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SUR UNE NOUVELLE RAPE DE M. CHAMPONNOIS. 



paît du côté rectangulaire le plus éloigné du fond fixe et ne s'arrête qu'à 'la ren- 

 contre de l'arbre tournant sur lequel elle est calée; en définitive, au lieu d'une pa- 

 lette diamétrale, il ne reste qu'une sorte de fourche à deux branches évasée en forme 

 d'un U, emmanchée au bout de l'arbre et tournant dans le tambour fixe dont elle 

 occupe successivement tous les méridiens; il va sans dire que la pièce dont j'ai 

 tâché d'indi:juer clairement la forme, n'est pas en réalité une palette mince, mais 

 bien une plaque épaisse de plusieurs centimètres, dont le contour externe, dans la 

 partie qui rase la surface cylindrique du tambour, a été tourné et poli suivant une 

 surface cylindrique concentrique, d'un diamètre utj, peu moindre; une fois le tam- 

 bour mis en place et assujetti à son fond fixe, on lui adapte le deuxième fond, pa- 

 rallèle au premier. Celui-ci se réduit à une plaque annulaire dont la largeur est à 

 peu près égale à la hauteur qu'on a laissée aux deux branches de la fourche em- 

 manchée sur l'arbre : toute la partie centrale de ce fond reste libre; cette ouver- 

 ture est le débouché d'un canal recourbé par lequel les racines, avec la quantité 



d'eau nécessaire, arrivent d'une façon 

 continue dans l'intérieur du tambour 

 fixe. 



On comprend que, l'arbre recevant 

 un mouvement de rotation, les bran- 

 ches de la fourche soulèvent et en- 

 traînent, à mesure qu'elles arrivent, 

 les racmes qui restent appliquées et 

 pressées contre la surface interne du 

 tambour fixe par l'action de la force 

 centrifuge ; que , dans ce mouve- 

 meut d'entraînement avec pression, 

 elles sont déchirées par les dents 

 saillantes des lames, et que des in- 

 tervalles vides alternant avec les 

 lames doivent être ménagés sur la 

 périphérie du tambour fixe, pour l'é- 

 coulement de l'eau et de la fécule à 

 mesure que celle-ci est formée par le 

 râpage. 



Pour la recueillir, le tambour doit 

 être entouré à une certaine dislance 

 d'une enveloppe fixe, percée, à sa partie la plus basse, d'une ouverture à laquelle 

 est adapté un tuyau débouchant dans le réservoir ou canal disposé pour recevoir 

 la fécule et l'eau qui la délaye et l'entraîne. 



On le voit donc, dans les râpes ordinaires c'est le tambour armé de lames dentées 

 qui tourne et attaque les racines par la denture des lames saillantes à l'extérieur. 

 L'action de la force centrifuge tend à écarter du tambour l'eau, la fécule et les ra- 

 cines elles-mêmes non désagrégées; elles ne sont maintenues au contact de la râpe 

 que par la pression de la pièce de rencontre, qui demeure fixe pendant l'opération, 

 sauf accident, et sur laquelle coulent l'eau et la fécule. 



Dans la râpe de M. Ghamponnois, la palette fourchue tourne, et le tambour-râpe 

 est immobile; la palette entraîne les racines dans sa rotation, mais elles sont appli- 

 quées et pressées par l'action seule de la force centrifuge contre la surface râpante, 



Fig. 27. — Tambour servant à régler le montage 

 des lames dentelées. 



entre chaque lame un vide par lequel passe la fécule, pour sortir ù l'extérieur du cylindre creux 

 formé de l'ensemble des lames et de leurs entretoises. Lorsque les dernières sont posées ainsi on 

 place la clavette D (fig. 25 et 26;, qui serre le tout. On enlève alors le cylindre ou mandrin A; on 

 replace la trémie, et l'appareil est prêt à fonctionner. Les lames F sont à double dentelure, qu'on 

 retourne lorsqu'une série est usée. Pat ce moyen, un ouvrier quelconque peut, avec un peu 

 d'adresse, démonter et remonter la râpe, certain d'avance que les lames formeront dans leur en- 

 semble un cylindre parfait. 



