes de ces régions montagneuses. 

 Il n'est pas de spéculation peut-être qui ait été plus lucrative que celle- 

 là. Nous nous souvenons d'un propriétaire de Sacramento qui, dans 

 une seule année, a réalisé 150,000 dollars de bénéfice. » 



De cet exemple, nous tirons naturellement la conclusion que, si de 

 pareils bénéfices peuvent s'obtenir par une culture très-élémentaire et 

 bien au-dessous de nos modernes perfectionnements, la France, que 

 nous appelons si hautement « le verger de l'Europe, » devrait trouver 

 dans une telle exploitation une source de richesse dix fois supérieure à 

 celle qu'elle en retire. Est-ce à dire que nous ne pratiquons pas bien 

 la culture fruitière en grand, et que nos procédés de taille, si absor- 

 bants, si longs, si difficiles et si coûteux, ne sont que des jeux d'oisifs 

 et des caprices d'amateurs jaloux de surmonter des difficultés plutôt 

 que de sérieux exploitants désireux de s'enrichir par leur travail ? Nous 

 ne disons pas non, et à notre avis, le jour n'est pas loin où l'on jettera 

 par terre tout l'échafaudage, péniblement mais non solidement élevé, 

 des théories à perle de vue qui font de la taille un épouvantail et ne 

 servent qu'à faire perdre un temps précieux. A quoi ont abouti les le- 

 çons de M. duBreuil? A préconiser un système de culture qu'il aurait 

 volontiers intitulé : F Art de cultiver un hectare de terre et de s'en faire 

 46,000 livres de rente ! Or, plusieurs expérimentateurs de ces fabuleux 

 moyens n'ont pas craint d'imprimer .experlo crede Rolento) que l'ha- 

 bile professeur du Conservatoire des arts et métiers avait mis au moins 

 un zéro de trop à son total! E. André. 



{La suite prochainement.') 



